Raw weiß und Farbe Glasur - ein Rezept, wie die Glasur Puderzucker vorzubereiten und Protein

Rohglasur - ist der Name eines anderen Grades der Dichte der Proteinmasse durch Mischen von Eiweiß mit Puderzucker erhalten. Je nach Dicke hat, es einen anderen Zweck. Die dicke Glasur Konturen und Muster auf Kuchen. Normalerweise werden diese Cookies oder Lebkuchen. Weniger dichte Masse (glasiert) auf der Oberfläche von Kuchen aufgetragen und anderen großen Urlaub Backen. Die meisten flüssige Konsistenz (dicke Creme wie) in der Regel für das Ausfüllen der Kontur verwendet, umkreiste erste Art Glasur. Meistens dekorieren so das neue Jahr und Weihnachtsplätzchen. Die letztgenannte Art von rohen Glasuren sind auch gut für die Dekoration Ostern Kuchen geeignet.

Für die Herstellung der dritten Art der Glasur Sie benötigen: Puderzucker - 1/2 Tasse, ein Ei, frische Zitronensaft - 1 Teelöffel.

Wie die Glasur machen

Es scheint, dass hier zu tun, nichts einfacher sein könnte, aber es ist nur auf den ersten Blick. Wie jedes andere Unternehmen, bereiten die Glasur Puderzucker und ein Protein hat seine eigenen Geheimnisse. Daher beginnen die bewährten Empfehlungen zu kochen folgen.

Schließen Sie die weiße und Zitronensaft in einen sauberen Behälter und rührt mit einem Holzlöffel, Schneebesen oder elektrische Mixer, bis eine glatte Paste erhalten. Erst dann kann das gesiebte Puderzucker kleinen Portionen hinzu. Gut vymeshivaya, bis die gewünschte Konsistenz erhalten. Endhärte / Weichheit der eingestellten Menge der Glasur Puderzucker. Erhöhung ihrer Zahl, werden Sie in der Lage sein, schnell und einfach eine dickere Art der Glasur vorbereiten. Und denken Sie daran, wenn Sie den Puderzucker in einer großen Menge auf einmal hinzufügen, erhalten Sie ein dumpfes, grau und schweres Gewicht. Wir müssen nur den schneeweißen, leicht zu bekommen und leicht glänzenden Glasur. Daher seien Sie geduldig und nicht den Garvorgang stürzen.

Auf diesem Foto sehen müssen einige Konsistenz Rohglasur für die Extrusion durch Ziehen Muster verwendet werden. Wie Sie in diesem Fall sehen können, müssen Sie sogenannte erhalten „feste Spitzen.“

Dieses Bild zeigt, wie die Konsistenz für Verglasungsflächen werden Glasur muss. Wie auf dem Foto zu erkennen ist, in welchem ​​Fall er auf der Felge oder Löffel gehalten wird, aber zur gleichen Zeit, hängt sanft, wie es war, fließt von ihnen.

Und das letzte Bild zeigt, was das Sahnehäubchen zu füllen sein sollte - es ist dick genug, aber leicht von einem Löffel tropft.

Hinzufügen eines weißen Glasurrohmaterialien Nahrungsmittelfarbtöene können eine farbige Glasur erhalten werden. Mit diesem Rezept, bereiten ein Angebot und bunten Dekorationen für das Backen kann ganz einfach sein, um die Hauptsache sein Patient, und schließlich wird und die notwendigen Fähigkeiten. Viel Glück!