Wie ein Gericht von Honig kocht Pilz - Video Rezept zu Hause

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zur Vorbereitung

Honig Pilze im frühen Herbst erscheinen und vor dem ersten Frost wachsen. Durch ihre Fortpflanzung zu überschreiten sie alle Amanita. Pilze sind für alle Arten von Koch geeignet: Salzen, Trocknen, Marinieren, Kochen und Braten.

Rezepte, die Pilze verwenden, sind sehr groß. Die häufigsten sind Rezepte bei Lagerung von Pilzen gerichtet. Das ist verständlich, denn die Ernte kann dann in jedem Gericht verwendet werden. Zum Speichern der getrockneten Pilze, gesalzen und gebeizt - in all diesen Rohlingen Pilze nicht verlieren ihre Geschmacksqualitäten, Nützlichkeit, und noch in diesen Mengen an Protein enthalten ist, nicht weniger als das Fleisch von Tieren.

Wenn Sie die Pilze kochen in naher Zukunft planen, müssen sie mit kaltem Salzwasser reinigen und zu decken. Wenn wir heute nicht kochen brauchen sie, ist es notwendig, die Pilze in dem Gefrierschrank zu entfernen. Die Tatsache, daß der gereinigte Pilz, der zur Herstellung von nicht mehr als 5 Stunden geeignet ist.

Vor dem Kochen Pilze notwendig, sie für 10 Minuten in Salzwasser zum Kochen bringt, ist es wünschenswert, das Wasser Glühbirne zu werfen. Danach sollte die Brühe gegossen werden. Denken Sie auch daran, dass Pilze nach dem Kochen können nur für 20 Stunden gegessen werden. So sollte die Menge der vorbereiteten Pilze berechnen, nicht werfen sie weg.

Salat Salz oder marinierte Pilze

Er ist der einfache und schnelle Snack Gericht vorzubereiten.

Zusammensetzung:

gebeizte oder gesalzene Pilze (store oder hausgemachte)

Zwiebel

Pflanzenfett

Wie Salat Honig Pilz Salz herzustellen:

1. Es ist notwendig, Pilze zu kontrollieren, spülen sie unter kaltem Wasser, das durch ein Sieb läuft Flüssigkeit abzulassen.
2. Die Pilze in der Emailleschüssel, die gehackten Zwiebeln dünne Halbringe und Saison mit Pflanzenöl (Sie junge grüne Zwiebeln statt Zwiebeln hinzufügen).
3. 5 Minuten - und der Salat ist fertig! Diese Vorspeise ist für jeden Anlass geeignet, egal ob es sich um ein Ferienhaus oder eine regelmäßige Abendessen sein.

Wie die Pilze in den Speicher zu wählen. Sehen Sie sich das Video an! ..

Aber es gibt viele andere verschiedene Rezepte, die Pilze verwenden.

Kohl Soljanka mit Pilzen

Zusammensetzung: 0, 5 kg Kohl

Salz

50 g Pflanzenöl

0, 5 l Tomaten

Möhren

Pilze

Sellerie, Petersilie oder Dill

Wie Kohl Soljanka mit Pilzen vorzubereiten:

1. Dazu benötigen Sie den Kohl nehmen, schneidet etwas größer als Salat, und in einem Topf legen, dann ein wenig Salz abschmecken und ein wenig obmyat Hände.
2. Nach dass ein Glas Wasser und Öl gießen muß. All dies ist auf mittlere Hitze stellen und abgeschreckt unter ständigem Rühren 6-8 Minuten.
3. Im Fall, dass Sie der Kohl sauer tun müssen, können Sie fügen Sie die Tomaten löschen. Zu dieser Zeit, Karotten und Zwiebeln Öl auf der Hälfte verkochen, und dann zu dem Kohl und gerührt.
4. Dann brauchen Sie Pilze zu kochen. Um dies zu tun, sie gereinigt und gewaschen. Große Pilze in mehrere Teile geschnitten, können Sie kleine ganze Zahlen setzen.
5. Fig erhitzen und gefettet pan Ausbreitung Pilze, etwas Salz, gerührt und mit einem Deckel abgedeckt.
6. Nachdem sie genug Saft zuzuordnen, wird die Kappe entfernt und die komplette ständig rühren Braten.
7. Wenn die Pilze bereit sind, werden sie zu dem Kohl hinzugefügt, umrühren und eine andere Hälfte ein Glas Wasser. Köcheln lassen, bis Ausschreibung müssen mindestens 15 Minuten köcheln lassen - bis das Wasser verkocht.
8. ​​Je nach Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen. Die ready-Beutel verteilt auf Platten und heiß auf den Tisch serviert.