Klassischer Rührteig für Steaks oder Fisch brät - wie der Teig zu Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Ich habe für das perfekte Rezept für den Teig zu Fleisch und Fisch, das Experimentieren mit Gewürzen und Zusammensetzung der Suche. Und ich habe es gefunden. Wenn Sie einen einfachen Rührteig benötigen, die eine perfekte Kruste mit gegrilltem Fleisch oder Fisch geben wird, behalten ihre Saftigkeit, wird sich nicht ausbreiten, dann nehmen Sie die Rezept-Notiz. Gemeinsame Nutzung bewährtes und Lieblingsrezeptes mit Fotos, die den Prozess Schritt für Schritt erläutern.

Also, wir brauchen:

- Hühnerei (large) - 1 Einheit;

- Meersalz - 1/2 TL ;.

- Weizenmehl in / s - 1 EL. Löffel;

- Kurkuma - 1/4 TL ;.

- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 tsp ..

Wie man einen Teig für Eier Koteletts Fleisch oder Fisch

zur Vorbereitung

Bereit, um mit der Tatsache zu beginnen, dass in einem kleinen Behälter einfach, ein großes Ei zu fahren sein sollte. Meersalz, Kurkuma und Pfeffer. Wenn es kein Meersalz zu Hause ist, dann nehmen Sie die üblichen. Gewürze können ihre Lieblings verwenden, die sich harmonisch den Geschmack von Fleisch oder Fisch ergänzt.

Eimasse, bis sie einheitlich Wischen.

Weizenweißmehl gesiebt und in der Ei-Mischung.

wischen Klumpen zu vermeiden. In diesem idealen Ei Teig bereit zum Braten.

Es sollte nur Fleisch (Schwein, Rind, Huhn) oder Fisch in kleine Stücke schneiden, falls notwendig, sein, Salz abstoßen und sich in dem Teig tauchen.

Ein solches Ei Teig hält eine ausgezeichnete Form, nicht ausbreitet, kann wie im nächsten Bild zu sehen.

Das fertige Fleisch oder Fisch in einem solchen Teig eine goldbraun haben, und sind in sehr saftig und zart erhalten.

Teflon beschichteten Pfanne braten, damit die Basis der Pfanne ohne Aufforderung Brät und zur Erhaltung der Integrität der Beschichtung Frittieren Teigprodukts. Ich habe die Pfanne zu haben, zu ersetzen, da es bereits beginnt, ein bisschen von allem zu bleiben, die ich auf sie zu kochen. ????

Beachten Sie auf dem Rezept für den perfekten Teig und Ihre Koteletts oder Fisch im Teigmantel ist immer perfekt saftig und sehr schmackhaft.