Wie handgemachte Schokolade vorbereiten? - Video-Rezept zu Hause

• Main
• Lebensmittel
• Wie handgemachte Schokolade vorbereiten?

Auf die Geheimnisse der Schokolade Meisterschaft erzählt Gewinner

Qualifikationsrunde der World Chocolate Masters 2013 Wettbewerb, Chocolatiers Vladimir Terentyev.

Kürzlich CHOCOLATE AcademyTM Education Center nationale Qualifikationsrunde des Wettbewerbs World Chocolate Masters 2013 unter allen russischen Chocolatiers statt. Thema wurde für die nationalen Qualifikationsrunden „Die Architektur des Geschmacks“ gewählt. Die Teilnehmer hatten an die Jury Schokolade Skulptur, Schokoladen, gastronomisches Schokoladendessert und , ein mehrschichtiger Schokoladenkuchen einzureichen.

Der erste Platz im Wettbewerb gewonnen Vladimir Terentyev, der Chef-Chocolatier "Kempinski". Auf dem Wettbewerb, sowie wie handgemachte Schokolade herzustellen, sagte der Sieger. Sehen Sie sich das Video an! Die Zusammensetzung der Jury gehörten Vertreter der russischen und europäischen Gebäck Schulen, die Wettbewerbsarbeiten für Geschmack, Design und Technik bewertet. Schokoladenfigur wurde in Bezug auf "Kunstfertigkeit" bewertet und "ein bestimmtes Thema passende". Vorsitzender der Jury war das berühmte russische Gebäck Alexander Seleznev, die Europäische Schule vertreten Laurent Bursitis (Laurent Bourcier) von "Volkonsky" und Guillaume Joly (Guillaume Joly) Executive Chef des Hotels Ararat Park Hyatt Moskau. Die maßgebliche Jury gehörte auch der Präsident des Moskauer kulinarischen Vereinigung Tamara Scharov und der Vizepräsident der Moskauer kulinarischen Vereinigung Lydia Kolesnikov.