Geräuchertes Huhn zu Hause

• Main
• Lebensmittel
• Wie in Blähungen Hühnerhaus Bedingungen

Heute in den Regalen Sie eine Vielzahl von verschiedenen geräuchertem Fleisch, einschließlich Huhn finden. Allerdings sind nicht alle diese Produkte sind sicher für die Gesundheit. Die Tatsache, dass moderne Hersteller geben oft das Produkt mit Flüssigrauch behandelt jetzt geräuchertes Fleisch. Deshalb hat die letzten Rauchen in der Heimat so populär geworden ist.

6 Gerichte von einem Huhn

Suppen, Sandwiches, Brötchen, Frikadellen, gebackenes Huhn - alles von einer einzigen Karkasse. Sie glauben mir nicht? Dann laden wir Sie ein zu einer kulinarischen Lektion sparen!

Natalie Lissy

weiter lesen

Wenn Sie das Huhn zu Hause zu rauchen, wählen Sie einen jungen Vogel Fleisch. Dieses Huhn ist anders delikater Geschmack und Geschmeidigkeit.

Rauchen kann das Huhn besonderes elektrokoptilne sein und sogar Aerogrill. Wenn jedoch die Hand nicht eine Technologie ist, können Sie das Huhn in der Heimat Räucherkammer kochen, die auf einem Gas- oder Elektroherd installiert ist. Wenn das Gerät für das Rauchen im Hof ​​installiert ist - kann man nur beneiden.

Bevor Sie mit der geräucherten Huhn Notwendigkeit zu marinieren.

Das Rezept Marinade

1. Boil in einem Topf mit Wasser, so dass es vollständig bedeckt, den Vogel. Kühles Wasser und das Salz, Lorbeerblätter, Koriander, durch ein Knoblauchpresse.
2. Zutaten werden zu einer Vielzahl von Design hinzugefügt. Die Hauptsache -, dass das Fleisch in Gewürzen getränkt und duftend werden.
3. Wenn Sie ein Fan von würzigen Speisen sind, fügen Sie die Marinade Pfeffer, aber es nicht übertreiben, so dass das Fleisch nicht zu einem brennenden Geschmack.

   Rühren Sie die Marinade wurde das Salz vollständig in Wasser gelöst, und tauchen sie in ein Huhn.

4. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel und sauber für einen Tag an einem kühlen Ort.
5. Innerhalb von 24 Stunden nach Huhn nehmen das Aroma von Gewürzen und werden für das Rauchen bereit sein.

In der Geschichte sehen, wie das Huhn in Joghurt kochen:

Am Ende des Tages muss ein Huhn an dem Haken gehängt werden, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und erst dann in einer Räucherkammer gebracht. Sie müssen sich auf die Sägespäne Obstbäume rauchen. Besonders geeignet für diese Kirsche. Der Rauch aus diesem Holz verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Wenn es keine Chips sind, können sie durch Erle ersetzt werden. Die Räucherkammer benötigen 3-4 Hände voll Sägemehl schlafen, die Pfanne, die das Fett aus dem Huhn abfließt und den Deckel zu schließen.

Erste Blähungen Huhn für maximale Hitze für 10 Minuten. Danach wird ein moderates Feuer machen und das Huhn noch 1, 5 Stunden kochen. Wenn im Freien geraucht dabei sollte der Prozess bis 3 Stunden verlängert werden. Danach sollte das Huhn aus dem Räucherkammer entfernt werden. Wenn das Fleisch an einigen Stellen von den Knochen bewegt, können Sie sicher sein, dass das Produkt fertig ist, und es kann an den Tisch bringen. Wenn Sie das Huhn in Aerogrill rauchen, mariniert es dann so gut wie Sie normalerweise geraucht. Bevor der Vogel in aerogrill Platzieren binden Karkasse an mehreren Stellen Zwirn aus Naturfaser mit dem Huhn in dem Kochvorgang noch nicht in Stücke kollabierte. Mantel der Grill mit Pflanzenöl, setzte ihr Huhn und legt die Zahnstange in der unteren Ebene.

Auf der oberen Ebene aerogrill setzen Dampfer - einen Spezialbehälter für Sägespäne. Sägespäne leicht mit Wasser befeuchten. Stellen Sie die Temperatur bis zur Markierung von 180 ° C und einer Durchschnittsgeschwindigkeit des Lüfters. Rauchen Zeit sollte 40 Minuten sein. Wenn Sie lieber Fleisch gebräunte Kruste, die vorheizen auf 250 ° C und 10 Minuten kochen lassen, wonach die Temperatur des Reglers auf die Marke von 180 ° C und Blähungen noch eine halbe Stunde wechseln.

Huhn ist fertig! Guten Appetit!