Tasty Sülze Schweinefleisch Beine und Rindfleisch

Bereiten Sie das Gelee alle verschieden. Jemand fügt Gelatine, und die es vorziehen, ohne jegliche Zusätze. Um die natürliche Vorbereitung und die schmackhaft Sülze Schweinefleisch Beine braucht viel Fleisch zu verwenden, zusammen mit Rindfleisch. Kochen Sie die Brühe langsam und lange, langsame Abschreckungsverfahren. Aber eine klare Gelee zu geben, sollte umgehend den Schaum entfernen und die Flüssigkeit abgießen.

Koch selbst gemachte Gelee kann fast jede Art von Fleisch, einschließlich Huhn sein. Hier ist, wie ein leckeres Gelee herzustellen - ist eine andere Frage, dann müssen Sie ein wenig arbeiten, aber für die geschickten Hände, so ist es nicht schwieriger als normale Fleischsuppe zu kochen.

Wie ein transparentes Sülze Schweinefleisch machen - Rezept Schritt für Schritt

Spülen

Schweinekeulen und den Rest des Fleisches. Er steckt in einem tiefen Topf, mit kaltem Wasser bedecken und lassen für 2 Stunden, um das Fleisch von jedem Rest geronnenem Blut zu entfernen.

wurde dann abgelassen, gespült und wieder mit Wasser füllt mit Fleisch Pfanne, so dass die Knochen und das Fleisch unter Wasser geblieben. Setzen Sie auf dem Herd und zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, fügen Sie die dünn Zwiebel Halbringe in Scheiben geschnitten, Deckel mit einem Deckel und köcheln lassen 6-8 Stunden.

nicht verschieben Fleisch in einer separaten Schale zu verdauen, und die Brühe durch ein Sieb wieder in den Topf zurück. Lorbeerblatt und Pfeffer Erbsen, Knoblauch und Salz. Kochen für weitere 5-10 Minuten.

Um das Fleisch von den Knochen zu trennen und fein schneiden, in einer tiefen Schüssel geben und die heiße Brühe gießen.

Warten auf natürliche Kühlung, und erst dann wieder in den Kühlschrank bewegt Verfestigung zu vervollständigen. Sie können mit Oliven, Zwiebeln und Kräutern dekorieren.

Das ist, was die natürlichste Gelee bereitet - hausgemachte Sülze Schweinefleisch und Kalbfleisch, die in der Regel an den Feiertagen serviert wird. Je mehr kocht, desto mehr wird die Brühe fetteren und Gelee. Es ist einfach und klar. Genau das gleiche Prinzip wird Geflügelfleisch gekocht und wie man kocht und wie man kocht ein leckeres Hühnchen und gelierter Aspik Fisch in den folgenden Rezepten sehen.

Die Herstellung von Aspik zu Hause - praktische Tipps

Aspik, aka Jelly, für das russische Volk hat ein Liebling kalten Snacks wie festlich gedeckten Tisch, und in Form einer Beilage zum Mittagessen oder Abendessen immer gewesen. Ich liebe für dieses Gericht aufgrund der Tatsache, dass es einige Arten von Fleisch kombinieren könnte, was ihm einen besonderen Geschmack und eine geleeartige Konsistenz, gab der das Gericht eine leichte und sanft gemacht.

Gelee Schwein und Huhn

Aspik Rezept in Russland ist seit der Antike bekannt, aber dieses Gericht Technologie bis heute bleibt unverändert. Wie leckeren, selbst gemachten Gelee zu machen? Es ist auf diese Frage wird die Antwort in diesem Artikel als Beispiel für das nächste Rezept verraten. Um zu beginnen, sollte das Fleisch mehr Stunden in kaltem Wasser verteidigen, so dass es aus dem überschüssigen Blut kam. Dieses Verfahren wird die Brühe Aspik transparenter machen.

Bei Rindfleisch und Schweinefleisch auswählt, ist es am besten, das Schienbein zu verwenden. Schweinekeulen werden auf das Vorhandensein von Haaren sorgfältig untersucht. Wenn die Beine in der Farbe zu dunkel sind, werden sie durch Sengen erhalten, dann sollten sie länger im Wasser zu nehmen, nachdem die oberste Schicht eines Messers entfernt wird. So Brühe Farbe nicht zu dunkel.

Durch einen Vogel Wahl (es kann Huhn, Ente oder Truthahn sein), können Sie ohne Kopf die ganzen Karkasse nehmen. Es wäre besser, wenn der Vogel ein Haus sein wird, wird es die Suppe mehr Fett und nahrhaft machen.

Wenn das Fleisch im Wasser steht, kann es sicher bei schwacher Hitze schmachtet gestellt werden. Es ist sehr wichtig, mit der Technologie des Kochens zu erfüllen und nicht der Brühe geben zu kochen. Für die Gasdiffusorplatte kann verwendet werden, so wird die Wärme des Pfannenbodens gleichmäßig verteilt ist.

Wenn zu Beginn des Aufschlusses scheint Brühe trüb ist es möglich, Wasser abzulassen und zu ändern. Dies wird das Gelee transparent und dicke Konsistenz machen.

Als nächstes müssen Sie eine Zwiebel und eine Karotte hinzuzufügen. In den Zwiebeln die Wurzel abgeschnitten werden sollen, ist, dass. E. Der untere Teil, und braucht nicht die Schale zu reinigen, da es Aspik gelbliche Farbe und einen besonderen Geschmack verrät. Und Sie sollten es auf jeden Fall prüfen, auf das Vorhandensein von Schimmel, im schlimmsten Fall kann den Geschmack der Brühe verderben. Neben ist es notwendig, Knoblauch, ein paar Lorbeerblätter, Piment und schwarzen Pfeffer (7-8 Erbsen) hinzuzufügen.

Die Brühe sollte auf den Punkt gegart werden, bis das Fleisch vom Knochen zu trennen beginnt. Wenn das Fleisch leicht weg zu bewegen beginnt - so wird die Brühe fertig.

Ferner muss es abkühlen abtropfen und verlassen. Inzwischen müssen das Fleisch Sie sorgfältig die Knochen alle auszuwählen und sie in Stücke hacken. Birne kann weggeworfen werden, sondern bereits die abgekühlte Brühe fügen Sie den Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Schale ist fast fertig! Es bleibt die Brühe nach den Formen erhalten gießen unter den jelly Fleischscheiben gelegt, und lassen Sie es sich abkühlt.

Um seine Form Gelee zu halten, sind einige Hausfrauen es Gelatine hinzugefügt. Jedoch kann die natürliche Viskosität leicht erreicht werden, wenn das Fleisch viel Knochen sein würde, nämlich Teile Gelatine. Es wird angenommen, dass diese Gelee ohne Zusatz von Gelatine hergestellt wird.

Feeding jelly auf dem Tisch in Portionen, kann jeder Teil mit einem Zweig Grün dekoriert werden, kann diese Versorgungs die Schale machen, ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr appetitlich.