Gerichte mit Pilzen: drei einfaches Rezept - Video Rezept zu Hause

• Main
• Lebensmittel
• Die Gerichte mit Pilzen: drei einfaches Rezept

Austernpilze haben einen angenehmen Geschmack und Aroma. Darüber hinaus haben sie einige nützliche Eigenschaften. Gerichte aus diesen Pilzen können Fleisch ersetzen. Oyster nicht die heilenden Eigenschaften durch Wärmebehandlung zu verlieren, ist es notwendig, sie richtig vorzubereiten.

Austernpilze enthalten große Mengen an Ballaststoffen, so dass sie die Fähigkeit haben, den Körper von „schlechten“ Cholesterin zu entfernen, und die Verdauung anregen.

Die Struktur umfasst eine große Anzahl von Pilzen Perforin, das ein Mittel zur Prävention von Krebs ist. Oyster ausüben anti-sklerotische Wirkung auf den Organismus und können zur Behandlung und Prävention von Arteriosklerose, Bluthochdruck eingesetzt werden. Die Pilze enthalten Polysaccharide (Chitin und Köder), die Schwermetallsalze zu binden und entfernen. Die Struktur umfasst auch eine große Menge an Proteinen, Vitaminen A, C, E, D, B-Gruppe, Spurenelementen für den Körper notwendig. Pleurotus keine schädlichen Substanzen aus der Umwelt anreichern und somit keine Chemikalien, Pestizide, Schwermetalle enthält.

Austernpilze sind gekocht, gebraten, eingelegt, getrocknet, bei Salaten und Saucen. Einer der Vorteile dieses Produktes ist seine schnelle Küche. Wenn Sie die Austernpilze in jedem Gericht hinzufügen möchten, müssen Sie es ganz am Ende des Prozesses tun. Die leck Teil der Kappe ist daher in der Regel die Beine abgeschnitten. Hüte Auster gekocht ganz oder in Streifen von mittlerer Breite geschnitten. In Asien brechen sie einfach offenen Armen auf beliebige Stücke. Verfahren zur Herstellung von Auster durch die Freisetzung von erheblichen Mengen an Flüssigkeit begleitete, ist es daher notwendig, um die Pilze auf einem kleines Feuer ohne Zusatz von Fett oder mit einer kleinen Menge herzustellen. Junge Pilze haben ein feines Aroma, sie mit Öl zubereitet werden und legen Sie die Pfanne direkt auf dem großen Feuer. Wenn die Auster Braten auf dem Grill, sollten sie mit ein wenig Öl werden bestreut und kochen für nicht mehr als 10 Minuten.

Gebratene Auster mit Sahne

Shut

Es ist notwendig,:

Austernpilze - 500g

Zwiebeln - 2 Stück

saure Sahne - 2 EL. Löffel

Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Wash Auster, leicht trocken, mittelgroße Stücke geschnitten.
2. Die Zwiebeln schälen, schneiden Sie sie in Würfel. Legen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze, gießt Öl, wenn es erhitzt wird, braten Zwiebeln für 2 Minuten.
3. In die vorbereitete Pilze, Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen und braten Sie die Austernpilze für 10 Minuten, bevor sie bereit sind. Am Ende die saure Sahne setzen, gut umrühren und die Schüssel auf die Hitze für ein paar Minuten halten.

Fried Auster Ei gebraten in

Shutterstock

Es sollte:

Pilze - 600 gr

Mehl - 200 gr

Eier - 2 Stück

Salz, Gewürze - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. 1. Waschen Auster, die Kappe abgeschnitten werden.
2. 2. Die Eier verquirlen. Dip Austernpilze in Mehl, dann in Ei, lagen in der Pfanne heraus, mit Öl geheizt.
3. Fry, bis auf beiden Seiten, Salz, Pfeffer gebräunt.

Eingelegte Auster

Shutterstock

Es ist notwendig,:

Pilz - 1 kg

Wasser - 1 Tasse

Zucker - 2 TL.

Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Salz - 2 TL.

Essig - 2 EL. Löffel

Wie wird die Vorbereitung:

1. Frische Auster iterieren, waschen, in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben.
2. Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie den Essig, Öl, Salz und Zucker mit Wasser, gießen Sie in die Pfanne mit den Pilzen und auf mittlere Hitze.
3. Nachdem das Wasser gekocht hat, reduzieren die Wärme auf ein Minimum, um den Schaum entfernen und für 7-10 Minuten sieden.
4. Ordnen Sie die fertige Auster in einem Glas, die heiße Marinade gießen und läßt bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann legen Sie die Pilze an einem Tag in den Kühlschrank stellen. Servieren mit Zwiebeln und Pflanzenöl.