Rezepte Keksteig für Brötchen - Video Rezept zu Hause

Gebäck für Kekse können bezoparnym und Schwamm Verfahren gegart werden. Im ersten Fall müssen Sie sofort alle Zutaten mischen und warten, bis der Teig tun. Im zweiten Fall müssen Sie beginnen, das Gebräu herzustellen, die eine Mischung aus Hefe, warmer Flüssigkeit und die Hälfte Mehl Standards. Opara sollte für eine Weile wandern, und dann alle anderen Zutaten hinzugefügt werden können.

Teig Oparnoe

Zusammensetzung:

500-600 g Mehl

100 g Butter oder Margarine

50 Gramm frische Hefe und trockenen sachet

5-6 Eier

2 Tassen warmer Milch

4 Eßlöffel Zucker

Salz nach Geschmack

Falls gewünscht, kann die Menge an Zucker, erhöht werden. In diesem Fall werden die Rollen einen süßeren Geschmack erwerben.

Wie man einen Teig für Brötchen vorzubereiten oparnoe:

1. Hefe in warmer Milch auflösen und eine Tasse Mehl. Es wird empfohlen, Weißmehl zu verwenden.
2. Die Mischung in der Konsistenz erhalten muss aus einem Teig sein. Diese in der Regel geknetet Pfannkuchen vorzubereiten.
3. Teig benötigen Sie für 1-2 Stunden in einem warmen Ort zu setzen. Während dieser Zeit sollte es möglich sein, zu klettern. Zur Vorbereitung Muffins müssen die Eier mit dem Zucker reiben.
4. Butter oder Margarine sollte in einem Wasserbad und kühlen schmelzen. Backen in den Teig hinzufügen, rührt, gießen Sie in eine Schüssel mit geschmolzener Butter, Salz in dem restlichen Mehl zu probieren und mischen.
5. Der Teig muss von Hand geknetet werden. Ferner sollte es in einer Schüssel gelegt wird, Deckel mit einem feuchten Tuch und das Geschirr für 1-2 Stunden in einem warmen Ort. In dieser Zeit hat es kommen.
6. Der fertige Teig leicht obmyat Notwendigkeit, teilen sie in mehrere Teile und eine bun bilden.

Das Rezept Teig aus bekanntem Gebäck Oleg Ilin. Watch Video!. .

gerade Teig

Zutaten:

500-600 g Mehl

1 Ei

3 EL. Löffel Zucker

Prise Salz

ein Glas Milch oder Wasser

4 EL. Esslöffel Margarine

Boden Paket trocken oder frische Hefe 30 g

Für die Herstellung von geraden Teig, erfordert in der Regel weniger Eier und Öl. Aber es ist auch perfekt leckere Brötchen für das Backen.

Wie ein gerade Teig für Brötchen herzustellen:

1. Sift Mehl sollte durch ein Sieb in der Schüssel. Egg müssen mit Zucker und Salz, fügen Sie Milch oder Wasser.
2. erforderlich, Margarine in einem Wasserbad zu schmelzen und zu kühlen. Wenn der Teig Trockenhefe verwendet wird, kann sie sofort in das Mehl sein. In Gegenwart von frischer Hefe, sollten sie in der warmen Flüssigkeit gelöst werden.
3. Alle Zutaten sollten in einer Schüssel vermischt werden. Kneten des Teiges Sie Hand brauchen, bis es ihnen nicht mehr kleben. Wenn es zu Flüssigkeit stellt sich heraus, ein wenig Mehl in eine Schüssel geben.
4. Einige Hausfrauen des Teig Rosinen hinzu bevorzugen, gezuckerte Kondensmilch, gehackte Nüsse. Es ergänzt reiche Produkte einen einzigartigen Geschmack geben. Vor der Zugabe von getrockneten Früchten auf den Teig müssen sie auf jeden Fall gießen Wasser für 20-30 Minuten kochen.
5. Das fertige Gewicht sollte in einer tiefen Schüssel gelegt wird, Deckel mit einem feuchten Tuch oder Handtuch und lassen Sie für 1-2 Stunden für den Teig zu kommen. Es muss daran erinnert werden, dass es in der Menge von 1, 5-2 mal zu erhöhen, sollte daher nicht auf seine Teller verteilen zu nahe sein.
6. Nachdem der Teig geeignet ist, sollten Sie die Hände obmyat und für weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gestellt. Als nächstes müssen Sie es in mehrere Teile teilen und ein Brötchen bilden.