Buchweizen einfaches Rezept mit Huhn und Pilzen

Diese ausgewogene duftend Schale paßt gut zu Ihrem Geschmack und Methode der Zubereitung im Koch Abschnitt „traditionelle russische Küche.“ Buchweizen-Brei mit Fleisch und Pilze schnell und einfach zubereiten und essen noch schneller - weil es sehr schmackhaft ist.

Buchweizen, zusammen mit fettarmen Hühnerfleisch und Pilzen - großartige Produkte für diejenigen, die schlank und gesund bleiben wollen. Und gemeinsam und einzeln sie würde keine Bedrohung für Ihre Taille und Verdauung. Nicht nur das - wird dazu beitragen, den Darm zu etablieren, wird eine breite Palette von Nährstoffen und Mineralien zur Verfügung stellen. Tatsächlich enthält im Buchweizen viel Eisen - etwa die gleiche wie in Fleisch und Fisch, sowie B-Vitamine Folsäure und selten einschließlich. Aber aufgrund der Tatsache, dass die Kohlenhydrate in Buchweizen ein wenig, und sie lange vom Körper absorbiert nach Buchweizen essen, Sie sind eine lange Zeit, die Sie nicht das Gefühl, Hunger wird. Kein Wunder, gibt es ein russisches Sprichwort: „Buchweizen selbst lobt“ Und so „enhanced“ leckere Hähnchen und duftend Pilze ...

Wie lecken Huhn Buchweizen und Pilze vorzubereiten - schrittweise Rezept

Der Buchweizen in kaltem Wasser für 1 Stunde Voreinweichung oder mehr. Nachdem überschüssiges Wasser ablaufen kann.

fillet Geflügel in kleine Würfel und für 2 Minuten in einer Bratpfanne mit einer kleinen Menge von Öl gebraten.

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und Knoblauch und weiterhin für weitere 2 Minuten braten.

Topf Fett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln Julienne.

Gemüse 5 Minuten zu braten. Dann fügen Sie Huhn Pilz, Buchweizen und 50 ml Wasser gießen.

, Salz und Pfeffer. Deckel zum Kochen bringen, drehen Sie die Flamme aus und lassen für 10 Minuten das Gericht stehen. Kann serviert werden!

Varianten von Buchweizen Kochen mit Huhn und Pilzen genug. Dazu gehört Huhn gefüllte - sehr zeitaufwendig vorzubereiten, und „bystrogrechka“ - ein einfaches Gericht, dass jede Frau für 15 Minuten kochen, am Abend Rückkehr von der Arbeit ... Nun wollen wir Ihre Aufmerksamkeit eines sehr einfach zu erstellen und köstliche Option bringen. Er hat nicht viel Aufwand erfordern und einen Geschmack des authentischen russischen Küche geben.

Eine einfache Rezeptur Buchweizen Huhn und Pilzpulver

Dieses Rezept - zwei in einem. Buchweizen gekocht in einer Brühe aus Huhn, Pilzen und Pilzpulver ersetzt: Würze, die einen guten Geschmack verleiht. Die Anzahl der Produkte für vier Personen ausgelegt.

Sie benötigen:

Chicken Wings - 0, 5 kg Pilzpulver - 2 Esslöffel Buchweizen - 2 Tassen, Wasser - 4 Gläser Zwiebel -. 1-Einheiten, Möhre -. 1 Stück, Knoblauch -. 1-2 Gewürznelken, pflanzliches Öl zum Braten, Salz abschmecken.

Die Klappen an den Gelenken in zwei Stücke geschnitten, die jeweils, Gerste waschen, in Würfel geschnitten von Zwiebel und Knoblauch, Möhren raspeln.

In einer Pfanne oder gusseiserne Pfanne die Flügel bis sie goldbraun braten - es etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen. Die gehackten Gemüse, Pilzpulver, gut mischen. Braten Sie weitere 5 Minuten, nach dem Buchweizen vsypte und heißes Wasser gießen.

Salzen und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, Deckel Schüssel mit einem Deckel und läßt bei schwacher Hitze. Buchweizen mit geschmortem Huhn und Pilzaroma wird in 25 Minuten fertig.

Buchweizen lieben „Arithmetik“: kochen sie immer auf der Grundlage von „ein Volumen von Getreide - zwei Volumina Wasser.“ Kochen Sie es, unter Beachtung dieser Regel, und das Ergebnis ist immer ausgezeichnet. Zum Kochen viskosen Brei, ist es notwendig, Wasser zu gießen, bezogen auf das Verhältnis von 1: 2, 5, aber die Kochzeit um 10 Minuten erhöht.

Feed

Huhn mit Buchweizen und Pilzen gut an den Tisch bringen auf einer großen Platte. Wenn Buchweizen separat gekocht wird, dann wird es in der Mitte, auf dem Umfang der Stücke von Huhn und Pilzen zu legen. Eine gute Ergänzung zu diesem einfachen und gesunden Gericht wird sich in Essig eingelegte Äpfel und Cranberry-Sauce. Gefüllt mit Buchweizen und Pilzen Huhn wird auch in einer Schale an der Tabelle angezeigt und schneiden in Portionen. Für eine Mahlzeit fit Petersilie.

Tipps

- In einem facettierten Becherglas (200 ml) fügt 165 Gramm Buchweizen. Wenn Zweifel über die Lautstärke der Gerichte, und es ist notwendig, das genaue Gewicht der dosierten Getreide zu kennen, verwenden andere Maßstäbe: einen Esslöffel passen etwa 20 Gramm Buchweizen. - Bucht von Buchweizen am Morgen kochendem Wasser, am Abend erhalten Sie ein halbfertiges Produkt, das nur Wärme kann - und Buchweizen sind fertig!

- Hähnchenfilet - etwas trocken und zäh Fleisch und nicht der ausdruck Geschmack. Um seinen Geschmack reicher, kochen Filets in Creme oder die Zugabe von saurer Sahne im Abschreckverfahren.

- Wenn Sie Ihre Ernährung genügend wertvolle Nährstoffe enthält, vermeiden Sie die Hühnerbrust mit der Haut zu kochen. Nach dem Entfernen sie, können Sie den Körper vor zu hohen Cholesterin Teilen zu schützen.

- Machen Sie es sich in der Regel das Huhn aus dem Gefrierschrank ihres Morgen zu Ihrer Ankunft zu Hause von der Arbeit gründlich aufgetaut und war bereit für weiteres Kochen zu entfernen.

- Pilze benötigen keine lange kochen, und gefährlich, nur wenn sie Abgestandenheit. Dies ist leicht durch das Auftreten gesehen - Pilze verdunkeln und aufhören, den Appetit zu verursachen.

- Pilzpulver ist einfach, sich vorzubereiten, wird das Harz getrocknete Pilze in einer Kaffeemühle. By the way, ist dies eine gute Möglichkeit zum Recycling - sicherer als in den Wald Pilze aus dem Boden rollend in den Banken gesammelt.

Seien Sie vorsichtig mit den Pilzen, die Sie im Wald gesammelt haben -. Sie sind sehr ähnlich giftig Toadstool blass! Unterscheiden Diese Pilze können an Giftpilz Beine spezifischer white „Tasche“ sein, und die weiße Farbe der Sporen.

- Shiitake haben recht spezifischen Geschmack, inzwischen Hersteller oft sie für wilde Pilze ausstellen. Kaufen Sie Gläser „Wald gut aussehenden“, glaubt nicht Ihre Augen, und das Etikett sorgfältig lesen, was tatsächlich getan wird „eingelegte Pilze.“

Interessant

So wurden, Buchweizen nahrhafte Getreide bekannt, die aus byzantinischen griechischen Händlern gebracht wurden. Anschließend Buchweizen sind so in den Weiten Eurasiens gefangen, dass es in Deutschland begann nicht als „heidnisch Korn“ nach Russland nur zu würdigen, weil diese Kultur vor der Ankunft des Christentums lange kam. In der Heimat von Buchweizen, in Nordindien, ist es „schwarzer Reis“ genannt. Von Getreide Buchweizen in der Verarbeitung einer Reihe von Produkten erhalten. Vollkorngetreide ungeschliffen, gemahlenes Korn genannt - schlüpfte und schlecht zerkleinert Buchweizen - Smolensk Grütze. Es gibt auch das Buchweizenmehl mit einem geringen Anteil an Gluten. Von nicht ganz Ofenbrot sein kann, aber es ist gut zu verwenden, wenn Pfannkuchen und Krapfen backen. Sie erhielten einen sehr sanft und angenehm „warm“ Geschmack.

Französisch Crêpes aus Buchweizenmehl genannt „Breton“ gemacht. In Japan ist eine solche Mahlzeit „Soba“ gekocht - spezielle Nudeln. Es kommt ins Spiel, wenn Buchweizenmehl Kochen und Italiener in den Alpen lebt. Und die Juden in einigen osteuropäischen Ländern, ist ein traditionelles Gericht aus Buchweizen, eine gerührte Pasta.

Buchweizen und seine Derivate haben erhebliche Haltbarkeit. Und seine einzigartigen Eigenschaften als Kulturpflanze. Nur mit allen „domestiziert“ durch die Menschen Getreide, Buchweizen verdrängt all Unkräuter aus.

Und jetzt, einige der Hühner ...

Napoleon, dessen verarmte Kindheit in Korsika, könnte das Huhn nicht tolerieren, weil sie sehr müde von Hause seines Vaters ist. Köche gezittert: Hühnerfleisch wurde verboten, den Kaiser unter Androhung der Todesstrafe zu kochen und servieren. Der neue Koch bei Lyaguper Namen war ambitioniert: „Vogel krank“ ein ausgezeichnetes Gericht aus Huhn vorzubereiten, er glaubte nicht, Maske irgendwie den Als der Kaiser noch eingereicht schmeckte, war ich überrascht: Huhn riechen nicht. Es stellt sich heraus, dass ein bestimmtes Huhn Geist den Zusatz von Kardamom entfernt.

In der chinesischen Medizin Fleisch die tägliche Verzehr von Huhn für Männer empfohlen - körperliche Stärke wieder herzustellen.

Die Geschichte mit Buchweizen assoziiert

Im Internet hat mir gesagt, ein Mädchen Buchweizen Name, an dem Lebensmittel Respekt 90s am Anfang herausfordernd, als ihre Mutter mit ihrer neugeborenen Tochter aus dem Krankenhaus mußte gehen, Kollegen für ein Geschenk Neugeborenen abgeworfen, um Geld für die Abteilungen zu sammeln und zu erklären - „Buchweizen“ . Eine Frau, nicht das Wesen einzudringen, was geschieht, hat über das Geld reichte, und ... wartete Steiß. Aber wenn, endlich, was es ist, sehr aufgeregt. Ja, es ist sehr schwierig, sich vorzustellen, dass in den alten Tagen Buchweizen Defizit das Thema war, und hatte Stunden Linie für blaue dünne Hühner zu verteidigen. Champignon zum Verkauf ist überhaupt Dinge getan ... Jetzt, wo Sie alles kaufen können Sie wollen, und die Menschen beginnen, für das Huhn nicht nur zu jagen, sondern auch für Huhn aus der Bresse und Buchweizen ersetzt durch neumodische Dinkel - wir scheinen immer noch fair zu sagen - gut gekochte Mahlzeit, selbst die gewöhnlichsten Produkte, werden Gesundheit und Glück geben.

Und denken Sie daran: das lebhafteste Gefühl von Nostalgie im Exil Lebensmittel Menschen haben, erinnert sich, Liebling - Buchweizen! Shops für russisches gedeihen im Ausland vor allem durch den Handel mit Getreide. Denn in den gleichen Amerika Buchweizen und wenn es in jedem Supermarkt ist, wurde es nicht gebraten, eine seltsame grüne Farbe für uns.