Wie machen Füllung für Burger, Aufläufe und andere Gerichte aus Hackfleisch, Hackfleisch, Video

Wie man Füllung machen? Dies ist eine Frage viele Hausfrauen Rezepte für Knödel, Frikadellen, Kuchen, Moussaka, und viele andere chebureks viele Lieblingsgerichte von Hackfleisch zu lesen. Wenn Sie nicht über ein im Handel erhältlicher verwenden, dann, wie die Füllung zu tun?

Lassen Sie uns beginnen mit der Tatsache, dass die Füllung - gefräst, geschliffen oder gehacktes Fleisch (Rind, Schwein, Lamm, Huhn ...), Fisch oder auch Pilzmasse. Das beliebtestene Hackfleisch.

Der Grad, in einem großen Teil des Schleifens hängt von dem Geschmack und die Qualität des gekochten Fleisches. Für die Vorbereitung der verschiedenen Gerichte fein zerkleinerte unter Verwendung verschiedene Grade der Schleifen.

Durch Mahlverfahren kann fein zerkleinert, gemahlen und zerkleinert werden.

Wenn Sie Fleischanfüllen gehackt haben, fetzte dann das Einsatzmaterial auf dem Brett Beilen oder scharfes Messer ist. Um den Boden Brät Chopper bereiten wird heute oder Mixer verwendet.

Gehacktes, hergestellt aus roh, gekocht oder in anderer Weise Beschickung behandelt. Um eine köstliche Füllung, um es unbedingt die Zwiebel, Salz, Pfeffer und andere Gewürze, die den Geschmack von Fleischqualität zu verbessern. Wenn Füllung einen Fleischwolf machen, ist es besser, es zweimal zu schleifen. Gehacktes Fleisch wird zarter sein. So, jetzt gehen wir auf den Punkt: wie Hackfleisch zu machen?

Es wird angenommen, dass die köstlichsten Füllung - Füllung aus Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt, die zu gleichen Teilen besser zu nehmen ist. Schweinefleisch darf nicht zu lehnen genommen werden, aber nicht zu fettig. Das optimale Verhältnis von - 20% Fett. Es gibt ein wenig fettes Schweinefleisch saftiges Hackfleisch. Ideal Schinken mit einer kleinen Menge an Fett. Die wichtigste Voraussetzung für den Erfolg bei der Herstellung von Hackfleisch - Fleisch sollte frisch, kein Geruch sein.

Gekochtes Rindfleisch, keine Zwiebeln und Gewürzen, kann im Gefrierschrank gelagert werden, legen Sie die notwendigen Teile in Plastiktüten. Wie für 1 kg Hackfleisch Zwiebeln hinzufügen? Erfahrene Köche und Gastgeberin empfohlen 3-4 mittelgroße Zwiebeln hinzufügen. Anzahl der anderen Gewürze hinzugefügt, um die mincemeat, einzeln und separat in jedem Rezepte Schüssel mit Hackfleisch angegeben.

Hier sind die allgemeinen Prinzipien, die Sie wissen müssen, und dann ist die Frage „Wie Füllung zu machen?“, Richtig und schmackhaft wird nie wieder stehen vor Ihnen. Und noch ein Video! Wie mincemeat dieser Männer machen ...