Rezept Huhn Innereien - Leber und Herz

Erfahrene Köche wissen, dass Kochen Huhn Innereien, vor allem Herzen, es ist sehr einfach. Ihr Fleisch ist sehr zart. So dass langfristige Kochen und Schmoren benötigt. Im Gegensatz zu Huhn Ventrikel, die Herzen erfordern keine Vorbehandlung. In Größe, sind diese Nebenprodukte extrem niedrig. So können sie ganz vorbereitet werden.

Hühnerherzen in Töpfen

Zusammensetzung:

400 g der gekühlten Hühnerherzen

2 Zwiebeln

150 ml Sahne

Pfeffer und Salz im Ermessen

Wie Hühnerherzen in Töpfen kochen:

1. Zwiebeln sauber und in Halbkreis schneiden. Mischen Sie es mit ausgewaschenen Produkten und Saison mit saurer Sahne.
2. Alle Salz abschmecken und in einer vorbereiteten Töpfe. Setzen Sie im vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde und wurden in ihre Heimat behandelt.

Lebensmittel Innereien - Rezepturen getestet . Sehen Sie sich das Video an!

Ein zartes Hühnerleberpastete

Zutaten:

300 g Leber

Apfel

Glühbirne

200 g Butter

Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack

Wie eine Pastete Hühnerleber zur Herstellung von

1. Zwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Schneiden Sie Scheiben gewaschen Hühnerleber und geschälten Apfel, mischen sie und in Butter braten.
2. Wenn gewünscht, können andere Nebenprodukte können für einen reicheren Geschmack Paste mit Zwiebeln auf niedrige Hitze gekocht zusammen.
3. Wenn Sie Huhn Ventrikeln verwenden, waschen Sie sie gründlich vor der Verwendung, und kochen mindestens eine Stunde.
4. Danach wird die gebratene Leber mit Apfel und gekochten Innereien paar Mal durch einen Fleischwolf nur entgehen lassen.
5. Hitze und wischen, schlagen Butter. Dann legt sie in dem resultierenden Paste, umrühren und warten, bis die Mischung abkühlt.
6. Pastete Tabelle wird empfohlen, mit Gemüse einen kalten Salat anzuwenden.

Die Innereien von Hühnern mit Currysauce

Für diese Zwecke passen Herzen oder Leber.

Zusammensetzung:

800-1000 g Huhn Innereien

2 kleine Zwiebeln

Becher Sauerrahm

2 Stunden. Löffel Kartoffelstärke

eine halbe Tasse Sahne

schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

200 ml Pflanzenöl.

Wie Huhn Innereien mit Curry kochen:

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1. Die Leber oder Hühnerherzen (Sie die eine und eine andere verwenden können), Spülen in kaltem Wasser und in kleine Stücke geschnitten.
2. Zwiebeln putzen, waschen und gehobelt Würfel schneiden. Dann nehmen Sie eine ziemlich große Pfanne und Hitze Öl darin.
3. Fry Herzen mit Leber und Zwiebeln für 2-3 Minuten. Das Feuer in der gleichen Zeit mehr zu tun. Rühren Sie in einer Prise Curry, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze.
4. In einer separaten Topf Ort Stärke und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Gründlich mischen. In die Mischung aus Sahne und wärmt bei schwacher Hitze.
5. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren, sonst wird die Stärke verbrennen. Nach 10 Minuten in einem Topf der Sahne und rührt wieder alle.
6. Weiter, um die weiteren 7-8 Minuten erhitzen, aber nicht bringt zum Kochen Sauce. Die sich ergebende Soße gießen in die Pfanne zu den Nebenprodukten.
7. Pfeffer, Salz und kocht weitere 15 Minuten mit dem Deckel verschlossen.