Schweden: Karlsson Lieblinge Frikadellen und süße Erbsensuppe - Video Rezept zu Hause

Schweden - Pilz Paradies!

Schwedische Wald sind buchstäblich umgeben von üppigen

eine Vielzahl von Pilzen. Jedoch in hohem Ansehen von lokalen nur lisichki- „Schwestern“.

Pauline Borodina

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Sie erinnern sich, dass geliebt für das Abendessen Carlson zu essen, von dem berühmten Märchen von Astrid Lindgren „The Kid und Carlson“?

Das ist richtig, Frikadellen! „Kotbular“ (wörtliche Übersetzung - kleine Rollen) - ist die Aushänge von Schweden. Sie sind unglaublich saftig, aromatisch, weich und sehr klein. Sie sind meist mit Salzkartoffeln und cremigen Saucen serviert.

Wie in Russland, die Kartoffeln in Schweden - das Haupt garniert. Von ihm, Zubereiten von starken Getränk - Aquavit, die sie Bewohner „Wasser des Lebens“ nennen. Es ist schwer vorstellbar, aber zum Nachtisch auch in Schweden können Sie Kartoffeln gelten. Aber Bohnen und süß.

Im Allgemeinen wird der Zucker in dem Land, wenn nicht das beliebteste kaum Produkt. Hier ist es zu fast allen Gerichten hinzugefügt: marinierter Hering in in Pastete, Wurst in in Kartoffeln, Fleisch serviert eine Auswahl an süßen Soßen. Laut Statistik isst jeder Schwede etwa 50 kg Zucker pro Jahr.

By the way, die meisten traditionellen und alten Gericht, Erbsensuppe, auch schwedische Süßigkeiten.

Geschichte der schwedischen Erbsensuppe stammt aus der Wikingerzeit, wenn es an der Stange für das ganze Dorf auf einmal vorbereitet wurde. Es ist eine dicke, dunkle Suppe aus gelben Erbsen, Schweinefleisch, Zwiebeln und einer Vielzahl von Kräutern (in Skandinavien sind sehr gern Dill und Petersilie). Aber noch ein beliebter Leckerbissen von dem Schweden - eine Vielzahl von Desserts mit Beeren - Heidelbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren, Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Es wird angenommen, dass sie hier in einem relativ kühlen Sommer und lange Sommernächte Altern einen intensiveren Geschmack aufgrund der langsamen haben.

SCHWEDISCHES Beeren HRMS

NEED:

Irgendwelche Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren) - 800 g

Zucker - 1/2 Tasse

Schlagsahne - 1/2 Tasse

Wasser - 450 ml

Zimt - 1 Stange

Süßer Weißwein - 250 ml

WIE Beere HRMS ZUBEREITUNG:

1. mit Wasser, den Wein zu mischen, gießen Sie die Mischung aus Beeren, fügen Sie den Zimt und Zucker. Man kocht die Mischung unter Rühren für 7-10 Minuten, um Beeren Weichheit.
2. Ziehen Zimt, und das Gemisch wurde durch ein Sieb gerieben, Suppe für 1 Stunde im Kühlschrank steht.
3. Wenn eine Beerensuppe mit Sahne und ganzen Beeren dekoriert.

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