Dish dimlama - wie in dimlama multivarka zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Orientalische Küche im Wesentlichen wissen, ist sehr harmonisch. Darin wird die Verwendung von sogar sehr ein fettes Fleisch, ausgewogen und durch eine große Vielfalt an Gemüse und spezielle Kochtechniken (lange schmoren, um genau zu sein - Sehnsucht in einem Kessel) erlauben die maximale Vitamine und Mineralien zu bewahren.

Eines dieser Gerichte aus den Tataren genannt dimlama, Usbeken - damlyama unter anderem Turkvölker haben ihre eigenen Versionen der Namen der Gerichte, aber das Wesentliche ist immer das gleiche: es ist ein Eintopf mit Gemüse in Schichten gestapelt ist. Heute werden wir Tatar dimlamy Option vorbereiten, es erlaubt die Verwendung von nicht nur das Lamm, aber im Allgemeinen jedem Fleisch, einschließlich Geflügel. Das Rezept wird durch die Schritte begleitet, ein Foto zu machen, die Sie salben, wie Sie beginnen ihre eigenen Mahlzeiten zu Hause vorzubereiten.

Wie dimlama multivarka in

zur Vorbereitung

Heute haben wir eine nützliche und dietichnaya Truthahn. Pflanzenöl geruchlos Frittieren - 2-3 Art. l. Gemüse müssen anders und viel: Zwiebel, Sellerie oder andere weiße Wurzeln, Karotten, Kohl, Tomaten (oder Tomate), Squash, Aubergine. Da frische Zucchini, Auberginen und etwas, das die Wurzel nicht gefunden wird, war es notwendig, getrocknet oder gefroren zu verwenden, aber der Geschmack und Vitamine sind nicht betroffen.

Dimlamu manchmal bezeichnet als „die faulste östliche Küche“, und das ist etwas. Alle Zutaten werden geschnitten oder in große Stücke zerrissen, legte Schichten gelegt und bei schwacher Hitze schmachten - und das alles! Allerdings traditionell dimlamu auf dem Grill in einem riesigen Kessel gekocht, die eine niedrige Temperatur für eine lange Zeit zu halten, ist in der Lage, aber wir haben den gleichen Modus frei in multivarka reproduzieren.

Eine weitere Vorbemerkung. Stapelschichten von Produkten, haben wir jede Schicht mit Salz bestreuen und mit einer Mischung aus Gewürzen, sehr gut hier geht trockene Mischung bereit für Laghman, wo es einen stechend und Paprika, Kümmel, Koriander und viel mehr alle wohlriechend. In einer kleinen pialki Gewürzmischung mit grobem Salz, und dieser Mischung werden wir jede Schicht in multivarku gelegt bestreuen. Schalten Sie den heißen multivarku Modus, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und gießen gehackte polukolechkami ziemlich große Zwiebel und weißen Wurzeln. Bestreichen und mit Gewürzen.

Das Fleisch in Stücke von etwa wallnuss schneiden. Wir verbreiten, besprühen. Wir sind nicht in Eile, schneiden Gemüse einfach und genau, und für uns, niemand fuhr nach Fleisch multivarku Modus Lösch übersetzen.

Karotte auf ihre Dicke je geschnitten Räder werden, polukolesikami oder, wie wir haben - Viertel.

Zucchini und Auberginen müssen auch grob gehackt werden soll, aber wir haben diese Gemüse frisch daher nicht getrocknet verwenden. Füllen Sie sie mit warmem Wasser gekocht, gibt pomoknut und wirft mit dem Badewasser, in dem sie durchtränkt waren. Gut und dementsprechend streuen Würze.

Ein wichtiges Element aromatischer dimlamy - Knoblauch. In einem großen Kessel großen Kopf von Knoblauch nimmt, wird sie gewaschen und ohne Ausgleich, utaplivajut näher an die Unterseite. In einem kleinen multivarka nehmen wir 3-4 Nelken, schälen und schließen Sie einfach das dicke Gemüse.

Kohl geschnitten schachbrett groß. Im Allgemeinen ist die Größe des Schnittes zu bestimmen, scheint es, dass es ein Gericht ist ein Esslöffel zu sein, so Stücke auf einem Löffel platziert gerade sein muss.

Ich habe Tomaten eingefroren, Kirsche. Sie brauchen nicht einmal besonderes Abtauen, gibt nur ein wenig otmyaknut sie in zwei Hälften zu schneiden, Viertel.

Oben ist eine große pokromsat Kartoffeln. Wenn auf dem Grill im Sommer in einem Kessel gekocht dimlamu wird die obere Schicht vollständig gerade junge Kartoffeln gelegt, auch nicht geschälte, aber nur sehr gut gewaschener mit einer harten Bürste. Und diese Schicht, auch wir Salz bestreichen, mit Gewürzen, den Deckel schließen, setzen 1 Löschauslöser-Modus, 05.00.

Wenn in einem Kessel gekocht, die Top-shelter in große Stücke von Kohlblätter zerrissen, wird es unter dem Deckel eine Art Deckel aus der alle wertvollen innerhalb der Gerichte verlassen, um Dampf. Aber multivarka schließt fest genug, werden wir tun und keine zusätzliche Abdeckung.

Wenn wir bereit sind, wie erwartet, Lamm, dann 1, 5-2 Stunden - der Standard der Vorbereitungszeit, aber mit der Türkei STTS alle innerhalb einer Stunde.

Jetzt können wir unsere dimlamu bestreichen und mit Dill oder Petersilie mischen. Aber das - die städtische Version des Futters. Wenn Sie nach den Regeln handeln, wird der Inhalt des Kessels, ohne Rühren, blätterte auf einem großen tiefen Tellern, so dass das Fleisch, gebratene Zwiebeln gepudert, es an der Spitze war, und alle Schichten mehr oder weniger erhalten. Dann kann jeder selbst zielen und die Stücke auswählen, die er mochte.

Wir sind nicht bei der Herstellung eines Tropfens mehr Flüssigkeit, sondern aus dem lebenden natürlichem Gemüsesaft gebildet raschend lecker, dick, reich und sehr gut gewürzt Sauce hinzugefügt. So in einer Stadt der europäischen Patentanmeldung - auf einem Teller mit grünen Zwiebeln geschmückt - unsere dimlama total super!