Bachelor Abendessen: drei für ursprüngliche Gerichte neue Kartoffeln - Video Rezept zu Hause

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Wie am beste mittelgroße gekochte Kartoffeln sein, gereinigt von selbst empfindlicher dünner Haut, aromatisierte Butter bestreut frischen Dill, mit saurer Sahne, eingereicht und noch warm ist, von einem Bett, Sommer Tomaten. Aber es ist ein Klassiker. Und manchmal will man die klassischen Grundlagen brechen.

Heute also in ihrer kulinarischen Kategorie, ich versuche, drei Mahlzeiten zu kochen ein völlig untypisch für junge Kartoffeln Rezepte für drei verschiedene Küchen - Armenien, Spanisch und Canary.

Also, gehen wir auf den Markt für Lebensmittel und bereiten Kartoffeln in Spanisch mit einer würzigen Paste und Paprika; Kartoffeln in armenischen mit Wacholderbeeren und Papa Arrugadas - Runzelkartoffeln in würziger Sauce mit Canary mojo picon ...

Traditionell beginnend mit dem Kauf von Produkten auf dem Markt.

Für die Herstellung von drei Gerichten, benötigen wir folgende Produkte:

Es sollte sein:

Kartoffeln - ca. 2 kg (pro 1 großer Abschnitt jeder Schale) Paprika, roter Paprika und bitter - 2 pod

Knoblauch - Kopf

Olivenöl, hellen und dunklen Balsamico-Essig

Sea grobes Salz

Thymian

Wacholderbeeren

Zira

Imereti Safran

getrocknet Paprika

Lorbeerblätter

Schwarzer Pfeffer

Grün

REZEPT Kartoffeln in Spanisch mit einer würzigen Paste und Paprika

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die erste mit einer würzigen Paste und Paprika Kartoffeln in Spanischen vorzubereiten. Dazu deaktivieren Sie die Kartoffelknollen aus der Haut und stellen den Eintopf auf das Feuer. Vergessen Sie nicht, Salzwasser.

2. Koch Kartoffeln etwa 10 Minuten, bis fast gekocht.

3. Während die gekochten Kartoffeln, vorbereiten würzig eine Paste. Dazu fein gehackt 2 Knoblauchzehen und Peperoni.

4 Zum Knoblauch und Paprika ein wenig bitter Kümmel Prise und Dehnung in einem Mörser. Dann fügen Sie zu der Mischung 1-2 Teelöffel Paprika und fügen Sie 1, 5 Teelöffel Licht Weinessig und die Mischung gut gerührt.

5 Nach den 10 Minuten Koch Kartoffeln vergangen sind, Drain- und verwerfen die Kartoffeln in ein Sieb geben sie zu stapeln.

6. Die Pfanne gießt 4 Esslöffel Olivenöl und gute Wärme- und dann auf Kartoffelpfanne gegeben.

7, während Braun- Kartoffeln, in Ringe geschnitten pod Paprika.

8. und füge sie zusammen mit der zuvor hergestellten würzigen Paste in die Pfanne geben, wenn die Kartoffeln leicht gebräunt sind.

9 mischte gut mit Kartoffeln und Paprika Paste und brät für 3 Minuten.

10 Bereit Kartoffeln verschieben die Schale Garnierung Greens und frische Tomaten. Außerdem streute das fertige Gericht in Spanien mit grobem Salz.

REZEPTUR Kartoffeln in armenischen mit Wacholderbeeren

Wie wird die Vorbereitung:

1. müssen nicht die Kartoffeln säubern für dieses Gericht. Es ist genug, um einfach einen guten Wasch es unter fließendem Wasser und in Hälften geschnitten.

2, um das Feuermulde vorheizen und es in 4 Esslöffel Olivenöl Ausgießen. Dann stapelt die Hälften von Kartoffeln geschnitten.

3. Kartoffeln Salz und in die Pfanne 1 EL Wacholderbeeren.

4. Nach ein paar Minuten, fügen Sie 3-4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten, und ein paar Lorbeerblätter, nach dem Feuer leiser und braten 5-7 Minuten zu machen.

5. Nach 5-7 Minuten 1 Esslöffel dunkler Weinessig hinzufügen und sofort die Pfanne Deckel abdecken.

6. Auch nach 5 Minuten Zugabe von Thymian ...

7. ... und imeretischem Safran, dann braten Kartoffeln weiter 10 Minuten bei dem ruhigen Feuer.

8. Serve fertiges Gericht mit frischen Kräutern, Tomaten und Dill-Rahmsauce (einfach mit fein gehackter Dill die Creme mischt).

Es bleibt dritte Schale -papas arrugadas oder zerknitterte Kartoffel in Canary mit pikantem Sauce mojo Picon.

RECIPE „Papas arrugadas, oder zerknittert Kartoffeln auf den Kanarischen mit pikanter Sauce MOJO PICON“

Die Schritte zur Herstellung von Papa Arrugadas wenig - Kartoffeln für sie wieder abgezogen und nur gut gewaschen und mit vielen Salz gekocht - werden etwa 150-200 Gramm groben Meersalz benötigen. Sie können sicher sein, dass das Gericht salzig ist, t. To. Die Kartoffeln so viel Salz nehmen, wie er braucht.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Potato sieden, bis sie bereit für 20-25 Minuten.

2. Während es gekocht wird, bereite heiße Soße. Um dies zu tun, in kleine Stücke schneiden eine halbe großen roten Pfeffer, 3-4 Knoblauchzehen, mischen sich mit einem halben Teelöffel Kümmel und einem Teelöffel gemahlener Chili-Pfeffer, ein Esslöffel Balsamico Bett Licht und gut gemischt. Sie können sogar alle Mixer zerkleinern.

3. Danach werden 3 Esslöffel Olivenöl und gut mischen.

4., wenn Kartoffel Abkochung, Wasser aus der Wanne abzulassen und es Kartoffeln zurückstellen. Topf auf dem Feuer für ein paar Minuten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die restliche Kartoffel beginnt zu schrumpfen. Wenn dies erforderlich ist, um regelmäßig rühren Pommes.

5. Faltige Kartoffel auf den Tisch mit dem vorbereiteten Sauce mojo Picon, frischen Kräutern und mit grobem Salz bestreut.

So etwas Zeit ...

Guten Appetit!