Japanische Suppe „Ramen“

• Main
• Lebensmittel
• Die Rezepte der japanischen Küche Suppe "Ramen"

Die Suppe „Ramen“ ist ziemlich dick, er Brühe mit Nudeln zubereitet. Das Wort kommt aus zwei - „pa“ bedeutet „Ziehen“, „Maine“ in der japanischen Nudeln. In Japan ist dieses Gericht kam aus China, das als sein Geburtsort sein.

Japanische Küche

Mittagessen im japanischen Stil: exotisch, lecker, und was am wichtigsten ist - nützlich!

Polina Borodina

weiter lesen

Die Struktur von „Ramen“ kann Huhn, Schwein, Fisch oder Meeresfrüchte enthalten. Wie es in der japanischen Küche ist, auch der erste Essen mit Stäbchen gegessen. An der Suppe „Ramen“ stellen Bambussprossen, Rettich, Lotuswurzel, haben die Europäer nicht immer diese Zutaten in diesem Gericht hinzufügen.

Soup „Ramen“ geht gut für Themen-Partys im japanischen Stil. Dieses Gericht kann in einem romantischen Abendessen Menü aufgenommen werden, eine Platte neben ein Glas Sake platzieren. Gönnen Sie sich und Lieben exotische Suppe.

Klassisches Rezept

Zusammensetzung:

2 Liter Wasser

70 ml Sojasauce

1 mittlere Karotte

1 Paprika rot

300 Gramm Nudeln Ramen

1 große Hühnerbrust

2 Blatt Nori Algen

45 ml Sesamöl

1 Kopf Zwiebeln, Rüben

grüne Zwiebeln und 2 gekochte hartgekochte Eier für die Verarbeitung bei der Anwendung

Wie die Suppe "Ramen" kochen:

1. ganz Brustspülung, füllt sich mit kaltem Wasser, erlaubt Schaum zu sieden, entfernen. Bei mittlerer Hitze kochen für 45 Minuten. Es ist Zeit, die Herstellung anderer Produkte zu widmen.
2. auf dem Feuer einen anderen Topf, gießt in 1 Liter Wasser davon. Wenn die Flüssigkeit siedet, gesetzt in es Nudeln, kocht für 4 Minuten im Durchschnitt, und dann werden 1 Minute lang bei niedriger Hitze, abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen, Möhren, waschen Sie sie. In Paprika, den Kern entfernen, spülen Sie es. Paprika, Karotten in lange dünne Streifen geschnitten. Setzen Sie sie in einer heißen Pfanne, in das Sesamöl gegossen.
4. andünsten das Gemüse bis sie weich sind, dann die Zwiebel dünne Halbringe in Scheiben geschnitten zurückstellen. Halten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, um den Inhalt rühren, wenn sie leicht gebräunt ist, gießen Sie in der Sojasauce, kochen Sie das Gemüse in es für 2 Minuten.
5. Inzwischen zu kochen das Huhn. Entfernen Sie es aus der Brühe, cool, in Würfel schneiden oder Streifen. Setzen Sie sie in die Brühe, fügen Sie die gekochten Nudeln und gebratenes Gemüse.
6. Smash Hände Nori Blätter. Vorsichtig mischen alle diese Zutaten. Falls erforderlich, podsolite Suppe nach Ihren Wünschen. Sieden Eier, schälen sie aus der Schale, in der Hälfte.
7. Grüne Zwiebel fein hacken. Schöpfkelle die Suppe in eine Schüssel geben, in jeder Hälfte des Eis gelegt bestreichen, mit Zwiebeln und servieren.

"Ramen" gekocht Pilz

Zusammensetzung:

2 Handvoll getrocknete Shiitake-Pilze oder Auster

1 Kopf Zwiebeln 1 Karotte

100 g Zucchini

1/4 von Paprika

gemahlener Ingwer Prise

5 Art. EL Sojasauce

1 Bündel von Nudeln

1-Liter-Fischbrühe oder pilz

ein wenig Sesamöl oder Olivenöl

Petersilie, Frühlingszwiebeln

Wie die Suppe "Ramen" mit Pilzen kochen:

1. Wenn Sie mit getrockneten Shiitake-Pilze kochen, spülen, füllen Sie es Wasser für 2 Stunden mit siedendem. Im gleichen Topf, Wasser oder Brühe, die Flüssigkeit bis zu 1, 2 Liter zu bringen.
2. Wenn Sie mit Pilzen kochen, legen Sie die gewaschenen Pilze in einer Pfanne mit Wasser sofort. 15 Minuten kochen lassen. Karotten, ein Stück Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
3. Fry Gemüse in einer Pfanne für Öl 5 Minuten, dann Sojasoße gießt, Ingwerpulver hinzu, kocht für 10 Minuten bei schwacher Hitze.
4. Setzen Sie den Inhalt der Pfanne fast vorbereitet Pilze und kochen alle zusammen für 5 Minuten. Getrennt davon kochen die Nudeln, fügen Sie ihn in die Suppe rühren, drehen Sie das Feuer aus.
5. Servieren Sie es mit gehackten frischen Kräutern heiß.