Rezept für geschmorte Truthahn Mole Poblano

Quesadillas: Mexikanischer schneller Imbiss

Quesadilla - ein traditionelles mexikanisches Gericht

Küche. Im Herzen des es - Tortilla Tortilla und vielfältigsten Füllung. Dieses herzhaft, lecker und anspruchslos in der Ausführung Gericht dauert eine wenig Zeit zur Vorbereitung. Es gibt viele Rezepte, aber die beliebtesten sind Quesada und die Quesadilla mit Hühnerfleisch und Käse.

weiter lesen

Liebhaber der mexikanischen Küche müssen nur würzig geschmort Truthahn in Sauce Mole Poblano schmecken. Die meiste Zeit in dem Prozess einen Truthahn zur Herstellung erfolgt mit einem süßen Nachgeschmack köstlich duftend und dicke braune Soße zu schaffen.

Rezept mexikanische Gerichte Pute Sauce Mole Poblano

Es ist notwendig, zu:

eine halbe Tasse Pflanzenöl, 1 Türkei, 1 Zwiebel, Knoblauch 2.

Aber für die Sauce wird viel mehr Produkte benötigen:

6 Chile "mulatto" und "ancho" ohne Samen, Chili-4 "pasilla" 3 Tasse warmen Wasser, 130 g der geschälten Mandeln, Glas geröstete Erdnüsse, 5, Art. l. Sesam, 100 g gekochter Reis, 50 g zerkleinerte dunkle Schokolade, 0, 5 Tassen seedless Rosinen, Weizentortilla 3, 500 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Zwiebeln 3, 2 Stk. Nelken, 1 Std. l. Anissamen Koriandersamen, Salz abschmecken. Sie können eine kleine Menge Bohnen benötigen.

Wie wird die Vorbereitung:

Nehmen mit einem ausreichend dicken Boden darauf schwenken und erwärmen das Pflanzenöl.
Pute gründlich spülen und in kleine Portionen.
Ordnen Sie den Vogel in die Pfanne und kochen Sie es vor Bräunung. Falls erforderlich, fügen Pflanzenöl.
Dann verschieben fertige Fleischstücke in der Backform oder pfannen refraktären. Es legte auch die geschälten und gehackten Zwiebeln und Knoblauch, dann das ganze Wasser gießen.
Simmer Truthahn bis sie weich sind etwa 60 Minuten bei schwacher Hitze sein.
Die Pull-Truthahn Brühe und gießen Sie in einer anderen Schüssel nach der angegebenen Zeit.
und Chili fein geschnitten in einer Schüssel mit heißem Wasser für eine halbe Stunde setzen.
Vergessen Sie nicht mehrmals Chili während dieser 30 Minuten zu stoppen.
In einem Nahrungsmittelprozessor oder Mixer, mischen Sie die Erdnüssen und Mandeln, Sesam und Anis, Koriander und Nelken.
Dann verschieben die resultierende Mischung in einer Schüssel.
im Mixer Nun müssen die Zwiebeln, Knoblauch, geschält und gehackt Tomaten, Tortilla, Rosinen und Chili mischen. Mischen Sie diese Zutaten sollten, bis eine glatte dicke Paste sein.
Die Nudeln in einer Schüssel geben Dann und es mit gestampften Nüssen und Gewürzen mischen.
Fry alle Pflanzenöle. Kochzeit - etwa 10 Minuten.
Verschiebe der geröstete Mischung in einen dickwandigen Topf, gießt Brühe aus der Türkei und geriebener dunklen Schokolade.
Mit Salz und kocht alles, bis die Soße wie eine dicke Creme worden ist.
Dann legte er in einem Topf mit Truthahn Stücken und mit der Sauce vermischt. Er muss vollständig den Vogel ab. Decken die Schale mit einem Deckel und kocht weitere 15 Minuten.
Jetzt gedünstet Truthahn auf einer großen Platte legen und die Sauce duftend gießen.
In den niedrigen Hitze braten die restlichen Sesamsamen und streuen sie bereit Mahlzeit.
Serve Eintopf Vogel Maulwurf poblano möglich mit Reis und Bohnen.
Es wird auch ein paar Salatblätter für Weihnachtsdekoration Truthahn zu setzen empfohlen.