Nach Hause zu brauen: Rezepte, die vertraut werden kann - Video Rezepte zu Hause

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Was sollten Sie tun, wenn es 31 ° C ist und die Hitze entweichen

es ist unmöglich? Das ist richtig. Trinken köstliche kalte Kwas. Und wo

es dauern? Natürlich bereiten Sie sich!

Wir trafen uns mit den berühmten Köche von Moskau Kirill Zebrinym und Victor Apasevym und fanden die besten Rezepte von Kwas zu Hause aus.

kvass Preiselbeere von Cyril Zebrina

Ungewöhnliches Gebräu mit würziger Note Cranberry. Wiederholt Rezept bewährt. Das ist sehr lecker.

REZEPTUR KVaSS Preiselbeere

Es sollte sein: 3L Cranberry-Saft

60-80 g trockenes Brot schwarz (empfohlen Darnitsky)

Zitronenschale

6 g „lebende“ Hefe

240 g Würze gesäuert

180-200 Gramm Zucker

Rosinen - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Cranberry-Saft fast zum Sieden erhitzt. Fügen Sie die getrockneten Stücke Brot. Vom Herd nehmen. Abkühlen auf 30-40 ° C Der Stamm. 2. Reiben Sie die Hefe, rühren sie in die Brauwürze und Zucker. Gründlich mischen.

3. Lassen Sie bei Raumtemperatur für einen Tag.

4. Wenn das Gebräu bereit ist, die Rosinen und Zitronenschale. Abzufüllen, geschlossen und für 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen.

kvass classic von Victor Apaseva

Klassiker des Genres. Liebhaber von Aromen, von der Kindheit Freunde, wenn es gab keine chemischen Getränke und Kwas war ein echter Kwas.

REZEPTUR KVaSS Classic

Es sollte sein: 3 l Wasser

2 EL. l. Kwas Würze

150 g Zucker

einen halben Laib Brot Borodino

1 EL. l. Rosinen

Wie wird die Vorbereitung:

1. trocknen das Brot in den Ofen, bis dunkelbraun.

2. Mischen Sie das Wasser, Zucker und Maische, die Rosinen, eine Kruste aus dem Ofen und 2 Tage verlassen.

3. Strain und genießen.