Kochen in Töpfen: 7 Einfache Rezepte - Video Rezept zu Hause

Frikadellen "Hedgehog"

Sie denken, alltäglich Igeln niemand überrascht sein? Bereiten Sie unsere Igel mit einem Geheimnis: ein kleines Stück Käse wird ein spezielles Fleisch Saftigkeit und Zartheit geben!

Es sollte sein:

Vegetable Bratensoße: 1 mittlere Karotte

1 mittlere Zwiebel

1 EL. l. Olivenöl

1 EL. l. Tomatenpaste

100 ml Wasser

3 EL. l. saure Sahne

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Hedgehogs: 3 Art. l. Langkornreis

1 kleine Zwiebel

500 g Hackfleisch (Schwein oder Rind-Rind)

1 Ei

0, 5 h. L. Paprika

0, 5 h. L. Oregano

150 g Käse Adyg

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung: 1. Für die Sauce Möhren Rost, fein hacken die Zwiebel.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Braten Sie das Gemüse für ein paar Minuten vor der Bräunung. Fügen Sie die Tomatenmark und 1 Minute kochen.

3. Gieße in Wasser und dampft die Hälfte der Flüssigkeit.

4. Mit Salz, Pfeffer, Sauerrahm und bei schwacher Hitze kochen für 1 Minute. Vom Herd nehmen. {{Widget-6716}}

5. Fig hedgehogs sieden, bis die Hälfte, unter kaltem Wasser gespült. Etwas abkühlen lassen.

6. Zwiebelrost oder sehr fein hacken.

7. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, geriebene Zwiebel mischen, Ei, gekühlt Reis und Gewürze, Salz und Pfeffer.

Knead für eine Minute.

8. Käse in kleine Würfel schneiden.

9. bilden eine kleine hedgehogs, in der Mitte jedes ein Stück Käse gelegt.

10. Verbreitung Igeln in einen Topf geben, zwischen denen eine Gemüsesauce.

11. Platz in einem kalten Ofen und die Temperatur auf 180 ° C eingestellt

12. Backen Sie für 1 Stunde.

13. Servieren mit Kartoffelbrei.

Hähnchenkeulen in orange Marinade

Traditionelles chinesisches Gericht traf mit dem russischen Einrichtung des Topfes. Süßlich Huhn mit einem leichten Aroma von Knoblauch in einer dicken Orangensauce dann auch zart, so dass das Fleisch buchstäblich im Mund schmilzt.

Es sollte sein: 6 Hähnchenschenkel

1/4 Art. Sojasoße

1/2 Art. Orangensaft

2 EL. l. Zucker

1 h. L. Tomatenpaste

Orangenhälfte

2 Knoblauchzehen

Salz - nach Geschmack

Mehl

Wie wird die Vorbereitung: 1. Die Beine weg von der Haut und überschüssiges Fett, in Mehl.

2. Mischen Sie die Sojasauce, Orangensaft, Zucker und Tomatenmark. Die Hälfte der Orange in Würfel schneiden mit der Haut. Knoblauch Crush.

3. In einem Topf aufaddieren Hähnchenschenkel und Orangenscheiben, Orangensauce gießen, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und Salz. Mit einem Deckel abdecken.

4. Legen Sie in einem kalten Ofen und die Temperatur auf 200 ° C eingestellt

5. 30 Minuten kochen, dann den Deckel entfernen und für weitere 15-20 Minuten kochen. Die Sauce sollte verdicken leicht und verdampfen, und das Huhn ist einfach, mit den Knochen zu halten.

6. Servieren mit gewöhnlichen Reis.

Beef Stew

Deftige Rindfleisch-Eintopf mit Gemüse, in einem Topf gekocht - ein Lieblingsgericht viele. Es wird geschätzt für seine Einfachheit und reichen Geschmack, und durch Pre-Braten Gemüse bleiben intakt und saftig auch nach längerer Angst in dem Ofen.

Es sollte sein: 500 g mageres Rindergulasch oder Schweinefleisch

1 mittlere Karotte

1 mittlerer roter Paprika

2 große Kartoffeln

1 mittlere Zwiebel

150 g der gefrorenen grünen Bohnen

1 EL. l. Olivenöl

1 Lorbeerblatt

1 h. L. Thymian schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Salz - nach Geschmack

1 EL. Wasser

Wie man vorbereitet: 1. Karotte und Paprika in Streifen geschnitten, Kartoffeln - große Scheiben, Zwiebel - Halbkreise.

2. Fleisch abspülen und trocknen mit Papiertüchern.

3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie das Fleisch und braten auf allen Seiten 1-2 Minuten.

4. Dann einführen allmählich alle Gemüse, mit den Zwiebeln mit Start und Ziel mit Bohnen. Unter ständigem Rühren braten, ein paar Minuten, bis sie knusprig, wird es helfen, die ganze Gemüse und saftig zu halten. Mit Salz würzen.

5. Falten Sie das Fleisch und Gemüse in einem Topf, fügen Sie die Gewürze und mit Wasser bedecken.

6. Platz in einem kalten Ofen und Solltemperatur 220 ° C

7. Kochen Sie für 40-60 Minuten. Vor dem Servieren ließ 10-15 Minuten.

Schweinefleisch soda

Langwieriger Prozess Vergilben und Säure in Soda, wird in den üblichen Schweinefleisch Delikatesse Schmelzen im Mund mit einem einzigartigen, leicht süßen Geschmack und würzigen Noten von Senf umgewandelt.

Es sollte sein: 500 g mageres Schweinefleisch

1 h. L. Senfkörner

1 Lorbeerblatt

schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Salz - nach Geschmack

1 EL. Soda

Wie man vorbereitet: 1. Fleisch spülen und trocknen auf einem Papiertuch. In kleine Stücke schneiden.

2. Senf braten in einer Pfanne ohne Fett bis schönes Aroma.

3. Falten Sie das Fleisch in einem Topf, fügen Sie die Gewürze, Salz und gießen Sie die Soda.

4. Setzen in einem kalten Ofen und die Temperatur von 160-180 ° C eingestellt

5. Kochen für 2-2, 5 Stunden. Das fertige Fleisch sollte leicht die Fasern brechen.

6. Servieren mit frischem Gemüse und gebratene Kartoffelspalten.

​​Fische unter knuspriger Kappe

Gebackene in Sahne roten Fisch mit Käse und Dill. Cap von knusprigem Teig wird eine ausgezeichnete Ergänzung zum cremigen Lachs oder Forelle sein. Das Gericht schmeckt am besten heiß direkt aus dem Ofen.

Es sollte sein:

Teig: 1-1, 5, Art. Mehl

1 h. L. Zucker

eine Prise Salz und Soda

1 Ei

1-3 Art. l. saure Sahne

Fisch 400-500 g Forellen oder Lachsfilet skinless

1/4 Zitrone

ein kleines Bündel Dill

2-3 EL. l. Creme (20%)

100 g Parmesan oder anderer fester

Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung: 1. Für den Test in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Soda mischen.

2. Die Eier in eine Schüssel geben und brechen der Stecker lose ist. Gießen Sie in ein Viertel Tasse und lassen sich zur Schmierung von Teig. Der Rest der Mischung mit saurer Sahne und fügen Sie die Mehlmischung.

3. Den Teig kneten wie Knödel dicht ist. Es kann mehr Mehl und ein wenig Wasser benötigen. Den Teig zu einer Kugel formen.

4. Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie die „Ruhe“ für 10-15 Minuten.

5. Wärmeofen auf 100 ° C

6. Die Fische waschen, trocknen und in große Stücke geschnitten. Falten Sie in den Topf.

Drücken Sie die Zitrone auf den Fisch und legen Sie die Zitronenschale in einem Topf.

7. Fügen Sie den gehackten Dill, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und gut mischen. Mit geriebenem Käse.

8. kneift ein kleines Stück Teig für die Dekoration ab. Der Rest der Rolle in einen Kreis mit einem Durchmesser breiter als der Hals des Topfes. Den Topf des Teigs, Beilage, wie gewünscht und das Ei schmieren.

9. Legen Sie in den Ofen und erhöhen die Kapazität auf 200 ° C

10. Backen Sie für 35-45 Minuten goldbraun Teig.

Rindfleisch in Bier

Beliebte Gerichte aus Westeuropa - Rindfleisch gedünstet in dunklem Bier mit Gemüse. Ein paar Stunden in einem Topf bei mäßiger Temperatur und saftig-Eintopf mit zartem Fleisch in einer dicken, duftenden Soße ist fertig! Die Schale ist noch leckerer am nächsten Tag.

Es sollte sein: 500 g mageres Rindfleisch

1/4 Art. Mehl

2 große Karotten

1 Sellerie

1 große Zwiebel

1 kleine Kartoffel

2 Knoblauchzehen

2 EL. l. Olivenöl

1 EL. l. Tomatenpaste

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

1 Lorbeerblatt

1 Flasche dunkles Bier

frische Petersilie - feed

Wie wird die Vorbereitung: 1. Fleisch spülen und sorgfältig abtrocknen. In Mehl.

2. Karotten und Sellerie in Ringe schneiden, Zwiebel - Halbringe, Pommes - große Würfel, Knoblauch fein gehackt.

3. Wärme 1 st. l. Öl in einer großen Pfanne. Kleine Portionen Fleisch und braten bewegen auf einem Papiertuch das überschüssige Fett zu stapeln.

4. In der gleichen Pfanne erhitzen restliche Öl und gebratenen Zwiebeln ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Karotten, Sellerie und Kartoffeln und braten für weitere 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und brät für 1 Minute unter ständigem Rühren. Fügen Sie die Tomatenpaste und braten für 30 Sekunden, salzen. Vom Herd nehmen.

5. Bei Topf gefaltet Fleisch, Lorbeer, Pfeffer.

Anteil sautierten Gemüse und schütten Bier.

6. Platz in einem kalten Ofen und die Temperatur auf 180 ° C eingestellt

7. Kochen für 90 bis 120 Minuten.

8. mit gehackter Petersilie servieren.

Gerstenbrei mit Sahne, Äpfeln und Rosinen

Gerstenbrei - ist ein nützlicher Brei aus zerkleinertem Gerste, die nicht nur eine große Menge an Vitaminen enthält, sondern auch reich an Ballaststoffen, die für unseren Magen und leicht verdaulich pflanzliches Eiweiß. Wir haben für Sie ein einzigartiges Rezept für cremige Gerstenbrei mit frischem Apfel, goldenen und dunkelen Rosinen, Licht Hauch von Zimt am Gaumen und subtile Zitronensäure Säure hergestellt.

soll es werden: 1 EL. Gerste Grütze

1 großer Apfel

Handvoll Rosinen (Gold und dunkel)

1 h. L. Zimt

2-3 EL. l. brauner Zucker (Sie können weiß ersetzen)

1 Zitronenscheibe

2, 5, Art. Wasser

150 ml Sahne (20-30%)

Wie wird die Vorbereitung: 1. Waschen Sie die Grütze in kaltem Wasser.

2. Apple-in Würfel schneiden, waschen Sie die Rosinen.

3. Im Topf die Hälfte der Äpfel zu falten, fügen Sie die Hälfte Zimt und Zucker.

4. Gießen Sie dann den Rumpf, Rosinen, Äpfel bleiben, Zimt, Zitrone Keil und Zucker.

5. Mit Wasser bedecken und in einem kalten Ofen. Exhibit bei 170 ° C

6. Kochen für 1-1, 5 Stunden. stehen lassen 15 Minuten, dann fügen Sie die leicht erwärmt Sahne und vorsichtig mischen. Decken Sie und lassen Sie für weitere 5-10 Minuten.