Rezept Blätterteigkuchen Pfannkuchen

Stil Crepes Suzette mit Mandarinen

Begegnung Pancake saftig duftend

Pfannkuchen auf einem Französisch Rezept.

Julia Nekorkin

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Zutaten:

• Weizenmehl - 2 cup
• Eier - 8 Stk.
• Milk - 5 Gläser
• Sauerrahm - 300 ml
• Das Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Butter - 200 g
• Kaltwasser - 1 Schale
• Kohl - 1 kg
• , Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Getrocknete Dill - 2-3 Teelöffel

.

• Sugar - 3 Teelöffel

.

Wie puff Pfannkuchen Kuchen machen:

Für die Pfannkuchen:

1. Nehmen Sie zwei Eier. Trennen Sie die Eigelbe von den Weißen. Entfernen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank stellen. Gründlich Maische das Eigelb mit dem Zucker. Schneebesen Proteine ​​in einem elastischen Schaum gekühlt. Wischend Weißen, eine Prise Salz.
2. Die Schüssel mit dem Wasser und Eigelb gießen Tasse Milch und beginnt Mehl hinzufügen, dabei ständig rühren. Gründlich mischen den Teig nicht mehr Klumpen. Masse sollte eine einheitliche und flauschige bieten. Als Nächstes fügen Sie wieder in Proteine ​​Teig und mischen.
3. , geht mit dem gebackenen Pfannkuchen. Um diese auch warme Pfanne zu tun, gießen Pflanzenöl und braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten.
4. Um Pfannkuchen werden nicht an der Pfanne kleben, und auch zu viel Öl während des Bratens zu vermeiden, schwenken besser geschmierte Oberfläche eine kleine Scheibe Speck mit einer Gabel, die in regelmäßigen Abständen in Öl getaucht werden kann.

Für die Füllung:

1. Zu diesem Zweck fein hacken Kohl. Cut drei gekochte Eier in Würfel schneiden. Setzen Sie den Kohl in die Pfanne gießen zwei Gläser Milch und lassen für zwanzig bis dreißig Minuten schmoren, mit einem Deckel abgedeckt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Wenn Kohl ausgelöscht, in die Pfanne Nut TED Eier und Butter hinzufügen. Nach drei bis fünf Minuten, fügen Sie die Füllung mit Salz, Pfeffer und getrockneten Dill.
3. Nehmen Sie eine Auflaufform einfetten es mit Butter. Jetzt beginnen Schichten von Pfannkuchen und Toppings zu verbreiten. Somit drückt jede Schicht aus leicht Armen oder Löffel hin. Die oberste Schicht sollte ein Pfannkuchen sein.

, um die Pfannkuchen Kuchen zu füllen:

1. wischen gründlich drei Eier. Gießen Sie zwei Tassen Milch, die saure Sahne. Alle Zutaten gut vermischt werden, dann Masse wischen. Nach Ermessen können Sie Pfeffer, Salz und eine kleine Menge getrockneter Dill hinzu.
2. Gießen des fertigen Kuchen zu gießen, so dass es vollständig abgedeckt ist, einschließlich der Kanten und der oberen Pfannkuchen. Entfernen Sie Kuchen in vorgewärmten Ofen und backen bei 200 ° C für eine Stunde. Bereitwilligkeit Gerichte kann durch eine Erhöhung des Volumens und einem rötlichen Teig identifiziert werden.
3. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen lassen. Danach drehen die Form und die Schale entfernen. Falls notwendig, vorsichtig die Seitenränder der Torte mit der Kante des Messers aus der Form zu lösen. Vor dem Servieren schneiden die Pastete in Portionen Stücke. Die Gesamtkochzeit der Back, in der Regel nicht mehr als eine Stunde. Servieren Sie den Kuchen kann mit verschiedenen Saucen sein, Senf, sowie Gemüsesalate.
4. Puff Pfannkuchen Kuchen ist fertig!