Bake Huhn Tabak in Georgisch - Video Rezept zu Hause

Bake Huhn Tabak in Georgisch - Video Rezept zu Hause
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Bake Huhn Tabak in Georgisch - Video Rezept zu Hause

Tobacco Chicken - das Nationalgericht der georgischen Küche, geliebt von vielen Russen. Ursprünglicher Name dieses Gericht klingt wie: „tsitsila tapaka“. Thapa - eine Art Georgian flachen Pfannen. Die Schale ist ein Huhn, Knoblauch und geriebene Gewürze und gebacken knusprig.

Marinierte Hähnchen in Knoblauch von Lara Katsov

Marinierte Hähnchen kann gekocht werden

in dem Ofen, in einer Pfanne oder in multivarka. Aber das Haupt Geheimnis dieser Schale liegt in der Marinade. Zusammen mit Lara Katsov bereitet Sänger Schura.

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Huhn Tabak erschien zuerst auf unseren Tischen während der sowjetischen Zeit. Tapas, war natürlich nicht, aber versierte Wirtin wissen, was zu ersetzen. Sie nahmen eine normale Pfanne mit einem Deckel und Gusseisen oder Eisen Hantel. In der modernen Küche mit mit einem schweren Deckel oder einer Schneckenpresse ausgestattet spezielle Pfanne.

Das Essen nimmt ein Huhn mit einem Gewicht von 600 bis 800 Gramm. Vor dem heiße Kadaver mit Salz und Gewürzen gerieben, gebeizt manchmal in Essig oder Zitronensaft. Am Ende dreht es zazharistoy Huhn mit würzigen Knoblauch und würzigen Geschmack aus.

Servieren Sie dieses Gericht in der Regel adzhika, Knoblauch-Sauce, Gemüse und frisches Gemüse.

Um das Huhn gut zu braten und stellte sich heraus, lecker, ist es notwendig, richtig vorzubereiten: geschnitten entlang der Brust, zu glätten und das Innere der Küche mit einem Hammer zu bekämpfen. Als nächstes müssen Sie die Karkasse mit Gewürzen reiben und für ein paar Stunden marinieren lassen.

Klassische Huhn Tabak

Es sollte sein:

1 kleines Huhn;

Butter;

1 Zitrone;

schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

4 Knoblauchzehen;

Salz - nach Geschmack;

"Hop-suneli" Gewürz - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Das Huhn entlang des Brustbeins geschnitten und abzuflachen. Carcass abzustoßen Küche Hammer auf beiden Seiten.
  2. Die Marinade Zur Vorbereitung Sie den Saft aus der Zitrone quetschen muss und es mit Druck Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen „Hopfen-suneli.“ Mix Gemäß der Marinade müssen Sie alle das Huhn reiben und es für eine Stunde verlassen.
  3. Die Pfanne schmelzen Butter, legte Huhn Abdeckung zurück und einen schweren Deckel. Wenn eine solche Kappe nicht, können Sie die Schale üblichen invertierten Deckel auf die Pfanne abdecken und oben auf einem Behälter mit Wasser. Nach 15-20 Minuten kochen die Karkasse drehen und die gleiche Menge kochen.

Das Huhn Tabak mit Knoblauchsosse

Bake Huhn Tabak in Georgisch - Video Rezept zu Hause

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Viele Feinschmecker behaupten, dass das Huhn mit Knoblauchsauce Reiben nach dem Kochen notwendig ist, nicht vor sich her.

Es ist notwendig,:

1 Hähnchen;

Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

3 Knoblauchzehen;

2 EL. EL Pflanzenöl;

Kräuter (Petersilie oder Koriander) - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Huhn, wie im vorherigen Fall, ist es notwendig, zu schneiden und wieder einzufangen, reiben Salz und Pfeffer und Braten in der Pfanne unter Last.
  2. Während Huhn gebraten, die Sauce zubereiten: Knoblauch fein reiben und mit den gehackten Kräutern, Salz mischen und das Öl. Knoblauchsosse gleichmäßig über das gesamte Karkasse.

Das Huhn Tabak Georgian

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Während der Zubereitung der Speisen auf dem Rezept von den georgischen Gewürze verwendet, die nicht immer sind in den lokalen Geschäften zu finden.

Es ist notwendig, zu:

1 Hähnchen;

. 2 TL adzhika Georgia;

Salz und Pfeffer - nach Geschmack;

Gewürz "hop-suneli" - nach Geschmack;

3 EL. saure Sahne;

2 Knoblauchzehen.

Wie wird die Vorbereitung:

  1. , um die Hähnchenkörper ausgestreckt schneiden, abstoßen und reiben Sie mit Salz, ‚Hop-suneli“, schwarzer Pfeffer würzen. Lassen Sie das Huhn für eine halbe Stunde.
  2. Da die erhitzte Pfanne Butter schmelzen. Mische adjika mit saurer Sahne und der resultierenden Mischung, die die Außenfläche des Huhns zu schmieren. Legen Sie die Karkasse in der Pfanne und brät sie mit den beiden Seiten unter der Unterdrückung.
  3. Die Sauce Zubereitung: fein reiben Knoblauch, fügen Sie die kleine Menge von Wasser und Salz.
  4. Die resultierende Soße Huhn reiben fertig.

Wie das Huhn in der Toskana backen, auf das Grundstück beziehen:

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