Rezepte Salat „Prag“

Der klassische Salat "Prag"

Zusammensetzung:

1 Hähnchenbrust

4 Eier

1 Zwiebel

Karotte

2-3 gebeizt oder gesalzen Gurke

Bank of grünen Erbsen

200 g getrocknete Pflaumen

100-150 g Käse (Hart-)

Mayonnaise oder Sauerrahm

Tanken:

1 Eigelb

1 h. Löffel Französisch Senf

3 EL. EL Olivenöl

Wie eine klassische Salat kochen, "Prag":

1. Boil Huhn in Salzwasser. Um Hähnchen-Salat saftig stellte sich heraus, kochen es bei schwacher Hitze, mit der Suppe nicht kochen sollte. Sie können eine Pfanne Petersilie, Karotten, Lorbeerblatt setzen in.
2. Unabhängig davon kocht die Eier und Karotten. Rost in einem anderen Kapazität Gurken, Käse, Eiern. Schälen und fein hacken die Zwiebel. Um Bogen in einem Salat nicht bitter, gießen kochendes Wasser, dann kaltes Wasser. Dann wird es sein Knirschen und ein scharfer Geruch und Bitterkeit verschwinden.
3. Das gekochte Huhn in kleine Würfel schneiden. Waschen Sie Pflaumen und füllen mit kochendem Wasser. Wenn es weich wird, schneiden Sie sie in Streifen schneiden.
4. Rub gekochte Karotten auf einem Medium Reibe. Öffnen Sie das Glas Erbsen, abtropfen lassen die Flüssigkeit. Beginnen Sie zu „sammeln“ Salat. Es ist überlagert, so kocht sie auf einer Platte oder in einer Schüssel, sanft Ausbreitungsschicht für Schicht. Legen Sie das Huhn, dann die Gurken, Zwiebeln, Eier, Möhren, Erbsen aus der Dose, Pflaumen.
5. Lightly Salatmayonnaise, top Streuen geriebener Käse. Statt Mayonnaise kann durch die ursprüngliche Füllung hergestellt werden. Mash Eigelb mischen mit Senf. Fügen Sie das Olivenöl Masse und gründlich mischen.

Salat „Prag“ gibt es in verschiedenen Ausführungen: gekochte Karotten mit einem rohen, Gurken ersetzt werden - frisch. Salat kann nicht verteilt Schichten und mischen Sie alle Zutaten. Wenn der Salat dryish scheint, kann mit Mayonnaise und anderen Schichten geschmiert werden. Aber tun Sie es nicht nach jedem, als Folge der Schale „schweben“. Majonäse können saure Sahne ersetzen.

Salat "Prag" Schweinefleisch

Zusammensetzung:

200 g Schweinelende

200 g Speck

1 Cornichons Bank

2 Äpfel

Schnittlauch

Mayonnaise

4 EL. Zitronensaft Löffel

4 EL. Esslöffel Französisch Senf

4 EL. EL Olivenöl

1 EL. Löffel Paprikapulver

1 EL. Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

3 Knoblauchzehen

Salz nach Geschmack

Wie Salat „Prag“ mit Schweinefleisch herzustellen:

1. abstoßen leicht Schweinefilets. Knoblauchzeh ohne Peeling, zerquetschen flache Seite des Messers, steckt sie in der Pfanne mit Olivenöl vorgewärmt.
2. Fry Schweinefleisch auf beiden Seiten goldbraun. Legen Sie das Fleisch auf einem Teller, lassen für eine Weile, salzen, würzen mit schwarzem Pfeffer und Paprika.
3. Das abgekühlte Schweinefleisch in Würfel geschnitten und in eine Schale gelegt. Trennen Sie den Speck aus den Knochen, in Streifen geschnitten, zog Schweinefleisch.
4. Pickles und Äpfel zerkleinern auch in feine Streifen schneiden, auf Bruststück setzen. Schneiden Sie die Zwiebeln, streuen die Schale. Für die Füllung mischen Sie die Mayonnaise, Senf und Zitronensaft, gießen Sie den Salat.