In Essig eingelegte Radieschen mit roten Rüben und Zwiebeln - lecker Salat von Rettich - das Rezept mit einem Foto

Wenn Sie müde von Salat mit frischem Rettich sind, schlage ich vor, um zu versuchen mein Rezept für ein sehr schmackhaft gebeizt Radieschen mit jungen Roter Beete, Knoblauch und Kräutern zu kochen. Knoblauch gibt in Essig eingelegte Rettich Schärfe, Rüben - schöne Farbe und die köstlichen Geschmack, Petersilie und Frühlingszwiebeln machen den Geschmack von Radieschen nicht üblich ist.

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Zutaten:

• radish - 600 g;

• Zwiebeln - 1 Bund;

• Petersilie - 1 Bund;

• Rüben (vorzugsweise junge) - 250 gr.

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Für die Marinade:

• Sojasauce - 40 g;

• Pflanzenöl - 40 g;

• Zucker - 30 g;

• c 5-Salz;

• Knoblauch - 1 Kopf (klein);

• Apfel (oder Tabelle) Essig - 30 gr.

Als Marinieren mit Radieschen Rüben und Knoblauch

Petersilie zu waschen, brechen die Blätter. Vorbauten werden beiseite gelegt, und die Blätter sollten fein geschnitten werden.

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Grüne Zwiebeln, auch meine, schnitten seine weißen Spitzen ab und zu fein geschnitten (in Stücke von 2 cm lang).

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Rettich muss gründlich mit kaltem Wasser und schneidet ihr beiden Seiten endet.

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Dann, Rettich in Ringe geschnitten, aber nicht zu dünn ist, sollte die Dicke der Ringe etwa 3-4 mm betragen.

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Wenn Marinieren Sie junge Rüben haben, schälen, dann können sie nicht gereinigt werden. Es ist genug, nur eine gute Wurzel zu waschen und schneiden Sie es endet. Die alte Rübe schälen ist hart und es ist besser zu reinigen.

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Ferner Rüben in zwei Hälften geschnitten, jede Hälfte in drei Teile und dann, shinkuem auf Thrombozyten, wie dargestellt. Aber beachten Sie, sollte die Dicke gehackte Rüben dünner als in Scheiben geschnittenen Rettich, weil Rettich gebeizt schneller und Rüben voll mariniert, müssen Sie ein wenig mehr Zeit oder mehr dünne schneiden.

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Nach unserem Gemüse geschnitten werden, müssen sie in eine tiefe Schüssel und mischen gefaltet werden.

Jetzt ist es Zeit zu beginnen Füllung vorbereitet.

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Löschen Sie den Kopf von Knoblauch und leitet es durch eine Presse. In einem tiefen Gefäße gründlich das Soja-Sauce mischen, Knoblauch, Zucker, Essig, Salz und Pflanzenöl.

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Holen Sie sich die Marinade füllt Radieschen mit Rüben, Gemüse deckt flache Platte (oder Deckel von sudochki, wie ich im Bild) und das Gewicht auf setzen.

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Ein paar Stunden erlaubten Gemüse-Saft, und vier Stunden können auf den Tisch leckere gebeizt Radieschen mit roten Rüben und Grün eingespeist werden.

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Nach einer Vollbesalzung, Snack-Rettich und Rüben in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für eine Woche gelagert werden.

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