Rezept für Warmer Salat mit Geflügelleber - Video Rezept zu Hause

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Warmer Salat - nicht allzu vertraut Gerichte für unser Land. Aber in Europa ist diese Art von warmen Snacks sind sehr beliebt. Ein Beispiel für einen solchen Snack - einen warmen Salat mit Geflügelleber: verfeinert, ungewöhnlich, mit einer ausgeklügelten Kombination von Aromen.

Huhn Innereien in Bulgarisch

Kochen zu Hause traditionelle bulgarische Gerichte.

Ina Antokhina

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Warmer Salat mit Geflügelleber ist in Dutzenden von Varianten bekannt. Der Hauptbestandteil ist zart Hühnerleber für ein paar Minuten gekocht vor dem Servieren. Es kann gebraten, löschte und sogar karamellisierten werden.

Die übrigen Zutaten variieren je nach Rezept, zum Beispiel, haben einen Salat mit Hühnerleber und Gemüse, Käse, Pilze, Wurst ...

Salat mit Hühnerleber und Gemüse und Balsamico-Sauce

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Sehr einfaches und schnelles Rezept.

Es sei darauf (in zwei Teilen):

Hühnerleber - 200 g;

Gurke - 1 Stück;.

Kirschtomaten - 8 Stk.

Rettich - 5 Stück.

Pfeffer - 1/2 Stück;.

arugula oder Kopfsalat - 100 g;

Olivenöl - 2 EL. Löffel (+ 2 Esslöffel zum Braten.);

Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel; Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die dünne, halbtransparente Kreise schneiden Gurken und Radieschen.
2. Kirschtomaten halbieren.
3. Pfeffer in dünne Streifen geschnitten.
4. Raskalov mit Olivenöl braten Hühnerleber schwenken.
5. Während der Leber bereitet, mischten wischen Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Tanken vorbereitet.
6. auf einem Teller ein Bett aus Salat auf - die Hühnerleber und Gemüse.

Gießen

7. Dressing und sofort serviert.

Salat karamellisierten Hühnerleber Mango oder Erdbeeren

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Sehr ungewöhnlich und mutig Kombination von Aromen Sie mögen!

Es sei darauf (in zwei Teilen):

Hühnerleber - 200 g;

Erdbeere - 10 Stück;.

Basilikum - ein paar Blätter;

Honig - 2 EL. Löffel;

Olivenöl - 2 EL. Löffel;

schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die dünnen Scheiben geschnittene Erdbeeren.
2. Anteil Erdbeeren auf einem Teller oder ein Tablett Halbkreis. Garniert mit Basilikumblättern.
3. Hühnerleber in kleine Stücke geschnitten Bürste mit Honig bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Um die Leber in einer Pfanne mit heißem Olivenöl bei starken Hitze braten. Es ist wichtig, ständig zu rühren!
5. Anteil Leber zweiter Halbkreis und unmittelbar zugeführt.
6. kann ersetzt Mango Erdbeeren oder Kiwi werden. Sie können auch den Salat und Pinienkerne dekorieren.

Eine der anspruchsvollsten Variationen dieses Gerichts ist Salat mit Hühnerleber und pochiertem Ei. Er bereitet sich länger als andere Salate mit Hühnerleber, weil es spezielle Koch Eier erfordert.

Warmer Salat mit Geflügelleber und pochiertes Ei auf verschiedene Weise hergestellt werden, das Gemüse verwendet wird, die Mischung aus Gemüse, den Aufschnitt. Gekrönt mit pochiertem Ei Salat schonendste. Bei der Vorbereitung dieses Gerichts, versucht, dass und Ei und Leber wurden zur gleichen Zeit vorbereitet.

Bei der Durchführung des Experiments, beachten Sie für die Zukunft, dass die warmen Salate sind nicht vorbereitet. Theoretisch ist es möglich, Salat mit Hühnerleber und aufwärmen, sondern entpuppen sich nicht sehr schmackhaft. Nachdem ein Teil der Salatzutaten sollte kalt sein, und die Leber - warm. Das ist also ein Gericht am besten Koch in den Reihen.