Die ganze Welt ist auf dem gleichen Tisch: die Küche von Südafrika - Video Rezept zu Hause

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Küche Südafrika wurde aus einer Mischung verschiedener Küchen geboren. Europäische Kolonisation, die Anpassung der traditionellen Küche der Völker der Bantu, die lokalen Khoisan Stämme der Hottentotten und Buschmänner und die großen Zahl von Zuwanderern - all dies hat den Blick auf das südafrikanischen Fest betroffen.

Holländische Siedler brachten ihre eigenen Wege in der Landwirtschaft, britische Händler eingeführt, um die Wurst, die jetzt das afrikanische Spiel enthält. Das Französisch brachte Setzlinge für den Weinbau, die heute weltweit bekannt sind. Malay Arbeiter präsentiert Curry. Wildbret, Lamm und Meeresfrüchten, mit einer unendlichen Vielfalt von Meeresfischen, machen ein kosmopolitische up, mit nichts vergleichbar mit der Küche.

Es ist auffallend Vielfalt von Griechisch, Italienisch, Chinesisch, Japanisch, Mexikanisch und portugiesischen Restaurants. Bei vielen herkömmlichen Häusern ist braayfleys (heiß, gekocht über offenes Feuer oder Grill). Es ist eine Mischung aus afrikanischen Elementen, Malaien, Inder und Boer kulinarischen Traditionen.

Sie können Biss bieten biltongom (Stücke von getrocknetem Rindfleisch, Wild oder Straußenfleisch) und chillibayts (pikante), wie hergestellt werden sosatis (Spieße in südafrikanischem) und burvors (würzige hausgemachte Wurst).

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Zusammen mit dem Hauptgericht ist wahrscheinlich, Papa (Maismehlsuppe) mit Sheba (liquid vegetable seasoning) und Topf biriyani (Fisch, Geflügel oder Fleisch vorgelegt werden Topf mit Gemüse und Reis). Am häufigsten Touristen weigern, versuchen, seine vorgeschlagen mashonza (Larven leben auf Mopani Bäumen). Sie, natürlich, ein wenig hart, aber wenn man sie mit rotem Pfeffer kochen (fragen Sie den Koch mehr und Erdnüsse setzen), das Gericht wird sich recht interessant. Lassen Sie einen unvergesslichen Eindruck Gerichte tshuku - gebratene Termiten und Chi-fu-fu-gut-gut, - gebraten auf dem Feuer Skarabäus Larven.

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Das Land hat für seine Traubenweine langem bekannt. Erstellt in den landwirtschaftlichen Betrieben, von denen viele in den Tagen der Dutch East India Company geboren wurden. Der Führer der ersten Siedler Jan van Riebeeck brachte die erste Rebe in der „Gesellschaft Garden“ und sieben Jahre später, nach 1652 am Kap der Landung, nimmt er in seinem Tagebuch: „Heute, mit Gottes Segen zum ersten Mal Cape Wein aus Trauben „gemacht.

In diesen Tagen in Stellenbosch und anderen Städten auf der „Weinstraße“, bietet Touristen und ihre allerliebsten, hergestellt und verkauft eine große Anzahl an Weinen: süß, halb-süß, halbtrocken und trocken; beide weiß und rot. Es gibt auch einen Dessertwein, Sekt, Häfen und andere. Ihre Verkostung in dem Programm von fast allen Touren. Es gibt spezielle Routen entlang der Küste mit Halt an dem Wein „Bodegas“ - Weintouren.

Sehen Sie das Video: b Anan - afrikanisches und asiatisches Suppe Dessert.

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