Beef Stroganoff ohne saure Sahne und Tomatenmark - wie man ein leckeres Rindfleisch Stroganoff mit Soße kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Bei dem Wort „Stroganoff“, für mich persönlich gibt es eine Verbindung mit dem Fleisch, in saurer Sahne geschmort. Aber es stellt sich heraus, dass dies ein klassisches Gericht kann auf eine andere Weise gekocht werden, ohne saure Sahne und Tomatenmark, und eine Sauce aus Gemüse mit Zitrone, oder besser gesagt, mit Zitronenschale. Diese neue Art und Weise ein wunderbares klassischen Gerichte mit einem unverwechselbaren Hauch von Jugendstil in dem guten alten Klassiker des Kochens, entdecken ich vor kurzem. Ungewöhnliche Rezept mit Schritt für Schritt ein Foto zu machen, wie Rindfleisch Stroganoff Rindfleisch in Zitronenschale Gemüse Aktie heute mariniert zu machen.

Zur Herstellung eines Fleischgerichts benötigen wir:

Rindfleisch - 0, 5 kg;

Zwiebeln - 2-3 Stück;

süßer roter Pfeffer - 1 Stück;

eine Zitronenschale;

Knoblauch - 2-3 Zahn;

Salz und Gewürze nach Geschmack;

Brühe oder Wasser - 250 ml;

Öl zum Braten.

Wie ohne Sahne schmackhaft Stroganoff Rindfleisch zur Herstellung von

Bereit, um mit der Tatsache zu beginnen, dass wir junge Fleisch ohne die Filme und Sehnen wählen.

Eine der wichtigsten Geheimnisse schmackhaft gekocht stroganoff richtiges Schneiden von Fleisch betrachtet. Es muss in dünne Streifen geschnitten werden. Auf diese Weise wird sich das Fleisch weich und sanft aus.

So geschnittenes Fleisch, schläft auf seiner feinen Reibe geriebene Zitronenschale, Salz und die gewünschten Gewürze, gerührt und für 30 bis 40 Minuten marinieren erlaubt.

Während das Fleisch mariniert wird, lassen Sie uns Gemüse vorbereiten. Wir werden in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und das Gemüse auf einer erhitzten Pfanne senden.

Fry, bis das gewünschte Ergebnis ist nicht wichtig und gebratenem Fleisch versengt, zu entfernen. Braten Sie das Fleisch bei starken Hitze ist notwendig, dass der Saft in Stücken übrig war, und sie tun nicht trocken.

, um Fleisch Gemüse hinzufügen, umrühren und Brühe oder Wasser gießt. Mit der Brühe Geschmack wird intensiver, aber auch mit Wasser, ist auch gut. Abdeckung mit einem Deckel und Simmer, unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit eindickt.

Wenn die Sauce zu verdicken beginnt, ist es möglich auszuschalten, Stroganoff Rindfleisch hergestellt.

Neben dem klassischen Rezept gekocht, unser Rindfleisch Stroganoff ohne die saure Sahne und Tomatenmark, ist es am besten mit Kartoffelbrei zu kombinieren. Empfindliche Zitronengeschmack und Aroma in die Schale fügt seinen eigenen Geschmack. Mein Mann nennt es „wie Fleisch von einem Restaurant.“ Versuchen Sie, die klassische Stroganoff zu ändern und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde neuen und frischen Geschmack.