5 Neujahrs Rezepte aus der „Heimat“ star - Video Rezept zu Hause

Evelyn Bledans für Neujahrs scharfe, helle Thai Tom Yam Suppe kochen gehen, Lara Katsov - Gans in Honig-Orange Glasur, Kostya Tszyu - Huhn, General Tso, Zhanna Epple machen sein Markenzeichen Torte mit Huhn und Ananas, und Oleg Iljin backen duftende Weihnachts Lebkuchen.

Gus in Honig-Orange Glasur von Lara Katsov,

Dieses königliche Rezept Madame Lara - Gastgeber des Programm „Home Cooking“ - geteilt mit den Lesern des Online-Magazins Cosmo.ru. Wir konnten nicht die berühmte Gans ignorieren.

Der Schwanen REZEPTUR Medovo orange GLAZE

Was Sie brauchen: Gans mit einem Gewicht von nicht weniger als 3-4 kg

5 Art. l. Licht Honig

2 Orangen

Orangenmarmelade oder 3 EL. l. confiture

10 Zweige frische Thymian oder 3 Quetschungen trockene

2 grüner Apfel

2-3 Quitte

Gemüse oder Olivenöl - zum Einfetten

Salz, frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Wie eine Gans in Honig-Orange Glasur vorbereiten:

1. Es wird gründlich gewaschen Gans Kadaver. Entfernen Sie überschüssiges Fett, aber nicht weg werfen. Mit einem scharfen Messer präzise Schnitte quer auf der Haut. Dies wird mit Gänsefett schneller erhitzt ermöglichen.
2. Gänsefett Öl, Rost auf der Oberseite und innerhalb des Karkasse mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Thymian.
3. Äpfel schneiden und in 4-6 Stücke Quitte. Entfernen Sie den Kern. Schmalz Gans Äpfel und Zahnstochern Stichloch oder kulinarischen Faden näht.
4. Share Gans auf Backen, müssen eine geringe Menge an Wasser und mit Folie abdecken. Es war nicht umwickelt und abgedeckt. Gus nicht brennt, und Fett wird leise tropft.
5. bei einer Temperatur von 190-200 ° C in dem Ofen Alle 20-30 Minuten müssen Sie die Gans ziehen, drehen und bewässert den Saft aus der Pfanne. Kochzeit - zwei Stunden.
6. Während dieser Zeit macht die Mattierung. In Topf, mischen, um den Honig, den Saft von zwei Orangen und Orangenmarmelade. Setzen Sie auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Inhalt sollte um die Hälfte einer Pfanne gekocht werden. Wird Masse klebrig, schmieren sie mit einer Gans auf allen Seiten alle 15 Minuten. Wiederholen auf jeder Seite der Vögel mindestens 4 mal eine honigOrangenHaut zu bilden. Bevor Sie die Gans Glasur zu schmieren beginnen, müssen Sie sorgfältig das Fett aus der Pfanne abtropfen lassen. Folie entfernen. Legen Sie um die Gans Quitte, schmieren sie mit Glasur und senden Sie es in den Ofen. Nach 3 chasa Gans bereit.
7. die Schale Teile und den Zahnstocher entfernen. Schneiden Sie die Quitten in Stücke schneiden.

, um die Suppe, die Vertiefungen von Evelyn Bledans

Und warum im neuen Jahr frönen nicht in einer hellen, würzigen Thai Tom Yam Suppe, wie es den unvergleichlichen Moderator der Sendung „Die Jury Beauty“ Evelyn Bledans macht?

Traditionelle Brunnen, die in der Regel aus Huhn und Garnelen zubereitet werden. Aber es gibt viele Sorten, wunderbar Tom Yam erhielt mit Pilzen, wie mit Fisch und Meeresfrüchten, wie oft es zu tun in Thailand.

Wenn Sie dies nicht tun Galang, Zitronengras und Limettenblätter kaffirskogo, die verwendet werden, eine traditionelle Suppe im Südosten zu machen, dann ersetzen alle Exoten sein kann. Nehmen Sie Ingwerwurzel, Kalk mit Schale (Zitrone nicht paßt, wird es den notwendigen Limettengeschmack geben). Sie können auch hinzufügen, alle Gemüse: Auberginen, Tomaten, Champignons, Austernpilze, Zucchini, Blumenkohl. Und achten Sie darauf, in den Gruben Koriander oder Basilikum grün zu setzen - es ist sehr Suppe zu traditionellen Thai zu bringen. By the way, haben viele Hersteller Universal-Spice Gewürz ausschließlich für diese Suppe!

NM Suppe Rezept Volumen

Was benötigt: junges Huhn mit einem Gewicht von etwa 0, 8 kg 2 Zwiebeln

2 Möhren

1 Chili

300 g von Garnelen oder andere Meeresfrüchte

300 g Meerfischfilets

250 g Champignon

6 Stiele Zitronengras (muss nicht hinzugefügt werden)

3-5 cm Galang oder Ingwerwurzel

40 ml Fischsauce

3 Limetten

1/4 Art. Kokosmilch

ein Bündel von Koriander oder Basilikum grün

Wie Suppe Tom Yam kochen:

1. vorbereiten Brühe. Karotten und Zwiebeln geschält, grob gehackt. Auch ziemlich große Stücke geschnittenen Huhn. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen bei schwacher Hitze 1 Stunde.
2. Bereit Brühe. Wieder die Pfanne auf dem Feuer und die gehackten Zitronengras setzen, frisch geriebenen Ingwer-Wurzel oder Galang, falls vorhanden, und Chili-Pfeffer, in Keile geschnitten. Kochen für 7 Minuten bei mittlerer Hitze. Gießen Kokosmilch, zum Kochen bringen.

Gießen

3. Fischsauce. Mit Hilfe von Gemüseschäler die Lust aus der Limes zu entfernen, schneiden und mit Saft in der Suppe gepressten senden. In geschälte Garnelen, Fischfilets und in Scheiben geschnitten geviertelt Pilzen. Schreiben Suppe noch warm 5 Minuten bei schwacher Hitze.
4. mit grob gehackten Koriander Fütterung.

Hühnerpastete Ananas von Jeanne Epple

Einfaches und Weihnachts Rezept von Epple Joan. Dieser Kuchen kann ein großer Snack und Hauptgericht sein. Ein Glas Champagner und es ist wiederum in ein Meisterwerk.

Zhanna Epple, einer der führenden Musical-Show „Das Bureau of Glückwünsche“, sagte uns, dass dieser Kuchen sie jedes neues Jahr zu ihren Lieblingen Söhne bereitet. Ein Rezept mit Jeanne teilte ihnen einen Freund deutsche Frau, die beliebte Schauspielerin geblieben ist, als sie in Deutschland auf Tour war.

Der genaue Anteil ist nicht die Hauptsache in diesem Geschäft - der kreative Ansatz. Und das unzweifelhafte Verdienst von Jeanne Epple Rezepte, das den Kuchen vorbereiten verwendet, um Sie verbringen genau 3 Minuten, und dann wird alles, um den Ofen zu machen!

RECIPE Hühnerpastete mit Ananas

Was benötigt wird: ohne Hefe Blätterteig

gehackter Huhn (bereiten Sie es, wenn Sie vorhaben, Koteletts braten)

Tomaten

Ananas (frisch oder aus der Dose)

Käse

Wie Hühnerpastete mit Ananas machen:

1. auf der Pfanne mit Wänden Blätterteig legen, um die Kante zu bilden. Top zerlegt gehacktes Hühnerfleisch, Tomaten, in dünne Scheiben schneiden, Ananasscheiben. Mit geriebenem Käse. Backen, bis sie goldbraun sind.
2. Huhn mit Ananas-Kuchen ist fertig!

Allgemeine Tso Lieblingshühnerknochen und Chiu

Dieses berühmte Gericht ist in vielen Ländern sehr beliebt. Die Chinesen haben mit ihnen eine Menge Legenden verbunden: ein gutes Restaurant haben Sie sicher sagen wird, dass das Huhn auf diese Weise gekocht war sehr lieb von General Tso. Dies war eine historische Figur wie - während der Qing-Dynastie in der chinesischen Provinz Hunan lebte. Also, sagen Sie uns, dass die allgemeine so gern Huhn Tso ist, die nicht durch eine Mahlzeit unterbrochen wird, auch nach einem Bericht über das Auftreten der feindlichen Kräfte empfangen ... bestätigen oder dementieren diese Tatsache schwierig ist, aber die allgemeine Huhn am Neujahrs Rezepte Kostya Tszyu vorzubereiten, die ihn als indifferent - unser Bestes!

REZEPTUR FAVORITE HÜHNER ALLGEMEINE UND KNOCHEN CO Tszyu

Was benötigt wird: 0, 5 kg Hähnchenbrust oder Oberschenkel

2-3 cm Ingwerwurzel

1 Ei

3 Knoblauchzehen

1 Chili

2 Stiele von grünen Zwiebeln

1 EL. Hühnerbrühe

3/4 Art. + 1 EL. l. Stärkemehl

1 EL. l. Sesamöl (kann Oliven ersetzen)

1 EL. Pflanzenöl - zum Braten

2 EL. l. Sojasoße

4 EL. l. Zucker

1 EL. l. trockener Weißwein

1 EL. l. Essig

Salz, Pflanzenöl

Wie das Huhn kochen, General Tso:

1. in kleine Stücke Huhn für 3-4 cm. In einer Schüssel, Ei und 3 Esslöffel leicht schlagen. l. kaltes Wasser, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz, 3/4 Tasse Maisstärke und gründlich mischen. Legen Sie die Filets in dieser Mischung und wie die Marinade in das Huhn reiben.
2. Hitze in einem tiefen Öl und Pfanne gebratenes Huhn Stücken, bis sie goldbraun ist. Teile auf einem Gewebe von überschüssigem Öl loszuwerden.
3. Für die Sauce Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch und Chili mahlen. Setzen Sie alles in einer Pfanne und braten in 1 EL. l. Pflanzenöl für eine Minute. Fügen Sie die Sojasauce, Essig, Zucker, Sesamöl und kocht für weitere 2 Minuten. Mischen Sie 1 EL. l. Maisstärke mit 1 EL. l. Wasser, gießen Sie in die Sauce geben und kochen, bis dick, ständiges Rühren 2-3 Minuten.
4. Allgemeine Tso Huhn mit Soße servieren. Garnieren Kostya Tszyu bevorzugt gekochten Reis oder gedünstet Brokkoli.

Neue Kuchen von Oleg Ilin

Rezept dieser magischen duftend würzigen Lebkuchen mit uns geteilt dem modischen Konditor Oleg Iljin, die führende Super-Show „Make me schön.“ Editorial Domashniy.ru dieses Wunder gebacken und gerne anerkennt - Lebkuchen wirklich luxuriös, ist es empfehlenswert!

Die neuen Rezeptur Lebkuchen

Was benötigt:

Die Mischung Lebkuchen: 11 g gemahlener Koriander

10 Gramm gemahlener Zimt

3 g gemahlener Kardamom

3 g Muskatnuss

2 g gemahlenen Sternanis

2 g gemahlene Nelken

2 g gemahlener Piment

6 Gramm gemahlener Ingwer

8 g gemahlenen Mandeln (roh)

8 g gemahlene Haselnüsse (roh)

Wenn Sie weder die Zeit haben, noch die Neigung, alle diese Gewürze zu suchen und mischen in Supermärkten verkauft werden fertige Lebkuchenmischung, müssen wir '12 Teig: 600 g Honig

300 Gramm Zucker

300 g Butter

180 ml Wasser

960 g Weizenmehl

480 g Roggenmehl

12 g einer Mischung von Lebkuchen

12 g Soda

6 Eier

Zuckersirup:

50 g Zucker

50 ml Wasser

Ei - zum Einfetten

Wie Kuchen Weihnachten vorzubereiten:

1. Für die Test-Set in einem Topf Honig, Zucker, Butter und Wasser und kochen bringen.
2. Mix getrennt Lebkuchen Halb Weizen und halb Roggenmehl mischen. Geben Sie in das kochende Sirup, Honig. Allmählich vymeshivaya Holzlöffel, brauen den Teig bis dahin, bis sie hinter den Wänden einer Pfanne zu zurückzubleiben beginnt. Massenverschiebung in einem Schüsselmischer und kneten den Teig wurde auf 40 ° C abgekühlt Geben Sie Eier, rühren und das restliche Mehl (zwei Arten) und Soda hinzu. Kneten den Teig Lebkuchen.
3. Wickel in Plastikfolie und erlaubte 15 Minuten zu ruhen, dann so dünn wie möglich, um den Teig ausrollen und Schnittformen verschiedene Figuren verwendet.
4. Oberfläche Coat Lebkuchen Ei und Backen bei 160 ° C für 20-25 Minuten leicht geschlagen.
5. Fertige Plätzchen etwas abkühlen und tauchen Sie ein in Zuckersirup (kochen einfach: kochen das Wasser und Zucker Sirup ist bereit).