Heferollen Füllstoff und Sand - wie Muffins mit Streuseln zu machen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Rezept Vyborg rollt mit berühmten Vorkriegs und wurde oft in den Kochbüchern der Zeit beschrieben. Ja, das ist nicht ein einfaches Rezept, die besondere Aufmerksamkeit und Zeit erfordern Ergebnisse zu erzielen und auf ihrem Schreibtisch wie eine Feder, süß Hefebrötchen schön sehr sanft und üppig mit besprüht und mit Konfitüre oder Marmelade gefüllt zu sehen. Wie schön Brötchen zu backen und legen Vyborg mit shtreyzelem - glücklich mit dem Schritt in seinem Rezepte zu sagen für Schritt, um ein Foto zu machen.

Wir brauchen:

  • 1 Wyborger Hefeteig dient;
  • 160-170 g Aprikosenmarmelade;
  • 60 g geschmolzene Butter.

, müssen wir shtreyzelya:

  • 100 g Weizenmehl / s;
  • 100 g weißer Zucker;
  • 50 g sweet-Öl 82%.

Wie Brötchen mit Splitt gefüllt vorzubereiten und

Wie shtreyzel

In einem Behälter, mischen Sie das Mehl, Zucker und Stücke von kalter Butter. All diese Zutaten mahlen zwischen den Händen, bis die Krümel.

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Wie Sie arrangieren Brötchen mit Mineralgranulat

Der fertige Teig teilen sich in 12 gleich große Stücke (können Sie die Küchenwaage benutzen). Nehmen Sie ein Stück Teig, glätten Sie es in der Handfläche, und starten Sie dann Rand zur Mitte des Kuchens zu sammeln. Jetzt rollt die Kugel bereits in der Arbeitsfläche der Naht nach unten, locker den Ball mit der Hand abdecken. nehmen Sie vorsichtig den vorbereiteten Muffinboden, wo es eine Naht war, und tauchen sie in warm (!) Geschmolzene Butter und sofort in shtreyzel fallen.

Legen Sie die Brötchen auf einer Silikonmatte Naht nach unten.

Heferollen Füllstoff und Sand - wie Muffins mit Streuseln zu machen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wir decken die Teigstücke und einen Film hinterlassen für eine Stunde Proofing. Dann entfernen Sie den Film, nicht gut ein Stößel von Mörteln in der Mitte rollt auf den Boden nach unten und der Loch Aprikosenmarmelade füllen.

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Wenn wir Filmrollen und ihre rasstaivaem 30 Minuten abdecken. Während dieser Zeit Ofen vorheizen auf 180 ° C

Heferollen Füllstoff und Sand - wie Muffins mit Streuseln zu machen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Bake Vyborgskye rollt etwa 12-15 Minuten.

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Entfernen Sie die Kuchen aus der Pfanne, cool und versuchen ....

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Ich ging und ein Brötchen zertrümmert.

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Der Teig stellte mich heraus, unglaublich zart und shtreyzel ein knackig. Vyborg waren sehr leckere Brötchen.

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