Usbekische Küche: Salat „Tashkent“ - Video-Rezept zu Hause

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usbekischer Salat mit dem Namen „Tashkent“ verliebte ich in den Russen während der Sowjetzeit, als es exotisch zu sein, tatsächlich aufgehört und wurde vor allem in den südlichen Regionen des Landes verteilt. Deli sicher, dass dieses Gericht überträgt das volle Aroma der jetzt ausländischen Küche. By the way, "Tashkent" wurde in der sowjetischen Ausgabe von "usbekischer Küche" enthält.

Wie kochen Lagman usbekische

Laghman - eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit des usbekischen

Küche, ist ein Kinderspiel vorzubereiten. In der Tat ist es flüssig Fleischsauce und Nudeln. Es ist das klassische Rezept usbekischer Laghman, sowie Varianten von Huhn.

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Corporate Salat usbekische Küche kann an Wochentagen hergestellt werden, und können auf einem festlichen Tisch gelegt werden, dekoriert mit Wachteleiern, Gemüse und kleinen Tomaten. Der Hauptbestandteil des Salates ist der üblicher grüne Rettich, die die Quelle für viele Vitamine und Mineralien ist. Rettich in einer bestimmten Art und Weise verarbeitet ist es möglich, den eigenartigen Geruch und Bitterkeit zu nehmen.

Das Rezept Salat "Tashkent"

Es ist notwendig,:

2 Stück grünen Rettich mittelgroße, 2 Zwiebeln, 1 gekochtes Ei Huhn, 3-4 Wachtelei, 150-200 g gekochtes Rindfleisch, Mayonnaise oder anderer Lieblingsfüllung - nach Geschmack, Pflanzenöl - nach Geschmack, Salz und Pfeffer gibt zwei Arten ( schwarz und rot) - nach Geschmack. collections.yandex.ru

Wie wird die Vorbereitung:

1. Rettich gut waschen, sauber schälen und hacken sehr feine und sehr feine Streifen schneiden. Diese Methode von Gemüse als traditionellen „Tashkent“, kann aber auch ein Rettich und schleift zu einer groben Reibe geschnitten wird.
2. Danach gut Gemüse in kaltem Wasser waschen.
3. Hier gibt es ein kleines Geheimnis, mit dem man von einem Rettich zu intensivem Geruch und übermäßige Bitterkeit entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie es in kaltem Wasser für 12 bis 15 Minuten gestellt. Nun, wenn Sie diese Eigenschaften nicht Rettich verwirren, lassen Sie es einfach gerieben.
4. Die Lampen sind in dünnen Halbring geschnitten und in einer kleinen Pfanne, Wärme (überschüssiges Fett in diesem Salat ist nicht erforderlich), die Menge an pflanzlichem Öl, wobei pflanzliche sauté.
5. Das gekochte Rindfleisch oder Kalbfleisch, die auch geeignet für „Tashkent“ ist, in dünne Streifen geschnitten.
6. wird auch mit dem Hühnerei gehen.
7. Danach wird in einem tiefen Salatschüssel verbinden Zwiebeln, Rettich, Rindfleisch und Ei, Salz und Pfeffer, diese Zutaten, würzen mit Mayonnaise und gut mischen.
8. Danach lagen einen Salat „Tashkent“ in der Schale heraus, in dem sie sein wird, wenn für einen Tisch oder in einer kleinen Eis Schalen Anwendung.
9. Dann dekorieren eine gebrauchsfertige Schale Scheiben oder Hälften der gekochten Wachteleier.
10. Serviert einen Salat mit usbekischen traditionellen Tortillas oder Fladen.

Dies ist ein traditionelles Rezept, aber es gibt Variationen davon, je nach Geschmacksvorlieben der Küchenchef und seine Gäste.

Somit ist es möglich, das Rindfleisch Huhn und Mayonnaise zu ersetzen, wenn Sie keine Angst vor unnötigen Kalorien sind, saure Sahne.

Für die Dekoration ist es auch eine kleine Menge Zweige frischer Kräuter (Dill, Koriander, grüne Zwiebeln oder schöne lockige Petersilie) zu benutzen.

Aber die Kombination von Radieschen, Eiern und Fleisch, das den eigentlichen „Salz“ Salat „Tashkent“ ist, sollte unverändert bleiben.

Natürlich ist es schwierig zu beurteilen, ob zu essen ständig oder oft einen Salat am Tashkent seiner Bewohner, da es möglich ist, dass es die Frucht es sowjetische Jahre. in allen Bereichen der Sowjetbürger dann Kochbücher mit und Wunsch nach Inter zusammengestellt. Aber wenn Sie im Gegenzug wollen etwas Neues oder überraschende Gäste eher ungewöhnliches Gericht, um zu versuchen, versuchen, das Rezept zu realisieren. Kochzeit mit bereits vorbereiteten Salatzutaten „Tashkent“ ist etwa 20-30 Minuten.