Gus Stücke - Rezepte

Gus, gedünstete Scheiben in Biere

Dies ist ein Gericht, fit für eine Dinner-Party, und für den Frieden einer Familie Abendessen.

Zusammensetzung:

  • gans ein Gewicht von etwa 2 kg
  • 2 Karotten
  • 2 große Zwiebeln
  • 250 ml Bier (besser nutzen ungefiltert)
  • 3 Art. EL Pflanzenöl
  • 1 Std. Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 1 Std. Getrocknet Löffel Thymian
  • 1 Std. Löffel
  • Oregano
  • 2 Std. Esslöffel Senfsamen
  • 3 h. Löffel Salz
  • Wie eine Gans vorzubereiten, gedünstet Scheiben in Bier:

    1. gans Wash Karkasse und blot Papiertuch. Wenn Vögel Feder Stümpfe waren, entfernen Sie sie mit einer Pinzette. So schneiden die Karkasse in Stücke.
    2. Nun können Sie die Marinade vorbereiten. Dazu schließen Sie das Öl mit Salz, Senfkörnern und Knoblauch durch die Presse weitergegeben, mit Pfeffer und Kräuter. Die resultierende Mischung wird gründlich jedes Stück reiben, falten Sie für einen Tag ein Glas oder Emaille-Schüssel und im Kühlschrank lagern in.
    3. 30 Minuten vor Gans kochen müssen aus dem Kühlschrank zu bekommen und das Fleisch mit dem vorhandenen Fett schneiden. Schmelzen Sie die Stücke von Fett in einer Pfanne und braten Sie die Stücke von Gans auf es von beiden Seiten, so dass sie mit einem rötlichen Kruste bedeckt sind. Gebratene Gans Falte in einem Topf geben.
    4. Die Zwiebel und Rost die Karotten auf einer groben Reibe. Braten Sie das Gemüse in einer separaten Pfanne, salzen und pfeffern. Fertige Gemüsefüllung mit dem Fleisch in einem Topf geben. Gießen Gans Bier und kochen bei schwacher Hitze 1, 5 Stunden systematisch Drehen Stück über.
    5. Serve Gans. gedünstet Stücke in Bier mit gekochtem Reis oder Kartoffelbrei.

    Gus Stücke in multivarka

    ​​Die Herstellung dieses Verfahrens erfordert keine langen Beizen, und das Ergebnis ist sehr gut.

    Zutaten:

    • gans Karkasse mit einem Gewicht von 2-2 kg 1/2
    • 8 große Kartoffeln
    • 2 große Zwiebeln
    • 4 Knoblauchzeh
    • Sonnenblumenöl
    • Die Würze für Pilaw und Salz abschmecken

    Wie man eine Gans Stücke in multivarka vorzubereiten:

    1. , um die Karkasse des Vogels waschen und in kleine Stücke geschnitten. Die Kartoffeln schälen und schneiden Sie jede Knolle in vier Teile. Zwiebelschalen und chop Halbringe, Knoblauch Durchlauf durch die Presse.
    2. Schmierbüchse Multivarki Pflanzenöl und es in Gänsen Stück. Stellen Sie den Timer für eine Stunde und drehen „Lösch“ -Modus. Nach einer festgelegten Zeit verstreichen, müssen Sie hinzufügen, Gemüse und Gewürze Gusyatin multivarku in „Backe“ enthalten durch einen Timer für 40 Minuten einstellen.
    3. Servieren Sie diese Gans am besten mit leichten Gemüsesalate.

    Gus Kohlscheiben

    Zutaten:

  • 1/2 Karkasse lean gans
  • 1 kg Sauerkraut
  • 1/2 Tassen Brühe oder Wasser
  • 100 g Schweineschmalz
  • Der trockene Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken
  1. die Gans in kleine Stücke, mit Salz und Pfeffer zu schneiden.
  2. Vereinbaren Sie

  3. in Scheiben geschnitten, die unteren Topf Speckscheiben und legen Sie sie Gänsefleisch, Geflügel bestreuen Paprika.
  4. Auf der Oberseite des Gans legte Kohl, und in einen Topf Brühe oder Wasser gießt.
  5. Simmer Gans unter dem Deckel für 1 Stunde verschlossen.
  6. Die Gans Stücke mit Kohl ist fertig!
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