Wie geschälte Garnelen kochen

gekochte Garnelen

39 Rezepte mit Garnelen

Garnelen sind gut an und für sich, aber sie

können viele leckere Gerichte gekocht werden. Eine Sammlung von Rezepten für Gerichte mit Garnelen und Meeresfrüchte.

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Kochen Sie nur die empfohlenen Garnelenschalen. Shrimp wird gereinigt (auch als Cocktail) sind gebrauchsfertig, das heißt, gekocht, und wenn sie wieder kochen, kann das Fleisch geworden hart und verlieren Geschmack. So nach dem Kauf von fertig geschälte Garnelen bekommt nur eine Frage des Rechts der Enteisung.

Abgetaut Garnelen besser langsam, 8-9 Stunden, können Sie für die Nacht auf einem Regal des Kühlschranks verlassen, und dann an den Tisch weitergeben (bei Raumtemperatur). Es ist auch in diesem Fall wünschenswert, sie auf einem Sieb über den Topf zu setzen Wasser tropft nicht zastaivayas zu verhindern. Wenn die Zeit für langsames Auftauen nicht, können Sie die andere Art und Weise nutzen - sie in warmem Wasser zu legen. So werden sie aufgetaut und der Geschmack ist nicht verloren. Viele handeln anders: Spritzen des Heißwasserstrahl oder abgesenkt in kochendem Wasser. Es ist jedoch nicht so zu tun, zu empfehlen, da mit dieser Methode der Enteisung Garnelen ihren Saft verlieren und sind nicht so schmackhaft. Nach Auftauen gekochte Garnelen zum Servieren bereit. Es ist auch möglich, sie in einer speziellen Brühe zu erhalten oder eine Sauce, zum Beispiel, fügen Sie heiße Wasser Lorbeerblätter, eine halbe Zitronensaft, ein Paar Ohr und schwarzen Pfeffer. Darüber hinaus Geschmack Garnelen können mit Hilfe von Knoblauchzehen verbessert werden.

Gebratene Garnelen

Fried Garnelen - eine gute Alternative zu gekochten Garnelen. Mit der richtigen Braten Garnelen alle ihre Säfte innen versiegelt sind, wird das Produkt kein Wasser auf, sowohl während des Kochens und damit es nicht geben den Geschmack, ist das Ergebnis eine mehr zartes Fleisch, lecker und aromatisch.

Fry Garnelen nur auf hohe Hitze wird empfohlen, es bewahrt die Saftigkeit und Geschmack darf nicht verlieren, außer es dem Gericht eine schöne Farbe verleiht. Sie nicht den Braten Garnelen überschreiten und auftauen sie direkt auf das Feuer, ist es am besten vorher langsam auftauen.

Gebratene Garnelen mit Ingwer

Zu diesem Zweck fein gehackt Ingwerwurzel, 3 Knoblauchzehen geschnitten in Längsrichtung in Stücke. Wärmen Sie eine Pfanne Pflanzenöl und Sojasauce, setzen Sie den Knoblauch, warten. Wenn Sie einen spürbaren Duft von Knoblauch zu sehen, aus der Pfanne nehmen und Ingwer Knoblauch und brät für 2 Minuten setzen und aus der Pfanne nehmen, auch. Jetzt können Sie sich Garnelen setzen und braten Sie sie in einem solchen Ausmaß, dass sie in eine „Schnecke“ gedreht, unter ständigem Rühren. Fertig gebratenen Garnelen, können Sie mit Zitronensaft beträufeln vor dem Servieren. Sehr lecker Garnelen erhalten, wenn ihre braten, und erwärmt, dann in einer Vielzahl von Soßen auf.

Allerdings sind diese Optionen nicht auf dem Kochen von Garnelen beschränkt: Garnelen, können Sie backen, braten in Öl, zu Salaten, marinieren und dann in Teig braten und backen auf dem Grill, und in einigen asiatischen Ländern sogar bestimmte Arten von Garnelen roh gegessen.