Schmorbraten mit Fleisch und Kartoffeln - wie ein Schmorbraten im Ofen zu kochen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

Ich mag mich ein ausgezeichnetes, bewährtes wiederholt Rezept bieten, zu wiederholen, dass Sie in der Lage sein werden, ein sehr ungewöhnliches und schönes Gericht zu machen - köstliche hausgemachte Schmorbraten. Solche appetitlich Mahlzeit mit Kartoffeln und Fleisch kann ein festliche und jeden Tag sein. Optionen für die Vorbereitung, gibt es viele. I, in den traditionellen Bratkartoffeln und Fleisch, Äpfel hinzugefügt, wodurch es eine subtile pikante Säure verleiht. Inkrementell aufgenommene Fotos werden Ihnen helfen, sich mein Rezept zu Hause zu wiederholen.

Zutaten (4 Topfvolumen von 600 gr):

Schwein - 450 g;
potato - 2, 5 kg;
Äpfel - 250 g;
Paprikasalat - 70 c;
Karotte - 100 g;
Currygewürz - L;. 2 h.
Salz - 1/5 TL .. mit einem Schieber;
Pflanzenöl - 50 ml.

Als Koch Schmorbraten Ofen

Traditionell zunächst möchte ich ein wenig Beratung bei der Auswahl von Produkten für unser Rezept geben. Schweinefleisch kaufte ich einen durchschnittlichen Fettgehalt, kann es nadpochka oder Klinge ohne Knochen sein. Wenn Sie Fleisch fetteren lieben, dann kann Braten ein Stück osheyka nehmen.

Da die Kartoffel in einem Topf zusammen mit Fleisch, Kartoffelsort gekocht wähle ich in der Regel in der Mitte des razvarivaemosti, zum Beispiel „Slavyanka“.

Die Aufgabe der Äpfel in diesem Gericht dem Gericht eine angenehme Säure zu geben, daher besser, die Äpfel sauer Noten von „Semerenko“ oder „Antonovka“ zu nehmen. Und so gehen wir unsere Kartoffeln kochen mit Schweinefleisch und Äpfel in Aufläufen gebacken.

Zuerst müssen wir ein Stück Schweinefleisch zu waschen und das Fleisch von der Spreu zu reinigen. Dann wird das Fleisch in Stücke geschnitten klein (wie - auf dem Foto zu sehen).

Als nächstes Möhren schälen und wir werden ihre langen, dünnen Würfel schneiden. Reibe ist besser, nicht zu reiben, geschnittene Karotten in einem fertigen Gericht sehen ansprechend.

Salat Pfeffer aus den Samen und den Stiel aufgereinigt Auch in Würfel geschnitten. Größe als geschnittene Karotten.

Äpfel, müssen wir jede in vier Stücke schälen und schneiden. Dann, mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Apfelkern mit Samen und in Scheiben schneiden, wie auf dem Foto.

Sonnenblumenöl in der Pfanne gießen, wenn die Pfanne und leicht in dem Feuerbeginn brät darauf gehackte Stücke Schweine erwärmt.

Wenn das Fleisch weiß wird, müssen Sie in die Pfanne geschnittenen Äpfel, Karotten und Paprika Salat hinzuzufügen.

Dann einfach das Gemüse mit dem Fleisch mischen und alle in einer Pfanne kochen zusammen bei mittlerer Hitze für 10 Minuten.

Während dieser Zeit müssen wir die Kartoffeln bereinigen schnell. Kartoffeln sauber und dass es nicht verdunkelt wird, es in einen Topf / Schale mit kaltem Wasser zu falten.

Dann müssen die Kartoffeln gründlich die Hände waschen und in Würfel von mittlerer Größe geschnitten. Wie ich in Scheiben geschnitten - in dem Foto zu sehen.

in Scheiben geschnittenen Kartoffeln uns mit Gewürzen und rührt Salz bestreuen. Nun sind Sie bereit, in einem heißen Topf zu montieren.

Am Boden jedes Topfes aufzuzwingen wenig gehackte Kartoffel (etwa 1/3 Topf). Dann wird die vorge Schicht von Fleisch mit Gemüse.

Und weiter abwechselnde Schichten von Zutaten, bis sie die Töpfe füllen.

Die Oberseite des Topfes frei bleibt (nicht nach oben zu melden) bei 1, 5 cm.

gießt dann Wasser in Töpfen gekocht, so dass eine Kartoffel mit dem Fleisch sein würde, wurde vollständig mit Wasser bedeckt.

Die Töpfe mit einem Deckel abgedeckt. Wenn Ihre Töpfe nicht enthalten sind decken, decken Sie sie einfach mit Folie in der Mitte gefaltet. Backen Sie die Kartoffeln mit Schweinefleisch und Äpfel werden für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze sein.

Im Laufe der Zeit (wenn die Küche wird zum einzigartigen Geschmack unserer Gerichte verteilt wird) leckere Braten hausgemachten Topfes herausnehmen aus dem Ofen. Serve gebackene Kartoffel mit Fleisch und Äpfel, können die Gäste in den niedlichen Keramiktöpfe richtig sein, in dem er sich anschickte.

Aber es Keramik-Töpfe ist ein kleines Feature, das Gericht sie sind sehr langsam abkühlt. Also, wenn Sie so schnell wie möglich wollen, es zu versuchen, rate ich Sie im Ofen gebacken, Fleisch setzen mit Kartoffeln in konventionellen Platten.