Schokoladenfiguren: wie sie ihre eigenen Hände machen - Video Rezepte zu Hause

Mit etwas Kraft Geschick jeder eine Figur von Schokolade zu machen, müssen Sie nur auf allen notwendigen Materialien und Werkzeugen einzudecken. Dies ist nicht nur interessant, zu tun, was anziehen kann und Kinder, sondern auch eine Gelegenheit, Phantasie und Experiment zu zeigen. Einfache Schokoladenfiguren sind aus der ersten Hälfte erhalten.

Benötigte Werkzeuge

Benötigt für seine Produktion Formen - von denen jeder finden und Schokolade, dunkle, Milch oder weiß, und Sie können alle Arten verwenden. Nützlich für die Süßwaren Pergament und die Wellpappe ist es möglich, Lebensmittel zu verwenden, Farbstoffe. eine Reihe von Möglichkeiten vorbereitet, und jeder der am besten geeigneten auswählen kann.

Der erste Schritt: Melt Schokolade

Wenn das Formular tief ist, kann es mehr als eine Tafel Schokolade nehmen, sondern zwei oder sogar drei. Stoke es in einem Wasserbad oder in einem Mikrowellenofen, Wasserbad, aber auf jeden Fall bequemer, da während des Gewichts gemischt werden soll, ist es schwierig, in dem Ofen durchzuführen. bei halber Leistung benötigen umfasst feuerfeste Behälter und der Ofen zu schmelzen. Schmelzzeit ist abhängig von der Anzahl der Schokolade ist etwa 30 bis 50 Minuten c geschmolzen.

Für Wasserbad Fliese pulverisiert und in einem kleinen Topf oder Gießpfanne gegeben, und die Kapazität Größe wird mit Wasser mehr gefüllt. Es basiert auf einem langsames Feuer und zum Kochen wartet, dann von der Hitze entfernt und erst dann in einem Heißwasserbehälter mit Schokolade setzen zu schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, ist es notwendig, Bewegung zu starten, um Masse gesintert wird und gleichmäßig geschmolzen. Dunkle Schokolade schmolz bei 55 ° C, und den weißen und Milch - auch bei 45 ° C Schokolade ist nicht ein Bad mit kochendem Wasser zu verlassen, zu empfehlen, da es brauen kann. Zweiter Schritt: Füllen der Form

Gussformen zum Zeitpunkt des Gießens hergestellt werden, ist es besser, ein speziell angepasste Silikon zu kaufen, aber für die ersten und fit Experimente Kunststoff oder Aluminium. Sie sollten gründlich waschen und trocknen sein kann nur dann gießen Schokolade. Zum Zeitpunkt der mit Schmelze arbeitet, sollte die Temperatur unter der Temperatur eines gesunden Menschen leicht sein. in den Formen leicht angezapft alle Blasen zu treiben, es hilft, eine gleichmäßige Verteilung nach dem Befüllen. Formen zur Erstarrung in den Kühlschrank gelegt, dauert es 15 bis 30 Minuten, je nach den Abmessungen der Form. Sie wurden umgedreht und entfernt, indem bereit, auf dem Boden der Zahlen tippen.

Wenn es durchbrochene Herstellung Zahlen angenommen wird, erfordert die Verwendung von Schablonen und Konfekt eine Spritze. Geschmolzene Schokolade in einer Spritze und auf der fertigen Schablone zeichnen. Durchbrochene Teile aneinander befestigt auch mittels Schokolade, Bürstenteile Schmier und aneinander zu halten. Dies wird auf der Folie, Pergament oder eine Silikonmatte gemacht, mit diesen Oberflächen zarte Schokolade kann leicht ohne Beschädigung entfernt werden und konkreten Pläne zu bewegen.