Salat: klassische Rezept, Geschichte, Zusammensetzung, Olivier, Kochen, Salat Zutaten.

Bevor Sie das klassische Rezept geben und sagen Sie mir, wie man kocht und die berühmte und köstliche Französisch Salat dekoriert, die wir schon lange seine betrachtet, lassen Sie mich daran erinnern, was ist die Geschichte von Olivier Salat Herkunft.

Zu Beginn über den einen, dessen Name berühmt Salat. In seinem Buch „Moskau und Moskauer“ Gilyarovskii schrieben, dass „in Moskau, galten besonders schick, wenn das Abendessen für seine Erfindung eines Salat bereit Koch Franzose Olivier, bereits bekannt ist, die später nach ihm benannt. Ohne Salat und Abendessen ist nicht zu Abend gegessen. "

Aber das Geheimnis des Salat Koch Franzosen jedermann und ließ sich nicht öffnen. Als foodies und Köche versucht, hat es überhaupt nicht, sie gehen zu „Split“ der Koch. Es scheint, das gleiche zu tun, aber etwas ist immer noch nicht, wie es sich herausstellt. Es wird angenommen, dass schlauer Koch Franzose mit ihm sein Geheimnis durch ... Aber auch in Kochbücher des frühen zwanzigsten Jahrhunderts, der berühmte Rezept Salat erschien. Vielleicht ist die Geschichte der Kochkunst nicht alle Feinheiten der klassischen Rezept beibehalten, aber in der vorliegenden Ausführungsform ist es auch sehr schmackhaft.

Wie Salat Olivier vorzubereiten

Zur Vorbereitung Salat klassisches nehmen Sie das Fleisch nach Hause Wild oder Geflügel. Aber es ist ein Rezept, wo der Vogel von gekochten Fleisch, Zunge, Schinken oder Garnelen ersetzt wird. Natürlich ist dies getan, können Sie, aber in diesem Fall einen anderen Salat. Nicht schlechter und nicht besser, nur - die andere! Aber wir sind sicher, hundert Prozent, es immer noch köstlich, obwohl es ein neues und originelles war. Absolut nicht für die Verwendung bei der Herstellung von Salat statt Huhn Wurst empfohlen. Obwohl diese Rezepte auch auftreten. Aber weil die Wurst selbst ist schon kalt Snack und essen es besser für sich. Gourmets werden feststellen, dass es nicht gut mit den Salatzutaten passt. Olivier empfehlen die Verwendung von nicht gesalzen und Gurken vorzubereiten. Es wird deshalb empfohlen, dass der Salat betrachtet - ein Wintersalat. Ein klassisches Rezept Olivier bietet und Äpfel. Es ist besser, die süßen Sorten zu nehmen, aber fit und süß-saurer. Äpfel und Gurken empfehlen schälen. Bereiten Sie den Salat und frische Gurken. Diese Option ist ideal, wenn Sie Hash kochen.

Bei der Herstellung von Salat, sowie jeder anderen Salat, ist es wichtig, das richtige Verhältnis zu halten. Was auch immer der Koch Salat ein klassisches Rezept, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

6 Kartoffeln;

3 Karotten;

2 Zwiebeln;

1-2 kleine Gurken;

1 Apfel;

200 g gekochtes Huhn;

Tasse Dosen grüne Erbsen;

3 Eier;

450-500 g Mayonnaise;

Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zusammensetzung der Rezeptur bezieht sich auf den mittleren Gemüse.

Alle Gemüse und Eier werden gekocht und von der Haut gereinigt.

Und eine weitere Voraussetzung für den Erfolg - nicht zu faul, um zu schneiden kleiner alle Zutaten für Salat. Gehacktes Gemüse mit Mayonnaise vorsichtig mische. Majonäse kann gekauft werden, aber man kann zu Hause tun.

Das Ergebnis wird sein, dass Ihre Gäste sagen, dass Sie die leckersten Salat Olivier haben, und Sie werden nicht über die Mühe bereuen!

Heute hat Olivier Salat Rezept einen Winter und Sommer. „Was ist der Unterschied?“ - Sie fragen. Unterschied in Gurken. Inklusive solenenkie Rezept - einen Wintersalat bekommen. Verwenden Sie frische Gurken - wir alt werden.

Wie Salat dekoriert

Optionen Fütterung Salat - das Meer. Wir verteilen die hohe Rutsche und Scheiben Gurken oder Petersilienblätter, Scheiben oder Stücke von Huhn Äpfel verzieren. Es kann insgesamt Salatschüssel und Dose und Teile sein ...

Für Neujahrs Olivier - seine Dekoration. Mit einem Wort, dreht Phantasie und erstellen Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk! Hier sind ein paar Fotos wie möglich zu dekorieren und einen festlichen Tisch, unser berühmter Salat zu dienen:

Und noch ein kleiner Trick - wie so zu berechnen, dass der Salat für alle Gäste genug war? Aber hier ist der Trick. Wenn die richtige Menge an Salat Berechnung der Grundlage einer Kartoffel - es sollte so viel nehmen, wie die Verbraucher sein sollte. Der Rest der Zutaten nehmen Proportionen wie oben angegeben.

Guten Appetit!!!

Und, interessante Geschichten und, wie immer, Ersatzspitzen und Original-Salat Rezept von Olivier außergewöhnlichen Hauptkanal EdaHDTelevision. Sehen Sie das Video-Rezept.