Rindersteak in einer Pfanne Rezepte

Die Hauptregel von Steaks - es ist die richtige Wahl von Fleisch, und nach dem Kochen. Nicht auf das Hauptprodukt knausern, kaufen Sie einen auswählen und junge Fleisch. Und denken Sie daran, das köstlichste Steak aus Marmor Rindfleisch am Knochen auf einem Grill oder eine gusseiserne Pfanne gekocht erhalten wird.

Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Wenn Sie das perfekte Steak kochen mit gebräunte Kruste wollen, die innen saftig war, achten Sie darauf, die Aufmerksamkeit auf die Dicke zu zahlen. Thin-Steak, erhalten verkocht und zu dick - oft noch innen roh.

Als Steak auf pan Rezepte kochen

Das Fleisch kann sein vorge mariniert es, aber es ist eine Frage des Geschmacks. Mit Optionen Marinade ist hier zu finden. Aber, wie wir mit der Marinade ohne, schnelles Rezept werden vorbereitet, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu bewahren.

kalzinierten paar Esslöffel Butter. Ordnen Sie das Fleisch auf einer heißen Pfanne ihm sofort den gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.

Cook in schnellen Hitze bis Kruste Imprägnierungs Öl und Gewürze. Abschmecken mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Anbraten Rindfleisch auf jeder Seite bis zum goldenen Kruste, die Hitze reduzieren und weiterhin schwache Hitze kochen - ca. 8-10 Minuten.

Der Grad der Fertigstellung ist jeweils einzeln, allein durch Geschmack festgelegt. Will schlecht gemachtes Fleisch, Steak mit Blut - kocht nicht mehr als 7-8 Minuten, noch weniger in einigen Fällen. Aber, wie die Herstellung von frittiertem Steak, da die Dicke - 12-15 Minuten.

Gegrilltes Fleisch in einer Pfanne gut mit Tomatensauce, Ketchup kann sein. Von oben können Sie auch ein kleines Stück Butter legen. Und vor dem Servieren ein paar Minuten Infusion zu lassen, bedeckt alles, so dass das Fleisch zarter und schmackhafter erhalten wird.