Kuchen Rezepte mit Kartoffeln gefüllte Hähnchen

und Hühnerpastete Kartoffel Blätterteig

Zusammensetzung:

100 ml Eiswasser

150g Margarine

1 Tasse Mehl

1/2 Std. Von Salz

Für die Füllung:

Zwiebelkopf

1/3 Huhn

4 Kartoffeln

100 ml Hühnerbrühe

Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Wie Hühnerpastete und Kartoffeln Blätterteig vorzubereiten:

1. Erster Teig vorzubereiten. Zu diesem Mix Mehl mit Salz, gießen Sie in eine Tasse und fügen Sie Margarine, gechipt in kleine Chips.
2. Gießen in Wasser, aber unbedingt Eis und den Teig kneten. Sammle sie in einen Ball, dann rollen in eine dünne Schicht.
3. Umschlag nehmen und wieder rollen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens 5-mal mehr. Dann das Mehl abschütteln, falten Sie den Teig in eine Tasche und bewahren Sie sie in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
4. Während der Teig gekühlt wird, die Füllung. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. hämmern sie dann ohne zu viel Flüssigkeit - dadurch erhalten Füllung noch heikler.
5. Trennen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen, fein hacken und braten in ein wenig Olivenöl, bis fast zart.
6. Schließlich fügen gewürfelte Zwiebeln, nach ein paar Minuten, die Hühnerbrühe gießen und die Verdunstung von Flüssigkeit kochen.
7. Salz und Pfeffer abschmecken, legt das Lorbeerblatt, die nach 5 Minuten, verwerfen. Mischen Sie das Fleisch mit einer Kartoffel und ein wenig kühl.
8. Blätterteig aus dem Kühler entfernen ist in zwei Teile geteilt und ihre Größe Rollenform zum Backen von Kuchen.

Platzieren

9. ein Stück nach unten, der Seite verlassen, innerhalb der Füllung verteilt und schließen Sie den zweiten Erzeugungstest zaschipnuv Kanten und ein Loch in der Mitte zu machen.
10. Beschichtung der Oberfläche des Dotters Platzieren des Kuchens in einem auf 180 ° C vorgewärmten Ofen und backen etwa 40 Minuten.

Offene Kartoffelkuchen mit Huhn mit Hefeteig

Zusammensetzung:

1 Tasse Mehl

10 g Hefe

1/2 Art. Löffel Zucker

5 Art. Esslöffel warmes Wasser

Ei

Prise Salz

Für die Füllung:

400 g Hühner

3 Kartoffeln

2 Köpfe der roten Zwiebel

1 EL. Zuckerlöffel

100 ml trockener Rotwein

Als Außenkochkartoffelkuchen aus Hefeteig:

1. Mehl auf das Salz und Zucker, dann geschlagenem Ei und mischen alle in Wasser die Hefe geben verdünnt.

Kneten

2. weichen Teig, wickeln Sie es in Zellophan und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.
3. In der Zwischenzeit wird die Füllung vorbereitet. Wein Hitze, fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz, gut mischen, in Halbringe von roten Zwiebeln in Scheiben geschnitten gegeben und lassen für eine halbe Stunde.
4. Das Fleisch von den Knochen und fein hacken trennen. Braten in Olivenöl für 15 Minuten, Salz.
5. Die Kartoffeln sauber und in dünne Platten. Die Teigrolle Form zum Backen, die hohe Seite zu verlassen. Setzen Sie im Inneren des Hühnerfleisch, dann Kartoffeln, Salz und Pfeffer es.
6. Auf lagen zakaramelizirovanny Zwiebeln. Test-Board, ein wenig auf der Füllung anwenden. Platzieren in einem Ofen vorgewärmt auf 180 ° C, und backen, bis die Kartoffel wird weich und Raupentest gebräunt.