Süßigkeiten, die Welt erobert: Nougat oder Nougat - Video Rezept zu Hause

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Diese Süße seines Geschmacks hat viele einen süßen Zahn geschlagen.

Dieser süße Geschmack seiner arabischen Herkunft hat viele einen süßen Zahn geschlagen. Honig, geröstete Mandeln, , Eiproteine ​​ und Sugar -, die erforderlich ist, dass alle ist, den traditionellen Winter Leckereien zum Kochen. Nougat wie in Spanien, Italien und einigen lateinamerikanischen Ländern. Nur hier auf Italienisch Nougat wurden hinzugefügt Rosinen, und in der spanischen Nougat Honig wurde mit Zucker vermischt. Berühmter spanischer Witz besagt, dass in einem Paar Champagnern Nougat - „explosive Mischung“.

Das älteste Rezept Nougat wurde in Spanisch „Handbuch für Frauen“ in dem sechzehnten Jahrhundert veröffentlicht. In einem alten Rezept lautet wie folgt: „Nehmen Sie eine gut Eischnee und sie für jedes Pfund Honig mischen. Wie die Mischung zu schlagen und lassen Sie es für einen ganzen Tag stehen. Am nächsten Tag, das Gemisch wird unter ständigem Rühren und kochen bis sie weich sind „.

Eigentlich seit Technologie dieses Bild Weihnachts Delikatessen macht habe ich nicht geändert. Wenn Spanisch ist "Nougat", dieser Honig lecker für uns heißt "Nougat" und das Französisch unter dem Dessert Nougat bedeutet, Mandel- Praline. In modernen Nougat auseinander Muttern hat Schokolade, Zimt, , getrocknet, Berry, peel, kandierten und Vanille. Machen Winter Nougat

Es sollte sein:

3 Eiweiß

250 g Zucker

1 Tasse Honig

1 Tasse Muttern

5 Blatt Reispapier

Wie wird die Vorbereitung:

1 drei Proteinkühlpeitschenmischer in einem festen Schaum.

2. Gesondert den Sirup von 1 EL kochen. Honig und 1 EL. Zucker. Koch, so dass er ein wenig verdickten haben. Gießen Sie den Sirup in einem dünnen Strahl in den Eischnee, weiter zu wischen.

3. Eine Vielzahl von Nüssen und kandierten Früchten (Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Zitronenschale, Kokosflocken), um die dicken und noch warm Nougat hinzuzufügen.

4. In Reispapier legte Nougat und glatt. Nach Nougat trocknet schließen zweites Blatt Reispapier und trocknen lassen.

5. Der trockene Nougat Schnitt mit einem scharfen Messer dienen und Weihnachtstisch.