Türkei mit Pilzen in Rahmsoße - Schritt für Schritt, wie ein Truthahn mit Pilzen zu kochen, ein Rezept mit einem Foto

Zur Vorbereitung produzieren die zweit ungewöhnliche Gerichte nicht unbedingt einige seltene, teure Produkte und warten für einen besonderen Anlass. Oft seine schöne ausfüllen, können Sie ein elegantes Mittag- oder Abendessen und machen diese Produkte herzustellen, die in jedem Haus sind. Heute werden wir einen Truthahn mit Pilzen in Rahmsoße haben.

dieses Rezept realisieren wir ein bisschen Putenfilet oder Hähnchen müssen; frisch, getrocknet oder gefroren Pilze (vorzugsweise Holz, aber aus Mangel an fit zugänglichen Pilzen oder Pilze). Basissahnesauce, ist auch die traditionelle: Zwiebeln, Karotten, weiße Wurzeln. Es braucht mehr Milch oder Sahne, ein Paar von Schmelzkäse und ein paar Esslöffel Pflanzenöl, Salat, Gewürze - kurzum, alles!

Nach den Finanzierungskosten - eine ganz Budget-Option für zeitraubend - 40 Minuten Maximum.

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Wie man einen Truthahn mit Pilz-Sahne-Sauce kochen

Tauen Sie gefrorene Fischfilets und Pilzen. Heute ist es zart und wohlriechend Wald Boletus und eigene Sammlung Espe. Vor dem Einfrieren der Pilze gewaschen werden, in große Stücke schneiden und problanshirovat praktisch bis gekocht, so dass die Wärmebehandlung basierenden Gerichte werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Kein Fleisch, keine Pilze, wissen wir nicht Salz, so dass sie während des Röstens nicht Saft verlieren.

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Zwiebeln, Karotten und Sellerie werden im abschließenden Mahlung sein, so dass die Form des Schneid spielt keine Rolle, aber für eine bessere Kochgeschwindigkeit ihnen kleine Würfel oder Streifen schneiden.

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Setzen Sie die Pfanne bei starker Hitze und einer großen Bratpfanne, einen Esslöffel Pflanzenöl gießen. Das heiße Öl in der Pfanne der Truthahn Stücke in einem Topf die Zwiebeln gießen.

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Wenn das Fleisch Braun- und wird transparent Zwiebeln, Pilze in einer Pfanne verteilen, einen Topf geben und - Sellerie, Karotten und trockene Mischung weißen Wurzeln (Petersilie, Pastinaken, Sellerie, Lauch). Wir braten ein paar Minuten und dann, und mehr über die hohe Hitze, dann die Temperatur verringern, Deckel mit einem Deckel und kocht für 10-15 Minuten, praktisch im eigenen Saft. Wenn der Inhalt der Pfanne oder Bratpfanne beginnt nach unten zu halten, können Sie ein wenig kochendem Wasser.

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Inzwischen hacken den Käse (der häufigsten heimischen geschmolzen holländischer Käse), so dass sie leichter in die Sauce gemausert.

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Pilze oft mit saurer Sahne kombiniert, aber in diesem Fall, dass wir Wasser nicht Säure als Flüssigkeit nehmen Sahne oder Milch brauchen, auch verdünnt mit kochendem trocken sein kann.

Gießen Sie in einen Topf Käse in Scheiben geschnitten, Rühren in Milch ständig gießen und das Rühren fortgesetzt, aufwärmen mit einem wenig Kochen hat der Käse beginnt zu schmelzen, und dann zerkleinerte Mixer. Wenn Sie die Sauce dünner wollen, ist es möglich, während des Schleifprozesses mehr Milch oder Sahne hinzuzufügen.

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Wir möchten cremige Sauce Gewürze nach Geschmack. Es ist gut Kräuter der Provence und Basilikum geeignet. Käse ist ziemlich salzig, Pute und Pilze sind überhaupt nicht gesalzen, so dass wir Salz ein wenig.

In der fertigen Sahnesauce mit Käse das Fleisch mit Pilzen verbreitet, rühren, bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer Mischung, schalten Sie das Feuer, um Salz versuchen, falls erforderlich - salzen, dann das Feuer ausschalten, Deckel mit einem Deckel und lassen Sie für ein paar Minuten, um dish „gereift“.

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Durch den sanften raffinierten Geschmack von Truthahn mit Pilzen in einer cremigen Sauce, muß Garnierung einen neutralen Geschmack holen, um nicht mit der Soße zu konkurrieren: Nudeln, Kartoffelbrei, Buchweizen, Reis.

Wenn eine Tabelle, visuell, können Sie „auf den Kontrast spielen“ und unterstreichen die Zartheit Sauce garnieren Farbhelligkeit. Heute habe ich genau das tat. Das Foto zeigt, dass die Beilage I roten Reis und Petersilie krümelig wird.

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