Meisterklasse mit Isaac Correa - Video Rezepte zu Hause

Danksagung - eines der beliebtesten Ferien von Amerikanern.

Traditionell "Thanksgiving Day" beobachtete im vierten Donnerstag im November. In diesem Jahr, das Datum - 24. November. Am Vorabend des Thanksgiving Day in der Küche Ausgabe der kulinarischen Zeitschrift "HlebSol" hielt eine Meisterklasse bekannt Chef Isaac Correa. Isaac zog nach Russland aus New York und eröffnete ein paar Restaurants in Moskau. Während des Unterrichts Meisters lehrte Isaac seine Gäste, wie echtes traditionelles amerikanisches Abendessen Thanksgiving Day zu kochen: Rolle der Türkei Kartoffelpüree mit Pilzen und gebacken yam.

Rolls Rezept Truthahn

Es sollte sein:

Türkei mit 1 Stck.

Für die Füllung:

Chorizo ​​(Schweinswurst mit Pfeffer) - 150 g

Zwiebeln - 100 g

Paniermehl - 30 g

Fenchel - 100 g

Parmesan - 10 g

Pinienkerne

Wie wird die Vorbereitung:

1 Putenbrust und chorizo ​​mince, dann für die Füllung mit anderen Zutaten gemischt.

2 Putenschenkel aus Knochen frei und wieder einzufangen.

3. Teilen Truthahn auf der Füllung zurückgeschlagen und in eine enge Rolle drehen. Vergeben Kochgewinde.

4 leicht in heißer Pfanne gebraten, dann in den Ofen gegeben, für 30 Minuten auf 180 ° C vorgewärmt.

Isaac Correa Koch, Restaurantbesitzer von Black Market, Ecke Burger, gedreht Kuchen Co., Montalto

Nicht so wichtig, dass sie auf dem Tisch zu Thanksgiving gestellt wurde: es ist - der Tag, gesammelt zusammen Verwandte und enge Freunde und danken sie für viele Dinge, die lange gewünscht haben, zu sagen, danke, aber vergessen oder keine Zeit für ein ganzes Jahr.

REZEPTUR Kartoffelbrei PILZ

Es sollte sein:

Kartoffeln - 2 kg

Champignon - 500 g

Creme 25% - 700 g

Butter - 150 g

Knoblauch - 1 Kopf

Wie wird die Vorbereitung:

1 Die Kopf ganze Knoblauch Backen im Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten.

​​2 Boil Pellkartoffeln, drain, ein wenig Wasser zu verlassen.

3. Pilze geschnitten und in Pflanzenöl frittiert.

4 Gebackenes Knoblauch Maische, Zugabe Sahne, Salz und Pfeffer, bei mittlerer Hitze setzen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5 Die Kartoffelmaische, die Sahne und Pilze.

Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffel

Es sollte sein:

Süßkartoffeln - 2 Stck.

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1 Süßkartoffel waschen, aber nicht sauber. Schneiden Sie in lange Scheiben schneiden.

2. Fügen Sie das Öl, Salz und Pfeffer.

3. teilen auf Pergamentpapier und Backen bei 180 ° C bis weich.