Mushroom Pie präsentiert: Die leckersten Rezepte

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Da Pilze viele leckere Gerichte gekocht werden können - Suppen, Salate, zhyuleny, Pasta, heiß, Gurken ... Und welche wunderbare Torten werden von den Pilzen gewonnen! Frisch, gebeizt. Freude das ganze Jahr über!

Sour Pilz pie

5 Rezepte Pasteten

Zutaten:

• 150 g Creme
• 2 Tassen Mehl
• 100 g Butter
• 2 Test für Eier, ein für Schmierkuchen
• 1/2 Stunden. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 1-durchschnittlicher Kopf Bogen Rübe
• 500 g frische Champignons
• 1, 5, Art. Löffel-Gratin
• Salz - nach Geschmack

Wie saure Sahne Torte mit Pilzen machen:

1. mit der Vorbereitung der Füllung starten. Um dies zu tun, gut waschen Sie die Pilze. Wenn Sie zufällig wählen oder Öl zu kaufen, entfernen Sie sie mit einer dünnen Haut auf der Kappe, und dann zu spülen. Wenn Sie Pilze verwenden, hacken ihre Teller. Kleine wilde Pilze können in der Hälfte in 4 Stücke oder gekocht ganzen geschnitten werden. Von großen Proben Bein zu schneiden, teilen sie quer in 3-4 Stücke.
2. Champignon Kochen für 10 Minuten, lassen Sie die wilden Pilze 30-40 köcheln lassen. Flip ein Sieb öffnen, lassen Sie in so kurzer Zeit, mit dem Wasserglas. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die gereinigte Zwiebel zu hacken und es goldbraun in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten. Danach lag die Pilze aus, so dass sie für 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Dann 2 EL hinzuzufügen. saure Sahne und Eintopf für 5 Minuten. Lassen Sie die Füllung abkühlen, gehen auf die Herstellung des Teiges.
3. Das Öl wurde in der Mikrowelle für eine Minute platziert, schalten Sie ihn auf Hochtouren, so dass es weich wird. Sie können 1 Stunde, bevor es aus dem Kühlschrank zu entfernen kochen, um es biegsam. In der Buttercreme, 2 Eier, Salz, Zucker und ein wenig wischt die Masse, so dass es homogen wird. Mehl, ersetzen Sie den Teig, sollte es einheitlich sein. Legen Sie es in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
4. Den Teig in 2 Teile, sollte die erste ein wenig größer als der zweite ist. Rollen Sie den ersten des Reservoirs, so dass er auf dem Durchmesser von 3 cm mehr Ihrer Form war, in dem Backen stattfinden wird. Kleiden es mit Öl bestreichen, mit Paniermehl.
5. Legen einer Schicht in die vorbereitete Gießform, die Kanten des oberen biegen, auf ihm die Füllung gelegt. Rollen Sie mit der zweiten Teigplatte, bedecken sie Füllung. Schneebesen Ei die Oberfläche des Kuchens schmieren, und es in dem Ofen senden, erhitzt auf 180 ° C bei einer Temperatur von 35-40 Minuten eingebrannt. Dann können Sie es nehmen und es schmecken.

Pancake Pilz pie

Shut

Zusammensetzung:

für die Pfannkuchen:

• 3 Tassen Mehl
• 2 1/2 Glas warmer Milch
• 5-6 Eier
• 1/4 Stunden. Die Soda Löffel
• 1 Std. Löffel Zucker
• 1/2 Std. Salz

Für die Füllung:

• 1 Zwiebel Kopf
• 100 g grob geriebene Hartkäse
• 300 g von Pilzen
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Wie mit Pilzen Pfannkuchen-Kuchen machen:

1. vorheizen Milch leicht warmen Zustand, gießen Sie sie in gesiebte Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Ei wischen Mischer bis zur Gleichförmigkeit. Aus diesem Test auf Pfanne mit Pflanzenöl backen dünne Pfannkuchen braten.
2. Auf der anderen Pfanne braten gehackte Zwiebel 3 Minuten dazu geschreddert Pilze auf dem Teller. Saut, Rühren für weitere 10 Minuten.
3. Fette die Backform Öl, stellen den ersten Versuch, ihn mit einer dünnen Schicht von Mayonnaise, liegt Teil Pilze und geriebenen Käse. Decken Sie den zweiten Pfannkuchen.
4. anordnen, so dass alle pancake Pilz-Pie, backt in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.

Ein Kuchen mit Lachs und Pilzen

Shutterstock

Zutaten:

• 700 g Lachsfilets (oder anderen Lachs)
• 400 g Blätterteig
• 1 Ei
• 70 g Butter,
• 1 Zitrone
• 1 grüner Strahl (Petersilie, Dill, Spinat)
• 6-7 Pilze
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Wie Kuchen vorzubereiten mit Lachs und Pilzen:

1. Ofen auf 200 Grad.
2. Fisch Marinieren: Reiben Sie Filets mit Salz und Gewürzen, drücken Sie den Saft einer halben Zitrone. Von der anderen Hälfte der Zitronenschale reiben.
3. Butter bei Raumtemperatur erweichen. Greens fein hacken. Schließen Sie das Öl mit Zitronenschale und gehackte Kräuter.
4. Pilze in dünne Scheiben geschnitten und leicht braten.
5. Blätterteig divide in 2 Teile und rollen, so dass Lachs Sitz auf einem der Teile vollständig. Setzen Sie den Fisch auf dem Teig, mit Öl bestreichen und Kräutern aus der Sauce nehmen und oben mit gebratenen Pilzen. Die obere Abdeckung mit der zweiten Hälfte des Teiges.
6. Eierkuchen Ränder verquirlen und schmieren Pinch sie nicht getrennt, und auch die oberen Eierkuchen schmieren zu ihm rot und glänzend gemacht.
7. Platz Kuchen im vorgeheizten Ofen, unter der ersten drei kleinen Einstich Gabel machen. Im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
8. Kuchen mit Lachs und Pilzen bereit!

Schnelle Pizza mit Pilzen

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Die Bestandteile sind:

• 500 g Mehl
• 250-280 g Wasser
• 7 g Trockenhefe
• 1 h. Löffel Salz
• 1 h. Löffel Zucker
• 1 EL. Löffel Olivenöl
• 250 g cep
• 200 g eines dicken Tomatensoße
• 250 g chantarelle
• 200 g roher Schweinefleisch Würstchen
• 200 g Mozzarella
• Olivenöl

Wie man eine schnelle Pizza mit Pilzen machen:

1. Wenn gefrorene Pilze, dann tauen sie, trocken und braten in einer kleinen Menge Öl.
2. Man löst Hefe in einer kleinen Menge an warmem Wasser mit Zucker, ein paar Minuten warten, bis die Hefe zu schäumen beginnen.
3. Das Mehl auf einem Brett in Form von Dias eine Aussparung in der Mitte eines gießen Wasser mit Hefe und Kneten Beginn mit, nach und nach dem restlichen Wasser zu gießen. Am Ende mit Salz und Butter und kneten die Pizza ein paar Minuten. Rollen Sie zu einer Kugel, in einer Schüssel geben, bestreut mit Mehl geben und mit einem Handtuch.
4. Der Teig kann bis zum Abend bis zum Morgen oder am Morgen für die Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, und entfernen Sie es 30-60 Minuten vor ein wenig warm zu verzichten Backen und ausrollen auf einem großen Backblech (oder zwei kleinere). Oder zameshennoe Teig nur in einem warmen Ort für 1, 5-2 Stunden.
5. Während der Teig geeignet oder erwärmt wird, wird die Füllung vorbereitet.
6. Pilze putzen. Braten Sie die Pfifferlinge in 2 EL Öl, Salz, vom Herd nehmen und bröckeln sie Rohwürsten.
7. Cut Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und trocknen auf Servietten.
8. Schneiden weißen Pilze in dünne Scheiben schneiden.
9. Nach der Hälfte des Teiges Legen Sie die Tomatensauce und Champignons, mit Salz würzen und mit Öl beträufeln. Legen Sie die zweite Hälfte der Mozzarella, gebratenen Pfifferlingen und Würstchen.
10. Bake am Boden des Ofens vorgewärmt auf 250 ° C, für etwa 15 Minuten.
11. Fast-Pizza mit Pilzen bereit!

Ein Kuchen mit Fleisch und Pilzen von Constantine Ivleva

Shutterstock

Zutaten:

• 500 g des Teigs
• 150 g Rindfleisch
• 100 g weiß gefrorene Pilze
• 2 EL. saure Sahne 40%
• 1/2 -Einheiten. Zwiebel
• 5 g green onion
• 5 Zweige Petersilie
• 4 Zweige frischer Thymian
• 60 g Butter,
• 40 ml Olivenöl
• rosa Pfeffer
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie eine Torte mit Fleisch und Pilzen kochen:

1. Mürbeteig Maische auf einer Unterform zum Backen. Dann an einigen Stellen mit einer Gabel anstechen der Teig auf dem Boden nicht verbrennt, und die Luft hielt einen Kuchen durch gleichmäßig gebacken.
2. Um die Füllung brät in Scheiben geschnittenen Champignons erstes Olivenöl, und dann in Butter herzustellen.
3. Cut Rindfleisch Würfel und braten in Olivenöl in einem gut vorgeheizten Pfanne. In zerdrückte Knoblauch und Thymian.
4. eine kleine Menge Butter ein. Fügen Sie Zwiebel, in Scheiben geschnitten in Halbringe, kochen für ein paar Minuten, dann fügen Sie das Fleisch und die Zwiebeln sautierten Pilzen.
5. Geben Sie die saure Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen für ein paar Minuten.
6. Grüne Zwiebeln und Petersilie, fein hacken und in die Pfanne geben. Die resultierende Masse auslegen auf den Teig, Saison rosa Pfeffer und für 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen
7. Torte mit Fleisch und Pilzen gibt eine sehr aromatisch - es unmöglich ist, zu stoppen!