Kambodscha extreme Unterhaltung - Video Rezept zu Hause

Alle hörten, was exotische Lebensmittel in serviert werden Kambodscha, Vietnam, Thailand, Lao ... In diesem Zusammenhang Reisenden sie neigen dazu, in zwei radikale Gruppen zu fallen: jene Wanzen und Kakerlaken werden unter keine Soße essen, und diejenigen, die nach dem Prinzip der geführten „schließlich, es ist alles weiß.“ Es gibt, natürlich, neutral zu bleiben - Liebhaber nur in Ausnahmefällen „etwas national zu versuchen.“

unter den Touristen kambodschanische Küche ist jedoch nicht nur bekannt durch eine konstante Gefahr einer versehentlich gebratenen graben essen oder getrocknet Spinne. Viel mehr Aufregung ist die Tatsache, dass als eine tägliche Nahrungsergänzung in Khmer Küche häufig verwendet wird ... Marihuana. Einheimische bereit, ihr gebratener Reis und Cambodian analoge Pizza zu würzen, unter Hinweis darauf, dass nach einem solchen duftend Zusatzstoffe Kunden kommen wieder und wieder. Die Ergebnisse einer solchen Politik liegen auf der Hand: „Happy Spezielle Pizza“ - nicht nur der bekannteste Gericht, aber (Menschen) ist eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Kambodscha, für seine Herrlichkeit ein wenig schlechter als die Tempel von Angkor Wat.

Und doch sollten wir nicht denken, dass alle Gerichte Kambodscha so provokativ sind: Es ist eine einfache und köstliche Mahlzeit. Zum Beispiel "Amok" - Curry, Kokosmilch. Basiswert - , Fisch, Meeresfrüchte hen oder Gemüse. Amok kann mit dem gemeinsamen Topf geliefert werden, aber es ist viel schöner zu sehen (und schmecken) die Versorgung der lokalen Kokosnussschale.

Ein weiteres Beispiel für Khmer Gerichte - "Somlo ICTY Khmae" ( "Samlar machu"), süß und sauer Suppe Ananas, Tomaten und Fisch. Samlar Machu bezeichnet eine ganze Kategorie von „Säure“ Suppen, besser bekannt unter einfacher allgemeinen Namen „Cambodian Suppe“.

Die saure Suppe Geschmack aufgrund der Tatsache hat, dass sie umfasst Tamarind, Tomaten, Pineapple, und die spezifischen lokale Gräser. Variationen in der Khmer saure Suppe Küche viel, aber der berühmteste von ihnen - Hühnersuppe „Samlor machu moun“, die Säure gibt gebeizt Kalk.

Suppe mit mariniertem Kalk, Tamarinde und mit Kokos-Curry - ist natürlich, exotisch. Aber der Wirt von „Wild Food“ hatte Vadim Tikhomirov eine Chance, in Kambodscha, um zu versuchen, wo mehr als die ursprünglichen „ersten“! Wenn Sie nicht in der Nähe des Meeres sind, die „Meeresfrüchte“ Fang in den ersten Teich, zu dem gehen die Kühe zu trinken.