Thai: zwei Rezepte von exotischen Gerichten

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exotische Zutaten für viele Thai-Gerichte benötigt. Zum Beispiel, Shiitake-Pilze, brauner Zucker, Limetten, Zitronengras Stiel und andere. Vor allem einige Thai Gerichte, die sind sauer, würzig, salzig und süß zugleich.

Suppen - ein obligatorischer Teil der Mahlzeit in Thailand. Sie dienten sowohl warm als auch kalt. In Thailand wird die Suppe oft von einem Getränke ersetzt. Als Suppentasse, verwenden Sie eine tiefe Schüssel. Außerdem kann die Suppe in einem Ton-Topf oder ein Metall zugeführt werden.

Rezept Tom Yam Kung

Diese scharf saure Suppe mit Garnelen - eine der bekannten Thai-Gerichte. Möglichkeiten, um es dort zu kochen sehr. Wir bieten eine Light-Version der Rezept Suppe.

Es ist notwendig, zu:

300 ml Kokosmilch, Fischbrühe 300 ml, 1 Ingwer, Zitronengras Stiele 5, 5 Blätter Kaffir-Limette, Chili 1, 10 Garnelen, 5 Zweige Koriander, 4 Shiitake-Pilz, 1 EL. l. Fischsauce, 0, 5 h. l. brauner Zucker, 3 Knoblauchzehen, 1 EL. l. Pflanzenöl, 0, 5 h. l. Sesamöl, 1 Limette.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Der trockene Shiitake-Pilz in einer großen Menge Wasser sorgfältig einweichen. Dann füllen sie mit kochendem Wasser, legte Feuer und kochen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten.
2. Wenn Sie keine Pilze Shiitake, oder ersetzen Sie sie mit Austernpilzen.
3. Die Stiele Zitronengras, spülen, leicht schlagen ein Messer aus und in Streifen geschnitten.
4. Ingwer schälen und schneiden in Kunststoffen.
5. Um die Suppe nicht zu heftig war, nur 3 Aufzeichnungen nehmen.
6. Chilischoten, in zwei Hälften geschnitten, und die Samen von ihm entfernen. Schneiden Sie die Paprika über mittlere Stücke. Suppe wird durchaus eine kleine Handvoll sein.
7. Der Schnitt Pfeffer und Knoblauch braten in Pflanzenöl mit Sesam.
8. Dann istolchite acute Komponenten in einem Mörser. Sie sollten eine Paste werden.
9. Jetzt auf dem Herd Topf mit Fischbrühe gegeben und zum Kochen bringen.
10. Setzen Sie in Zitronengras Brühe, Limettenblätter und Ingwer. Fügen Sie den Knoblauch und Pfeffer. Kochen für weitere 2 Minuten.
11. In dem letzten in der Kokosmilch gießen und wieder zum Kochen bringen.
12. Legen Sie die Suppe Salz, Zucker und Limettensaft.
13. Saubere Garnelen und Platz in der Pfanne. Die Suppe sollte für einige Zeit stehen.
14. Wenn ein Streuen Suppe Koriander zerhackt.

Das Rezept Thai Gurkensalat

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Salate in Thailand sind oft gebrauchte Tomaten, Gurken, frische Kräuter. Gurkensalat wird sofort erledigt.

Es sollte sein:

300g Gurke, 1/2 Chili-Pfeffer, fünf Stämme Koriander, 2 EL. l. Sesam, 2 EL. l. Sojasoße, 1 Std. l. Honig, 2 EL. l. Olivenöl, 1 Std. l. Limettensaft.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Cut Gurken dünne Streifen schneiden.
2. Chili in dünne Scheiben geschnitten.
3. Gießen Sie die Pfanne braten Butter und Sesam darin gold Zustand.
4. Setzen Sie sich auf den Paprika und Gurken.
5. Jetzt für die Sauce zu kochen.
6. Mix Limettensaft, Honig, Olivenöl und Sojasauce.
7. Gießen erhielt eine Gurkensoße.
8. fein gehackten Koriander bestreuen und alles sorgfältig mischen.
9. Wenn Sie frische Version des Salates wollen, tut es ohne Chili. Zu dekorieren, können Sie die Kirschtomaten setzen.