Einfaches und befriedigendes Gericht aus Amerika: eine Ofenkartoffel „Idaho“

„Idaho“ - Pellkartoffeln, in Scheiben schneiden, ein wenig gekocht und dann in einer duftenden Mischung aus Knoblauch, Öl und Kräutern gebacken. Es ist schön, als Beilage oder Snack, zum Beispiel Bier. Um den Tisch dieser Beilage ist in der Regel mit Barbecue-Sauce serviert. In den Staaten, teilt er die Palme mit Pommes frites in der Popularität.

Zur Vorbereitung dieses Gericht ist in der Regel Kartoffeln gefüllt, deren Haut noch nicht so dick und steif. Ideal - junge kleine Wurzeln. Natürlich können Sie alte Kartoffeln verwenden. Nur in diesem Fall warten Sie nicht für das Gericht einer besonderes Aroma, Zartheit und köstliche Kruste.

Bei der Herstellung von „Idaho“ auf dem klassischen Rezept Gemüse sollte zuerst kochen für 2-3 Minuten in Salzwasser zu den Kartoffeln geben, wenn Mantel gleichmäßig gebräunte Kruste zu backen. Er kann jedoch vernachlässigt und Vorkochen wird, die die Kochzeit reduzieren und es tut nicht weh, den Charme dieser unkomplizierten Gerichte zu halten.

Zutaten:

1 kg Kartoffel

1/3 Art. Olivenöl

3 Knoblauchzehen

Dill

gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken Alle Geheimnisse der Kartoffel. Sehen Sie das Video! ..

Wie Kartoffeln "Idaho" kochen:

Spülen Sie die Kartoffeln aus dem Erdboden bleibt. Sie können einen Pinsel oder einen speziellen Fäustling verwenden.
Reinigen Sie die Wurzel aus der Haut nicht notwendig ist. Schneiden Sie sie der Länge nach in acht Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln groß ist, können Sie die Anzahl der Scheiben auf vier reduzieren.
Sehr kleines Gemüse kann nie geschnitten werden. Setzen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einem Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und in Brand gesetzt.
, um den Behälterdeckel abdecken und zum Kochen bringt, dann Salzwasser zu schmecken. Entfernen Sie den Deckel von der Pfanne und kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Wasser nicht mehr als 2-3 Minuten. Gemüse für dieses Gericht soll ungekochte werden.
Ablaufwannen mit Wasser, können für die Bequemlichkeit des Siebs verwendet werden. Ein wenig kühlen die Kartoffeln. Unterdessen bereitet das Öl-Knoblauch-Dressing, die entworfen, um Wurzelgemüse unnachahmliches Aroma und Würze zu geben.
Dazu die Crush Knoblauchpresse oder Reibe verwenden, ist es mit Olivenöl mischen und gehackten Dill. Wenn es kein neues Grün, können Sie getrocknet verwenden.
Ein wenig Salz und Pfeffer Betankung. Für eine besondere Pikanterie es, können Sie 1-2 Stunden. Senf Löffel hinzufügen.
Dip abwechselnd Kartoffelscheiben in die Mischung, und dann zum Backen übertragen. die Kartoffeln legen auf der Folie oder Pergament, und dann einfach auf der Füllung gießen - Sie können einfach tun.
vorsichtig Scheiben Hände mischen aromatische Mischung gleichmäßig verteilt wird. Tun Sie es einfach vorsichtig, um nicht Kartoffelschnitze zu brechen.
Hinzu kommt sie weiter Pfeffer bestreut werden. Senden Sie Kartoffeln in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen und backen Sie für 25 Minuten.
Scheiben müssen eine schöne rosa Farbe kaufen. Serve Kartoffeln „Idaho“ mit frischem Gemüse oder als Beilage zum Hauptgericht.
ist es möglich, zu addieren, wenn gewünscht Sauce.