Selbst gemachter Ketchup aus Tomaten
Fortsetzung des Themas von Rohlingen, wollen wir ein Rezept für ein leckeres Ketchup von reifen Tomaten anbieten zu können, die in jeder Hinsicht überlegen gekauft. Nachdem alle mit Liebe selbst gemachtem Tomatenketchup gekocht - es ist ein aus natürlichen Zutaten hergestellt Qualitätsprodukt ohne die Verwendung von Aromen und anderen künstlichen Zusatzstoffe, unter Berücksichtigung den Geschmack und die Wünsche der Familie.
Es ist schwer, eine Mahlzeit ohne Soßen vorzustellen. Auch die übliche Rührei, können wir nicht ohne sie vorstellen. Und so viel wie Qualität und Sicherheit, denken kaum darüber. Warum also nicht ein leckeres Ketchup aus Tomaten oder würzigen adjika eigenen Händen aus natürlichen und ausgewählten Produkten kochen, weil der Prozess ist nicht kompliziert, und in dieser wird Sie jetzt.
Wie Tomatenketchup zu Hause machen - ein Schritt für Schritt Rezept
- , um die gewünschten Produkte herzustellen, die bei der Herstellung von schmackhafter Soße benötigt werden. Tomaten kaufen nur reif und rot. Auch für Aromabestandteile können mit zwei Knospen Nelken ergänzt werden.
- Wash Tomaten, geschnitten Stiel und in große Stücke geschnitten. Setzen Sie sie in einer tiefen Schüssel zum Kochen.
- , um alle restlichen Gemüse, nach Vorwäsche und Reinigung und in kleinere Stücke geschnitten.
- Setzen Sie alle gehackten Zutaten in einem Topf geben, um Tomaten, fügen sie den Rohrzucker, Salz und trocken Senf. Legen Sie die Nelken und Pfeffer. Gießen Sie ein wenig Essig.
- auf die Platte gegeben und zum Kochen bringen und die Wärme reduzieren. Ferner gelegentlichem Rühren die Sauce auf kleiner Flamme zu kochen - 2 Std.
- Dann vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in einem Mixer zu einer Vereinheitlichung der gesamten Inhalt der Pfanne zu bewegen. Es wird empfohlen, durch ein Sieb passieren die Tomatensamen zu entfernen.
- Wieder einmal gießen Sie die Sauce in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze setzen und weiter kochen, bis die Mischung dick - 1 Stunde oder mehr. Gelegentlich umrühren.
Bereit Das Haus Tomatenketchup heiß von den Banken zu gießen. Für sollten langfristige Lagerung Gläser werden vorbehandelt und dann für den Winter rollen. Es sollte daran erinnert werden, dass die Dauer der Lagerung von natürlichen Konservierungsmitteln auf der Qualität der Sterilisation weitgehend abhängig ist.