Wie ein Trockner für Gemüse und Früchte wählen

Multivarka das Land: 5 leckere Rezepte

Die Erholung im Land - das ist in Ordnung. gefunden werden kann

viele spannende Outdoor-Aktivitäten, die nicht wollen kostbare Zeit auf dem Kochen verschwenden. Und dann zu Hilfe kommen multivarka.

weiter lesen

Moderne Trockner für Obst und Gemüse getrocknet Rohstoffe aufgrund der Zirkulation des warmen, nicht heißer Luft, was bedeutet, dass alle Vitamine und Spurenelemente, wie sie bewahrt wurden - Obst und Gemüse behalten nützliche Eigenschaften.

Wenn ein Trockner Auswahl sollte auf mehrere Parameter achten, unter denen die wichtigsten sind: Funktionsprinzip, Macht, Geräumigkeit, Körpermaterial, Sicherheit.

Principle

Durch das Prinzip des Betriebs werden alle Trockner in zwei Gruppen unterteilt: Konvektion und Infrarot. Letztere sind teurer, aber sie sind besser als getrocknet. Früchte in einem solchen Gerät der Lage gründlich bei einer Temperatur von 40-60 ° C getrocknet, wodurch sie den maximalen Nutzen zu halten erlaubt. Wenn dieses Produkt in Wasser einweichen nur nach einer solchen Trocknung für 10 Minuten seine Frische der Arten wiederherzustellen.

Die Früchte von einem Konvektionsofen mit Heißluft erwärmt wird, verdampft die Feuchtigkeit von der Oberfläche. Als Ergebnis wird ein Film auf dem Produkt gebildet wird, was es schwierig macht weitere Trocknung. Nach dem Einweichen kann das ursprüngliche Aussehen und Geschmack der Frucht nicht wiederhergestellt werden. In Konvektionstrockner ist ein Plus - ein niedriger Preis.

Leistung

Die Geschwindigkeit der Trocknung von Obst und Gemüse in direktem Verhältnis zu der Leistung des Geräts: Je höher es ist, desto schneller wird der Prozess gehen. Strom inländische Trockner, die auf dem Markt erhältlich sind, liegen im Bereich von 200 bis 600 Watt. Die optimale Leistung von 350-450 Watt. Trockner mit der niedrigsten Energie haben in der Regel eine geringe Größe bzw. sie sind angenehm kleine Früchte und Gemüse zu trocknen. Geräte mit hoher Leistung, die wiederum, wenn das Problem ist ziemlich viel Lärm.

Lage des Heizelementes ist ebenfalls wichtig. Wenn Sie möchten, dass Sie länger trocken dienen, wählen Sie das Gerät mit obenliegendem Heizelement. Diese Anordnung wird es vor Feuchtigkeit schützen.

Kapazität

Kapazität dieser Erweiterung ist abhängig von der Anzahl der Paletten im Kit. In der Regel ist ihre 3-8. Je mehr Tabletts in den Trockner, die mehr Obst und Gemüse können Sie für eine Zeit, um trocknen. So können Sie Ihre Zeit sparen. Einige Modelle von Trocknern, können Sie zusätzliche Fächer erwerben.

Paletten Trockner können entweder mesh oder kontinuierlich sein. Erstens erleichtert die Zirkulation von Heißluft. Wenn diese feste eignet sich nicht nur für eine Pflanze Rohstoff Trocknen, sondern auch andere Operationen auszuführen - zum Beispiel das Kochen Pasten aus Fruchtpüree.

Materialgehäuse

In Geschäften können Sie Metall- und Kunststoff-Trockner finden. Geräte aus Kunststoff haben mehrere Vorteile gegenüber ihren Pendants aus Metall - sie sind viel einfacher, die sie mühelos transportieren. Jedoch ist der Hauptvorteil in der besseren Trocknung als Metallkörper fähig hitzen und führt zu ungleichmäßiger Trocknung des Produkts.

Sicherheit

Da Obst- und Gemüse Trocknen bei einer hohen Temperatur auftritt, ist es nicht ausgeschlossen Gerät überhitzt. Es ist daher zwingend sollte es haben, Auto, ist es nicht nur gegen Feuer zu schützen, Ihr Haus, sondern auch den Service des Küchengerätes erstrecken.

Die Wahl Trockner, den Vorzug geben, die eine, die mit einem Thermostat ausgestattet ist. Er wird nicht das Rohmaterial vertrocknen, wie Sie die Temperatur nach der Art der Frucht einstellen. Somit sollten Pilze bei 55-70 ° C, wie Äpfeln, Kirschen, Pflaumen, bei einer Temperatur von 30-40 ° C, getrocknet werden,

Neue artikel