Wie kochen Eberfleisch - Video Rezept zu Hause

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Eber Fleisch hat einen intensiveren Geschmack als Schweinefleisch. Richtig gekochtes Fleisch hat einen frischen Geruch und eine rosa Tönung. Um es in der Küche zu verwenden, ist es notwendig, einen Unterbrecher richtig zu produzieren. Einige Jäger einfach aus seiner Haut entfernt und in Stücke geschnitten, aber das ist nicht wahr. Für langfristige Lagerung von Fleisch Haut soll das Innere des Zuges gehalten werden, und das Blut abgelassen. Schweinehälften quer geteilt in drei Teile.

Verfahren zur Herstellung von Eberfleisch hat einige Besonderheiten. Es wird empfohlen, es zu benutzen, vor allem Gerichte zu kreieren.

Es ist wichtig, die Kadaver der Borsten gründlich zu reinigen. Auch sollte besonderes Augenmerk auf die Beseitigung von unangenehmen Gerüchen zu bezahlen. Besonders beeindruckend „Duft“ kommt von den alten Männern in der Furche. Für Geruch zu entfernen Fleisch sollte vorgetränkt in 2-prozentiger Lösung von Essig, Wein oder Milchmolke. Einweichzeit - ca. 4 Stunden. Es kann aber auch von der Größe des Karkasse ab. Manche bevorzugen es einen ganzen Tag lang einweichen. In Bezug auf Fleisch von Frauen in dieser Behandlung ist nicht erforderlich. Der wertvollste Teil des Rumpfteiles ist Entrindung. Typischerweise Rückseite für das Salzen, Backen oder Kochen verwendet Schinken. Wie für die Schweinelende und Speck, dann können sie gehen zu gesalzenen und geräucherten Produkten und Koteletts zu kochen. Nur sicher sein, das überschüssige Fett spinal abzuschneiden. Eine solche Maßnahme erlaubt es uns, Burger angenehmer zu schmecken. Dann müssen die Pulpe von der Wirbelsäule und klopfen ihn aus getrennt werden. Danach wird das Stück des Messers in gleiche Teile geteilt und entmutigen resultierende sie eine flache Form und Erweichung zu verleihen. Dann mit Salz bestreut Koteletts zu schmecken und braten. Pre Stücke Eberfleisch Dosenmantel mit geschlagenem Ei und rollen in Paniermehl. Der Querteil der Lende - ein geeignetes Produkt für die Herstellung eines schnitzel köstlich.

Fleisch aus dem Futter kann löscht köstlich werden. Nun, der zervikale Teil wird oft für die Herstellung der ersten Gerichte verwendet. Der untere Teil der Extremitäten ist für die Herstellung eines schmackhaften Gelee nützlich.

Boar Fleisch wird für eine lange Zeit, um zu kochen empfohlen. Dies ist notwendig für eine bessere Auflösung lebte und lecke Brühe. Bevor in den Ofen backen Portionen sollten Sie den Knoblauch reiben. Auch den Geschmack von Wildschwein Fleisch ist gut Stress Senf, Zitronensaft, roter und schwarzer Pfeffer. Normalerweise ist es in der Tabelle mit Sauerkraut serviert und Bratkartoffeln. Es gibt viele Rezepte Gerichte Wildschweinkadaver. Zum Beispiel für die Herstellung von Ebern Fleischsoße benötigt: 500 Gramm Fleisch, 100 g Fett, 50 g Zucker, 2 EL. l. Tomatenmark, 100 ml trockener Rotwein und Salz abschmecken. Beginnen Sie mit der Zubereitung von Fleisch Garprozess - waschen Sie es sorgfältig mit einem Papiertuch und brät in dem heißen Öl abwischen. Dann fügen Sie das Tomatenmark und Zucker, ein wenig Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Fleischgerichte mit Wasser, decken Sie es mit einem Deckel und kochen für ca. 60 Minuten. Gekochtes Fleisch entfernen und schnitt in große Portionen.

Um eine köstliche Sauce vorbereiten Fleischsaft erfordern, gebildet beim Braten. Mischen Sie es mit einem wenig Rotwein und mit Wasser verdünnt, dann zum Kochen bringen. Danach wird die Fleischsauce gießen nur bekommen. Füttern es zu einer Tabelle kann Reis oder Nudeln gekocht werden.