Rezepte für Lachssteaks in dem Ofen - Video Rezept zu Hause

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Lachs Gerichte viel, aber es ist immer von Vorteil, Steaks zu suchen. Backen im Ofen - das ist die einfachste und korrekte Art und Weise der Zubereitung von Fisch, der einzige Weg, das Gericht den Geschmack, das Aroma und Nutzen halten. Zur Herstellung vorzugsweise die Schale in den Ofen gekühlt Fisch nehmen, denn wenn Auftauen Steaks kann viel Feuchtigkeit verlieren und in den Prozess der Backen wird sehr trocken. Wir bieten drei Rezepte Kochen Sake Lachs in den Ofen.

Lachssteak mit Gemüse und Rahm

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Es ist notwendig, zu:

6-8 Lachssteaks (ein Gesamtgewicht von 1, 5 kg);

300 g reife Tomaten;

200 g Zwiebel;

200 g Fettcreme;

6 Knoblauchzehen;

Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Knoblauch zerkleinert oder zerhackt.
3. Tomaten waschen, schälen und fein hacken.
4. Alle Gemüse mit saurer Sahne mischen.
5. Der Fisch Spülung mit kaltem Wasser gründlich entkernt, in Steaks geschnitten. Sie können fertige Steaks, benutzen, die stark die Zubereitung von Mahlzeiten vereinfacht.
6. Der Fisch in einem tiefen Bräter legt gelegt wird, gießen saure Sahne, gemischtes Gemüse und im Ofen backen senden.
7. Auf der Beilage kann gekochtes Gemüse gefüttert werden.

Gebackene Steaks

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Es ist notwendig,:

1-1, 5 kg Lachssteaks;

100 g Pflanzenöl;

50 g Apfel oder Traubenessig;

Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Backe geölt und ihn zubereiteten Fisch in dicht gedrängten Reihen setzen.
2. Die Schale Salz, Pfeffer, Essig und Öl zu Wasser.
3. senden im Ofen goldbraun backen.
4. Der Fisch sollte auf den Tisch heiß zugeführt werden, da die kalte Platte seine Schmackhaftigkeit verliert. Dieses Herstellungsverfahren verändert nicht den Geschmack des Fisches, da er nur wegen Essig aufbricht.

Lachs in Weißweinsauce

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Es ist notwendig, zu:

4 Lachssteak (das Gewicht jedes Steak 250-300 C);

200 g des trockenen Weißwein oder Sekt (brut);

200 g Fettcremesauce (30% Fett);

1 EL. Löffel Olivenöl;

ein kleines Bündel von grünen Zwiebeln;

Salz und Pfeffer abschmecken. Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Steaks waschen und mit einem Handtuch trocknen.
2. Fry in heißem Pflanzenöl, nicht mehr als eine Minute auf jeder Seite.
3. Ordnet die Steaks in der Pfanne, dessen Boden die Folie zu legen. Mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen senden.
4. Backen im Ofen für 20 Minuten bei 170 ° C
5. Die Soße wird wie folgt hergestellt: in einem Topf gießt trockenen Weißwein und eingedampft, bis 100 ml, bis bleiben. Dann gießen Sie die Sahne und monoton rühren, bis eine homogene Masse, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das gehackte Zwiebel, umrühren und vom Herd nehmen.
7. Steaks aus dem Ofen nehmen und sofort gießen Sauce am Tisch serviert.
8. Auf der Beilage sind perfekt Reis, Kartoffeln oder frisches Gemüse.

Ein weiteres Rezept Lachssteak Sehen Sie das Video: