Rezepte Salat von Tintenfisch «Labbra del sirena»

Rezept von Anita Coi: gefüllte Tintenfische

Die ideale Diät für eine festliche Mahlzeit

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Rezepte Salat von Tintenfisch «Labbra del sirena»

Choi Anita

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Klassische Salat "Labbra del sirena"

Zusammensetzung:

1 kg squid

4 gekochte Eier

100-150 g Kaviar

eine halbe Tasse Mayonnaise

1 Std. Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Lorbeerblatt

1 h. Teelöffel Salz

0, 5 h. Löffel Erbsen Pfeffer

Wie ein klassisches Salat "Labbra del sirena" kochen:

  1. Zunächst auftauen den Tintenfisch. Um dies zu tun, legen Sie sie in einem Behälter mit kühlem, Salzwasser. Sie können sie in der Luft abzutauen.
  2. Aber nicht das Paket mit Tintenfisch auf der Batterie setzen, und verwenden Sie kein heißes Wasser auftauen. Wenn das Produkt aufgetaut ist, entfernt die Folie und die Haut auf der Außenseite und nach innen.
  3. Schneiden Sie das Filet in Stücke schneiden. Es ist wünschenswert, Tintenfisch auf beiden Seiten wieder zu erlangen. Dann während der Tintenfisch Fleisch Kochen wird starr. Gießen Sie in einen Topf mit Wasser auf die Hälfte, legte Feuer und zum Kochen bringen.
  4. In das Wasser Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt. Eintauchen in kochendes Wasser für eine Tintenfisch, zählen bis zu 10 und seinem Fang Skimmer.
  5. So kochen alle Tintenfische. Im Extremfall, taucht Wasser für zwei Stücke in siedenden, um den Prozess zu beschleunigen. Nach dem Kochen, kühlen und schnitt Tintenfisch feine Nudeln.
  6. Eier kochen, kühl im Wasser, reinigt und trennen dann das Protein aus dem Dotter. Protein in Streifen schneiden. In einer tiefen Salatschüssel verbindet geschnittenen Tintenfisch, Ei und Kaviar.
  7. Tuck Salat-Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Rühren. Den Salat auf einer ebenen Gleitplatte. Um einen Salat mit roten Kaviar zu dekorieren.
  8. Als erstes schütten den Salat mit Mayonnaise bestreichen und auf der Oberseite der Eier. Darüber hinaus verwendet dekorativen Kopfsalat, Petersilie oder Koriander.
  9. Es ist möglich, Salat Boden der Schale zu legen.

Salat "Labbra del Sirena" mit Zucchini

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Um Salat hatten frischer Geschmack, in ihm junge Zucchini und Äpfel in Scheiben geschnitten hinzufügen. Zucchini in dünne Streifen geschnitten.
  2. Apfelschale, entkernen und in Scheiben schneiden. Wenn die Salate Sie in Dosen Tintenfisch nehmen, wird die Zeit seiner Vorbereitung stark reduziert.
  3. In den Salat 1 EL Dressing. Zitronen- und Orangensaft: Geschmack von Lebensmitteln dramatisch verändert. Er wird Säure ausgesprochen werden.
  4. Damit der Salat ein wenig bitter war, grüne Zwiebel gehackt hinzufügen.

Lebensmittel Eigenschaften:

Calamari - ein ziemlich teures Produkt. Daher Der Salat kann von Tintenfischen und Krabbenstäbchen 50 bis 50. oder 2/3 von Tintenfischen und Krabbenstäbchen 1/3 nehmen gemacht werden. Salat wird noch sanft und weich sein. Natürlich, wenn Sie vollständig die Tintenfisch Krabben-Sticks, Geschmack von Lebensmitteln ersetzen ist völlig verändert.

Um Salatsoße energischere gedreht, verwendet werden kann, Senf. Manchmal in der Umkleide zugegeben Sojasoße.

Salz und Pfeffer abschmecken Ort. Es ist wichtig, nicht zu weit zu gehen.

Die besten Eier für den Salat - natürlich.

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