Wie kochen hausgemacht Pommes Frites - Video Rezept zu Hause

In der Tat, ihre eigenen Pommes sehr einfach herzustellen. Es braucht keine kulinarischen Fähigkeiten zu haben und spezielle Produkte zu kaufen, können Sie sogar ohne eine Friteuse, aber es vereinfacht den Prozess dieses Gericht vorzubereiten. Aber haben genug in der Wirtschaft tief capacious Pfanne oder Topf mit dicken Boden. Kochen Kartoffeln sollten frisch sein, nicht gefroren Kartoffeln, dann wird es sich herausstellen knusprig, duftend und lecker. Erfahren Sie, wie hausgemachte Französisch frites kochen, können Sie getrost vergessen über die Fast-Food-Betriebe.

Für die Herstellung von Französisch frites benötigt 1-1, 5 kg Kartoffeln, Salz und eine ausreichenden Menge an Sonnenblumenöl.

Zuerst bereite Kartoffeln: Kartoffelknollen sorgfältig wieder zusammenzusetzen, Saatgut für die Herstellung der meisten glatten Knollen länglichen Form ohne sichtbare Mängel. Saubere Kartoffeln schälen, waschen, trocknen auf einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit und Stärke, sonst in Kontakt mit dem nassen Kartoffel Öl zu entfernen beginnen in alle Richtungen stark versprühen. Schneiden Sie Knollen lange Streifen.

Gehen Sie jetzt zum Frittieren: setzen Sie auf mittlerer Hitze tief Pfanne oder Topf, wo Planung Kartoffeln zu braten. Gießen Sie das Pflanzenöl erhitzen es leicht podsolite, dass es nicht so viel besprüht und zischte. Sobald die Blasen überfüllen Kartoffeln auf der Öloberfläche. Wenn viele Kartoffeln und alle nicht im Öl passen, dann braten kleine Portionen - die Kartoffeln müssen frei sein in dem Öl zu schweben. Darüber hinaus wird eine große Anzahl von Kartoffeln gleichmäßig braten schwierig sein.

Fry Pommes für 15-20 Minuten, von Zeit zu Zeit mit einem Schaumlöffel oder einem hölzernen Löffel, bis sie goldbraun drehen. Wenn Sie Kartoffeln in Öl übertreiben, so erhält man mehr Kartoffelchips.

Entfernen Sie Kartoffeln mit einem Schaumlöffel bereit, eine wenig Unterstützung auf dem Geschirr, dass Öl geflossen ist. Legen Sie auf einem Papiertuch - Pommes frites sollten nicht zu ölig sein. Salz braucht nicht - genug Salz, das Sie das Öl.

Das ist so einfach, Pommes frites zu Hause zu kochen, ohne eine Friteuse. Stellen Sie es als separates Gericht sein kann, aber es geht auch gut mit Fleisch und Fisch. Für Französisch frites geeignet Tomatenketchup, süß-saure Saucen und Käse, Sauce Tartar. Wenn Sie einen großen Teil der Kartoffeln eingeschaltet haben, können Sie es für die zukünftige Verwendung einfrieren können, aber beachten Sie, dass nach dem Auftauen und Wieder warm Pommes verlieren die meisten Ernährungs-und Qualitäten schmecken. Die leckersten Pommes - frisch zubereitet!