Neujahr in Indonesien - Video Rezept zu Hause

Neujahr in Indonesien - Video Rezept zu Hause

Wissen Sie, wie viele Inseln in Indonesien? Vor ein paar Jahren, ein Anwohner von Bali zu erfahren, dass Russland nur eine „Insel“ hat, sagte mir, dass dies ein sehr kleines Land sein soll, weil in Indonesien von 13, 677. Es ist die Heimat zu 150 Personen und zur gleichen Zeit sind sie in verschiedenen Stadien kulturelle Entwicklung. Die wichtigsten Bewohner sind Javaner, Balinese, malaiischen und Einwanderer Chinesen, Inder, Pakistaner, Araber und Niederländisch. Die vorherrschende Religion ist der Islam, sondern das Christentum, Buddhismus und Hinduismus verbreitet recht weit. All diese Faktoren trugen zur Bildung von besonderen Traditionen, die zu den Indonesiern einzigartig sind. Bali und das balinesische Neujahrsfest - aber heute werden wir vielleicht die berühmteste aller russischen Insel in Indonesien reden.

Neujahr in Indonesien - Video Rezept zu Hause

In Bali, das neue Jahr treffen sie sich häufiger als andere. Friedliche balinesischen feiern nicht nur die Europäische Neujahr, sondern auch Chinesisch, islamischen und hinduistischen Balinesen. Und alle diese als staatliche Feiertage sein.

Indo-Bali New Year (Nyepi)

Die größte Fest des Jahres, die von zahlreichen Zeremonien folgte, in allen Teilen Bali gefeiert, ist Neujahrstag, der balinesischen Hindu-Kalender. Er nannte Nyepi ( "Reinigung"). Nach dem Gregorianischen Kalender ist dieser Urlaub im März-April. In nur wenigen Wochen, bevor beginnt Nyepi große und ernsthafte Vorbereitung. Frauen kochen Reis und verschiedene Gewürze, um es für die überfüllten Mahlzeiten, die Mädchen für das Essen, das Geschirr zu tun. Utensilien aus Kürbis, trockenen Palmblättern und Blumen.

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Da Reismehl zu backen Kuchen oder runde Form in Form eines Vogels, der Teig für Tortillas Fruchtsaft in rosa oder grün gefärbt. Männer geschlachteten Tiere und Fleischgerichte zubereiten.

Der zweite Tag des neuen Jahres, oder Tag der Ruhe, verbringt balinesischen zu Hause im engen Familienkreis. Abendessen an diesem Tag reichlich ist, sondern besteht aus vorbereitet erst am Tag vor den Mahlzeiten. An diesem Tag essen die Balinesen nicht heiß, t. To. Die Verwendung von Feuer unmöglich ist. Gekochter Reis ohne Salz Stapel Abgleiten in neue Teller, aus den Blättern gewebt und vor jedem Mitglied der Familie stellen.

Fleischsauce und Kräutern serviert separat zu jedem Gericht. In reicheren Familien essen gegrilltes Büffelfleisch, und in Familien mit niedrigem Einkommen serviert Schweinebraten oder Hähnchen.

Ritual Fleischgericht serviert sehr original: unterschiedliche Größe Fleischstücke aufgereiht auf einer Bambuskegelförmigen Stab vertikal in einem Stück Bananenbaumstamm fest. Reis und Palmwein sind wesentliche Attribute der Tabelle des neuen Jahres.

Chinese New Year ( Imlek )

Chinesisch und islamische Neujahr nach dem Mondkalender bestimmt. Daher ändert sich an diesem Tag jedes Jahr. Chinese New Year wird in der Regel im Februar gefeiert - März, es so viel wie in China markiert.

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Silvester entschieden in der Wohnung eines älteren Mitglieds der Familie gerecht zu werden. Neujahrs Tabelle wird besondere Aufmerksamkeit, weil die Reich Tabelle - ein Zeichen des Überflusses im kommenden Jahr.

Jedes Produkt hat seinen eigenen Wert. Auf dem Tisch gibt es immer Fisch, Reis und Meeresfrüchten. Ethnische Chinesen in Indonesien leben, kochen indonesische Gerichte. Zum Beispiel können die Schichten von traditionellen indonesischen Leckereien „Cue Lapislazuli“, ein Kuchen ist, symbolisieren Bühne jeden Zweck zu erreichen. Ein weiteres beliebtes Gericht ist „Zong Qi“ - Reis in Schilfblätter gewickelt. Aber Tofu erscheint nie auf den Urlaub Tisch, als seine weiße Farbe Tod und Krankheit hindeutet.

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Um eine separate Tabelle von Süßigkeiten zu organisieren. Im Grunde ist es präsentierte verschiedene Sorten von Süßigkeiten, Obst und Nüssen. Die Gäste sollten unbedingt die Zartheit versuchen, die süß und befriedigend zu Beginn des Jahres bedeutet.

Die muslimischen Feiertage

Der erste Tag des heiligen muslimischen Monats Muharram ist der Beginn des neuen Jahres betrachtet. Er hat auch nach dem Mondkalender berechnet und kann von Januar bis Dezember auf jedem Monat des Jahres fallen. Traditionell sollte der erste Tag des heiligen Monats eines jeden Gläubigen eine indonesische Moschee besuchen und auf die Predigt hören. Neben dem ersten Tag der Muharamma ist es festlich und Ashura - der zehnte Tag. Faithful Ashura notwendigerweise Moschee besuchen und im gemeinsamen Gebet teilnehmen. Ferien Fest in der Regel nicht erfüllt ist, dh. K. Aashooraa Einhaltung festgestellt, 2-oder 3-Tage schnell.

Die Europäische Neujahr (Experience bar masehi)

Europäisches Zentrum für die Feier des neuen Jahres in Indonesien ist auch die Insel Bali. Traditionell organisieren balinesischen einen Karnevalszug und alle Teilnehmer in den hellen Karnevalskostüme sein muss. Karneval findet auf der Hauptstraße in Denpasar, am 31. Dezember.

Neujahr ist in der Regel in der gleichen Weise wie in jedem anderen Land der Welt. Auch eine traditionelle Fichte und Kiefer, die auf dem Hof ​​gepflanzt werden.

Festes ist obligatorisch und der Hauptteil aller indonesischen Urlaub. Bevorzugt ist die nationale Küche auf der Basis von lokalen Produkten.

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Dies ist eine ideale Zeit, wenn es so für Touristen zugänglich balinesische Essen ist im Restaurant genossen werden. Ein Versuch wert „Bebek hier“ (Ente mit allerlei Gewürzen für das Kochen, die bis zu 12 Stunden dauern), „udang Besar“ (Eine Auswahl von Jumbo-Garnelen), „Tschumi, Tschumi“ (Tintenfisch Grill) und „ikan pepes“ (Fisch am Spieß, Banane in einem Leintuch gehüllt).

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Wenn nach einiger Zeit Sie wieder hungrig fühlen, dann schmecken „Lavar“ (die dünnste Scheiben von Fleisch oder Fisch) oder „Semur lidah“ (Schwein oder Rinderzunge in Sojasauce gedünstet). Und zum Nachtisch, nicht vergessen „Pisang Goreng“ (gebratene Bananen im Test) zu bestellen.

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In Bali wird angenommen, dass das neue Jahr so ​​viel wie möglich gerecht zu werden braucht - in neuen Kleidern und mit vollem Magen. Es wird für die nächsten 12 Monate Glück, Reichtum und Wohlstand bringen.

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