Weihnachten sochivo Reis - wie man kocht sochivo am Heiligabend, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Eve hat seinen Namen von den rituellen Mahlzeiten, die unbedingt auf der vorweihnachtlichen und Weihnachtstisch sein muss - sochivo.

Sochivo - ein gedünstet oder gekocht ganze Körner von Weizen, Reis, Hafer und andere Getreide, versteckt Mohn, Nüsse, getrocknete Früchte und Honig. In Bezug auf die Zusammensetzung und Herstellungstechnologie ist sehr ähnlich zu Christmas Pudding, so mancherorts es an den Tisch serviert wird - es gibt keine Sünde. Wie Reis zu kochen sochivo ich Ihnen heute sage, in einem ausführlichen Schritt für Schritt Rezept, um ein Foto zu machen.

Wie andere traditionelle Rituale Mahlzeiten umfasst sochivo die ganze Palette von Zeichen. Vollkorn symbolisiert Regeneration, Süßstoffe - die göttliche Gnade. Aber Mohn, die in der Regel, fügen Sie nicht kutyu, ist ein altes Symbol der Schlaf des Todes (Mohnblume - Blume heidnischen slawischen Mora Tod), das heißt, wie es war, eine Erinnerung an die Vergänglichkeit des menschlichen Erdendaseins.

Wie viele andere rituelle Gerichte wie Käse Ostern, sochivo beginnen vor dem Tag für zwei oder drei vor Heiligabend vorzubereiten.

Sochivo kochen Reis, wir ungeschliffen nahmen (dh die Integrität der Schale aufrechterhalten), Reis, getrocknete Früchte (Aprikosen, Rosinen), Nüsse (Mandeln, Walnüsse), Mohn und Honig. Eine Reihe von getrockneten Früchten und Nüssen kann unterschiedlich sein, den Geschmack und Chancen.

Weihnachten sochivo Reis - wie man kocht sochivo am Heiligabend, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wie sochivo am Heiligabend vorzubereiten

Setzen Sie den Reis zu kochen, eine Prise Salz hinzufügen, Zimtstange und ein paar Knospen von Nelken.

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Bereit Reis gewaschen, verwerfen in einem Sieb und entfernen, die ihren Geschmack Zimt und Nelken gab.

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Auf einem Glas trockenen Reis, die, wenn sie in Volumen etwa zwei Mal erhöht gekocht, nehmen Sie auf eine Handvoll Nüsse, getrocknete Früchte und Mohn.

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Rosinen, getrocknete Aprikosen und Mandeln mit kochendem Wasser und sicheren Stand - geschmolzen werden. Wenn Mandeln schlecht depart Haut sind, wird es mehr Zeit verbrühen oder ein paar Minuten in der Mikrowelle zu kochen. Mac, müssen Sie kochen 5-10 Minuten zu erweichen.

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getränkten Rosinen und getrocknete Aprikosen und getrocknet auf meine Serviette. Aprikosen nach obsushivaniya in ziemlich große Stücke geschnitten. Mit Mandelhaut entfernen und halbieren. Walnüsse sind sorgfältig aussortiert, leicht gebraten und auch schneiden. Mit gedämpftem Mohn (können Sie einen Mixer für hochvolumige verwenden), um das überschüssige Wasser und Crush in einem Mörser ausgießen.

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Der Mohn setzte 2-3 Esslöffel Honig (nach Geschmack) und gut verkauft Honig mische. Sie können nehmen und Zucker, aber Honig leichte Säure besser mit getrockneten Früchten.

Weihnachten sochivo Reis - wie man kocht sochivo am Heiligabend, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Jetzt bis wir müssen nur Dinge mischen, in einen Behälter unter dem Deckel verschieben und für ein paar Tage für einen Geschmack der Reifung in den Kühlschrank stellen. Im Gegensatz zu Kuti, der unmittelbar nach dem Kochen gegessen werden kann, nimmt sochivo Zeit oiliness Mohn und Nüsse, Honig, Trockenfruchtsüße und Säure ein harmonisches Bouquet zu schaffen und gab ihm gekochtes Getreide.

Weihnachten sochivo Reis - wie man kocht sochivo am Heiligabend, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Am Heiligabend, wenn der erste Stern steigt, jeder, bevor Sie Ihre Mahlzeit beginnen, essen sollten immer ein paar Löffel sochivo. Immerhin dieser Feiertag kutya, das wichtigste von 12 fleischlosen Gerichten am Weihnachtstag, ist der Schlüssel zu Wohlstand und Erfolg im kommenden Jahr berücksichtigt.

Weihnachten sochivo Reis - wie man kocht sochivo am Heiligabend, Schritt für Schritt Rezept Fotos

sochivo Reis Verbraucher kann auf unterschiedliche Weise anwenden. Als ich das traditionelle Weihnachtsessen in diesem Jahr dekorieren beschlossen - auf dem Foto zu sehen.

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